食材构成了美食最基本的部分，它决定了美食的本味。美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？为此，小编花时间整理了香葱烧排骨，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：排骨325克，香葱250克，
辅料：：料酒适量，酱油适量，盐适量，白糖适量，蚝油适量，
香葱烧排骨的做法步骤：
1.食材：排骨（已清洗焯水），香葱（已去根洗净切开）、冰糖。
2.烧锅倒油烧热，下入焯好的排骨翻炒翻炒。
3.接着，加适量的清水。
4.加适量的料酒。
5.加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.加入冰糖。
8.调味烧煮开。
9.然后，合入香葱，加适量的蚝油。
10.翻动一下继续烧煮。
11.最后，烧煮至差不多了即成。
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香葱烧南瓜
食材明细：
主料：：南瓜半个，香葱30克，
辅料：：酱油1勺，盐适量，
香葱烧南瓜的做法步骤：
1. 南瓜去皮去瓤洗干净。
2. 切成片。
3.香葱要多一点，切碎备用。
4.锅烧油下一小部分香葱爆出香味儿。
5.下南瓜片翻炒。
6.倒入一小勺酱油，我用的六月鲜酱油颜色比较浅，也可以放生抽。不要用颜色深的酱油哦。
7.翻炒至南瓜变软调入一定点盐，把剩下的香葱碎放进去翻炒出锅。
8.没有过多的调料，保持南瓜的原味。
小贴士：
酱油可以用生抽，起到提鲜的作用，而不是让它加重菜的颜色。
麦香葱烧翅
食材明细：
主料：：鸡中翅6只，
辅料：：洋葱100g，京葱30g，蒜头3瓣，姜2片，干辣椒4个，月桂叶4小片，
配料：：冰糖5g，麦芽糖25g，盐3/4茶匙，味极鲜酱油1/2大匙，水100cc，麦芽糖（腌料）20g，米酒（腌料）1大匙，开水（腌料）2大匙，黑胡椒（腌料）1/4茶匙，味极鲜酱油（腌料）2大匙，
麦香葱烧翅的做法步骤：
1.鸡中翅洗净，并用牙签在背鸡背上扎几下，洋葱切块，京葱切段备用
2.取一碗，加入麦芽糖、酱油、米酒、黑胡椒、水搅拌均匀成腌渍酱汁
3.将调好的腌渍酱汁倒入鸡中翅中腌制30分钟
4.热锅，倒入适量油，将腌制好的鸡中翅煎至两面金黄盛出备用
5.取一筷子麦芽糖，将麦芽糖拉丝拉成白色，冰糖敲碎备用
6.领取一个锅，倒入适量油，放入麦芽糖和冰糖，炒至糖融化颜色变成枣红色
7.放入洋葱块、青葱段、蒜头、姜片、月桂叶、干辣椒炒香
8.倒入剩余的腌渍酱汁、100cc的水、3/4茶匙盐、1/2茶匙味极鲜酱油以及煎好的鸡中翅，煮沸后转小火焖炖入味【中途记得给鸡翅翻翻身哈】
9.待汤汁收得差不多了关火，取出鸡翅装盘并淋上少许汤汁即可
小贴士：
1. 鸡翅用牙签扎几下，便于入味；
2. 煎鸡翅时由于加了麦芽糖腌制，所以煎时火不可太大，不然容易焦掉哦~~~
3. 麦芽糖在炒制后遇冷容易硬化并会有部分麦芽糖沾黏在铲子上，但倒入水煮沸后，其自然会融化掉，如果嫌麻烦也可以一开始只炒制冰糖，麦芽糖等放水之后一起倒入。
香葱烧河鲫鱼
食材明细：
主料：：河鲫鱼290克，香葱220克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，白糖1勺，盐适量，鸡精适量，
香葱烧河鲫鱼的做法步骤：
1.材料：河鲫鱼（已洗净）、香葱（已洗净切段）
2.烧锅倒油烧热，下入已洗净的河鲫鱼煎至两面金黄，捞出。
3.随后，下入切好的香葱翻炒翻炒。
4.接着，合入煎好的河鲫鱼，加适量的料酒。
5.加入一些开水煮开。
6.然后，加适量的生抽。
7.加入1勺白糖。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味煮开。
11.最后，煮至汤汁浓稠，即可。
12.出锅，装盘。
香葱烧喜头
食材明细：
主料：：鲫鱼两条，
辅料：：香葱一把，青杭椒5个，红椒一个，
配料：：盐15克，料酒10克，姜三片，蒜五瓣，食用油30克，
香葱烧喜头的做法步骤：
1.将鱼去鳞去内脏洗净，用料酒和盐腌一小时。
2.将青椒和红椒切小丁，香葱，姜、蒜切末。
3.将腌好的鱼用水冲去多余的盐分，放油锅中煎成两面黄。
4.放入姜、蒜末炒香。
5.加料酒，盐和生抽，再放入一把小香葱，加水烧开。
6.另取一锅放油加热，入青椒和红椒丁，加少许盐和生抽炒香.
7.将炒的辣椒和红椒倒入剩下少量水的烧鱼的锅中。
8.收干水调好味，盛出装盘中撒上香葱碎。
葱香孜然排骨
食材明细：
猪排骨(大排)750克，小葱20克，豆瓣10克，孜然3克，姜5克，大蒜(白皮)5克，色拉油20克，冰糖5克，酱油5克
葱香孜然排骨的做法步骤：
1. 猪排洗净后砍成7厘米左右长的段，入沸水断生后立即捞出，控干水分；
2. 豆瓣剁细；小葱切段；生姜和蒜切细粒；
3. 炒锅上火加油，油温后放入少许冰糖，糖化后先后放入豆瓣、生姜和蒜；
4. 翻炒出香味，放入猪排，孜然粉和酱油，翻炒至收汁，倒入葱花，再翻炒几下，出锅盛盘即可。
小贴士：
本菜动物蛋白、矿物质、维生素、碳水化合物等含量丰富，热卡较高，能满足孕妇此时对热量的需求。
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