任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你是食材达人吗？你可以读一下小编整理的快速零失败——蜜汁烤排骨，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：排骨适量，蜜汁烤肉料适量，蜂蜜适量，
快速零失败——蜜汁烤排骨的做法步骤：
1.原材料：排骨，蜜汁烤肉料，蜂蜜。
2.提前一天将排骨按比例（一袋烤肉料可以腌制2千克的原材料）放入蜜汁烤肉料腌制，如果没有蜜汁烤肉料的话，可以用超市瓶装的排骨酱加葱、姜和糖腌制。
3.烤制之前将排骨涂上一层蜂蜜。
4.将涂好蜂蜜的排骨包上锡纸放烤箱中层，200度，烤15分钟后打开锡纸，再涂上一层剩下的腌制的汁料和蜂蜜，放烤箱再烤15分钟。
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零厨艺——蜜汁排骨
食材明细：
主料：：肋排400g，清水400ml，
辅料：：香菜适量，葱适量，
配料：：盐3g，油15ml，味好美蜜汁排骨调料1包(40g)，
零厨艺——蜜汁排骨的做法步骤：
1.将味好美调料倒入碗中
2.加入清水400ml搅拌均匀，放在一边待用。
3.将400g肋排用刀切成4-5cm长条，加入约3g盐，腌制半小时待用。
4.锅烧热加入15ml油，加入排骨煎至表面金黄，加入适量料酒去腥提香。（本步骤的图片，找不到了，在网上下载了一张。）
5.倒入事先调好的调料汁。
6.大火烧开后，调小火，加盖焖烧约30分钟，开盖大火收汁即可。
小贴士：
出锅前的蜂蜜，可加可不加，如果不喜欢，可忽略。
奥尔良蜜汁烤排骨
食材明细：
主料：：排骨589克，腌料40克，
辅料：：麦芽糖25克，白芝麻适量，水60克，
奥尔良蜜汁烤排骨的做法步骤：
1.新鲜的排骨买回来，洗净沥干水
2.切成小块
3.40克奥尔良烤肉腌料，用35克清水调开
4.用步骤3的调料腌制排骨12个小时以上
5.将排骨平均铺放在垫了锡纸的烤盘上
6.上下火200度预热烤箱，5分钟后将排骨放入中层烘烤，时间设置30分钟
7.25克麦芽糖用25克温开水调开
8.每隔10分钟取出，抹上麦芽糖水，反转，然后重新放入
9.出炉时刷上一层薄薄的花生油，闪闪的~装碟时再撒一些白芝麻妆点即可
小贴士：
没有麦芽糖水用蜂蜜也可以哦！
蜜汁烤排骨（6）
用料：
猪肋排500克
葱/姜/蒜头适量
排骨酱3大勺、米酒2大勺、糖或蜂蜜1小勺、盐1/4小勺
做法：
1、先将肋排洗净沥干后，用厨房纸巾擦干，葱、姜、蒜头稍稍拍散或切片备用。
2、把排骨酱、米酒、盐、糖放入碗中搅拌均匀，成为腌制排骨的酱料。
3、然后将排骨、葱、姜、蒜放入酱料中搅匀，覆上保鲜膜放入冰箱腌制8小时以上使其入味。
4、烤箱提前预热到200度。烤盘内铺上一层锡纸，放在烤箱的最下层。然后将排骨放在烤架上，放于烤箱的中层，以200度的温度，烤约40-50分钟左右，中途可用刷子把腌肉的蜜汁酱料再次涂在排骨上，这样烤出的排骨更入味、色泽更漂亮。
小贴士：
1、排骨酱是一种现成的罐装调味料，在超市卖调料的柜台有售。这种酱料浓稠红润、味道醇厚，有了它，做蜜汁排骨就极为容易，再搭配些葱姜蒜等佐料就可以腌制了。我用的米酒是自制的，没有就用黄酒或料酒都行。腌制的时间越长越入味。
2、肋排的大小和薄厚不同，烤制时间也会有所不同。如果想检验排骨是否烤熟，可用牙签在排骨肉比较厚的地方扎一下，如果里面有清澈的液体和油流出，就是熟了；如果里面有血水流出，就说明还未熟，需要再烤一会儿。
感谢您阅读“97美食网”的《快速零失败——蜜汁烤排骨》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烤菜谱专题，希望您能喜欢！
