中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，相信你对食材并不陌生吧？小编特意收集和整理了消暑祛火的香蕉酿苦瓜，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：苦瓜2根，香蕉2根，
辅料：：糖桂花25克，蜂蜜50克，
消暑祛火的香蕉酿苦瓜的做法步骤：
1.苦瓜切段，去瓤
2.将切好的苦瓜焯水直至变色时捞出，过凉水备用若想进一步减轻苦味客在水里加糖或盐。
3.准备两根硬一点的香蕉，去皮切段后酿入过凉的苦瓜里，若香蕉太宽可削去一部分再酿进去。随后按个人喜好可将苦瓜段切片，也可以直接码盘浇上蜂蜜和糖桂花。
4.将切好的苦瓜码盘，淋上调好的蜂蜜、糖桂花即可。个人建议放在冰箱里冷藏一段时间在上桌食用。也可以用白糖或冰糖熬些糖浆，直至糖浆变色且粘稠时浇在苦瓜上。
小贴士：
焯水前将切好的苦瓜瓜瓤与皮肉之间的那层白膜去除，可以去除一半以上的苦味
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苦尽甘来——苦瓜酿香蕉的做法
材料：
苦瓜一根，香蕉一根，蜂蜜适量，，
苦尽甘来——苦瓜酿香蕉的做法的做法步骤：
步骤1，选购一根较粗的，去芯后能塞进香蕉的苦瓜，去头去尾，切成两段，挖掉苦瓜内的芯仔，收拾苦瓜的时候烧一锅开水，水开后汆烫收拾好的苦瓜，大约一分钟后捞出马上过凉水。
步骤2，香蕉去皮切两段，分别塞入过了凉水的苦瓜内，将其切片，装盘。
步骤3，撒上蜂蜜，夏日里的一道减肥圣品“苦尽甘来”就好了！非常简单，味道也很有层次。
清爽凉菜|苦瓜酿香蕉的做法
材料：
苦瓜1根，香蕉1根，枸杞适量，蜂蜜适量，
清爽凉菜|苦瓜酿香蕉的做法的做法步骤：
步骤1，准备好上述食材
步骤2，苦瓜去头尾
步骤3，用筷子将中间瓜瓤去除
步骤4，香蕉去皮
步骤5，烧滚水，放入苦瓜，煮约5分钟后取出放凉
步骤6，将香蕉塞进苦瓜中
步骤7，切小块
步骤8，放上枸杞，滴入蜂蜜
步骤9，成品
清热去火消暑食谱～苦瓜酿鲜虾
食材明细：
主料：：苦瓜50g，盐1g，植物油4g，味达美2g，鲜虾100g，
辅料：：玉米淀粉5g，
清热去火消暑食谱～苦瓜酿鲜虾的做法步骤：
1.准备好食材。
2.大虾去皮去虾线，切成段后再拍成泥。
3.将除玉米淀粉外的所有材料混合一块搅拌均匀。
4.用勺子将苦瓜芯去除。
5.锅中烧开水，滴几滴植物油将苦瓜放入煮两分钟，不要煮过了，免得发黄。
6.将苦瓜切成1厘米的小段。
7.平底锅中倒入适量油。
8.将苦瓜段两面沾上干淀粉放入锅中。
9.将虾肉馅用勺子挖入苦瓜段中压平。
10.煎至两面金黄，就可以出锅啦。
11.苦瓜虽然清胃降火，但过于寒凉。所以在食用时要控制食量哦。
酿苦瓜的做法
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材料：
苦瓜1根，肉馅200克，葱2克，姜2片，盐3克，糖2克，生粉10克，高汤10ml，酱油10ml，，
酿苦瓜的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材苦瓜1根，肉馅200克，葱2克，姜2片，盐3克，糖2克，生粉10克，高汤10ml，酱油10ml
步骤2，苦瓜切段
步骤3，葱姜切末
步骤4，掏出苦瓜瓤
步骤5，往苦瓜中间抹上一层薄薄的生粉
步骤6，把肉馅酿进去。
步骤7，锅烧热，放油，把苦瓜放入煎香定型，两面都煎一下。
步骤8，取出后，装盘，进方太蒸箱
步骤9，蒸肉模式100°，蒸制15-20分钟。
步骤10，锅里放油，把葱姜爆香，淋入生抽，加入高汤，糖，清水各适量。煮开后，倒入生粉水，打个极薄的芡
步骤11，取出摆盘，淋汁即可。
步骤12，大功告成
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