俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好食材，就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你感兴趣？小编为此仔细地整理了以下内容《#信任之美#西式番茄酱/tomato paste(1)》，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：熟番茄545克，洋葱115克，
辅料：：玉米淀粉5克，蜂蜜4大勺，盐3克，柠檬汁半个，
#信任之美#西式番茄酱/tomato paste的做法步骤：
1.这次使用的是不带滤网的搅拌杯，配十字搅拌刀。由于搅拌杯容量不大，食材分两次进行搅拌（若足够大可以一次性放入食材进行搅拌）。
2.食材：成熟的番茄3个（约545克），洋葱半个（115克），鲜柠檬半个取汁（或用白醋代替），蜂蜜适量，食盐3克，玉米淀粉5克。
3.鲜柠檬半个取汁备用。
4.番茄洗净后切丁，洋葱切碎备用。
5.将食材分两次放入料理杯中，每次启动搅打1分钟即可。
6.取少量榨出的汁液，放入玉米淀粉，搅拌均匀称为淀粉浆。
7.剩下的汁液倒进锅里，放入食盐，中火煮至粘稠为止。
8.根据自己的喜好放入蜂蜜或细砂糖调味（我放入了4大勺蜂蜜，拌均匀后酱汁微甜）。
9.然后加入半个柠檬汁，既可以调节酸味，也起到保鲜剂的作用。没有柠檬汁，可以用适量的白醋代替。
10.将准备好的淀粉浆倒入，边倒边搅拌，并转为小火加热。
11.煮至浓度适合时关火。
12.做好的番茄酱趁热装入消毒好的玻璃瓶中，盖上盖子，马上倒扣，待完全冷却后放冰箱保存。
小贴士：
番茄酱的保存：
1、柠檬是很好的抗氧化剂，可延长番茄酱的保存期。
2、推荐放番茄酱时使用有盖能密封的耐热度高的玻璃容器，使用前用开水烫洗干净，并保持瓶内干燥。
3、从瓶子里取果酱时，要用干净无水的勺子，最好吃多少取多少，取出后将瓶盖盖紧。
4、自制的番茄酱存放在冰箱冷藏室，可保存30天。
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＃信任之美＃番茄豆腐
食材明细：
主料：：豆腐半斤，生抽半勺，盐适量，葱适量，蒜适量，
辅料：：番茄一个，糖半小勺，香油少许，花椒适量，
＃信任之美＃番茄豆腐的做法步骤：
1.番茄清洗干净放开水里焯一下，立即 捞出，然后去皮
2.去皮后的番茄切块备用
3.豆腐切块备用(对豆腐涩味敏感的人可以焯水1分钟)
4.葱、蒜切碎备用
5.炒锅爆香花椒，葱蒜
6.倒入切好的番茄，炒至番茄塌蔫出汁
7.倒入豆腐，轻轻晃动翻炒均匀
8.放调料盐，生抽，白糖，稍微翻炒入味，即可关火
9.出锅前调入香油即可
10.完成
小贴士：
1、豆腐容易碎，担心自己做不好的话，可以先焯水，这样豆腐就不容易炒散了。
2、炒的时候先把番茄炒出汁，这样整道菜更容易入味。
#信任之美#酱骨架
食材明细：
主料：：生抽适量，大葱2段，冰糖适量，卤料包2袋，八角适量，老抽适量，香叶几片，颈骨1500g，姜块适量，豆瓣酱3勺，
辅料：：清水适量，
#信任之美#酱骨架的做法步骤：
1.准备材料。
2.骨头洗净浸泡一小时后放冷水锅里，烧开焯一遍水，去掉浮沫。
3.煮锅中倒入适量清水，盖过猪骨，准备的卤料全部放入锅内，大火烧开转小火慢炖40-50分钟，调味出锅。
4.成品图。
5.成品图。
6.成品图。
7.成品图。
小贴士：
卤料根据自己口味和现有材料增减。骨头可以选脊骨，颈骨相对于肉质嫩滑些。
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