中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材了解较多？或许你需要"金枪鱼炒云南小瓜"这样的内容,如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：云南小瓜500克，金枪鱼罐头100克，胡萝卜100克，
辅料：：油适量，姜片3片，酱油适量，鸡粉3小勺，砂糖1小勺，盐1小勺，
金枪鱼炒云南小瓜的做法步骤：
1.云南小瓜、红萝卜洗净后切片。
2.热锅下油，放入云南小瓜和红萝卜片翻炒片刻。
3.撒入少许清水，翻炒一下，然后盖锅焖煮2分钟左右。
4.炒至小瓜八成熟时熄火。
5.将其先装碟备用。
6.重新起锅，放油，加入姜片爆炒出姜味。
7.然后倒入整盒金枪鱼罐头，加入适量的酱油，快速翻炒。
8.将刚才的小瓜加入，一同翻炒。
9.放入3小勺鸡粉，1小勺食盐，1小勺砂糖，炒均匀。
10.出锅前再淋上适量的包尾油，翻炒半分钟后熄火装碟即可。
小贴士：
1、炒瓜请勿放酱油调味，不然瓜会带酸。
2、金枪鱼的海产腥味可以用姜油消去，爆炒时加入酱油煎香可增鲜味。
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木耳炒云南小瓜
食材明细：
主料：：干木耳10克，云南小瓜1根，
辅料：：橄榄油3ml，盐2克，葱5克，
木耳炒云南小瓜的做法步骤：
1.准备食材：木耳泡发、新鲜的云南小瓜；
2.木耳洗净浸泡，大个的切小；
3.云南小瓜去皮，洗净，切片；
4.热锅倒油，爆炒熟木耳，起锅；
5.继续爆炒云南小瓜八成熟；
6.加入炒熟的木耳；
7.放盐、葱，炒均即可。
小贴士：
1.木耳要提前泡发；
2.木耳比较难熟要先炒熟；
3.云南小瓜容易熟，要大火翻炒一下即可
云南小瓜炒酱肉
食材明细：
主料：：云南小瓜西葫芦2条，水发木耳150克，猪肉300克，
辅料：：大酱2茶匙，甜面酱1茶匙，料酒1茶匙，白糖半茶匙，鸡粉半茶匙，
云南小瓜炒酱肉的做法步骤：
1.云南小瓜去皮洗净切片。
2.猪肉切好，用料酒、白糖码味10分钟。
4.用一小碗，倒入大酱、甜面酱、鸡粉等，拌匀。
5.座锅放些油，倒入猪肉炒至变色，盛起。
6.再放些油，炒熟小瓜，装盘。（小瓜不用炒太久，久了就太软没有口感了）
7.再放油，倒入调好的酱料，翻炒一下。
8.放入刚才炒好的猪肉，加入木耳，划散拌匀，炒2分钟。
9.把酱肉木耳放到小瓜上，用筷子拌匀即可。
西红柿炒云南小瓜(1)
食材明细：
主料：：西红柿2个，云南小瓜1根，
辅料：：油适量，盐适量，红糖适量，
西红柿炒云南小瓜的做法步骤：
1.云南小瓜去皮洗净切片；
2.西红柿洗净切块。
3.锅内放少量猪油，烧热后加入姜片，爆香后加入云南小瓜翻炒至8成熟。
4.加入西红柿炒。
5.加入适量红糖块炒匀。
6.加入盐调味即可。
金枪鱼炒杂蔬
广东小炒夏威夷风情金枪鱼炒杂蔬
每逢佳节，大鱼大肉成了餐的主角，吃腻了重口味的红烧，麻辣，油炸，这道清爽健康的美味小炒，给餐桌带来一道亮丽的夏威夷风情！
多种蔬菜的加入，可以增加膳食纤维，提供多种维生素，菠萝酸甜清香的口感，增加食欲，帮助消化，美味的金枪鱼，营养价值很高，全家老少皆宜！
金枪鱼是女性美容，减肥的健康食品。具有保护肝脏，防止动脉硬化，降低胆固醇，营养大脑的功效，还是儿童生长发育的最佳营养品。
这道清爽的小炒，用来配米饭也是极好的！
金枪鱼炒杂蔬食材：金枪鱼肉罐头，红椒，西兰花，荷兰豆，西芹，橄榄油，蒜粒
金枪鱼炒杂蔬的做法
1.准备好金枪鱼罐头。
2.红椒切块。
3.西芹，西兰花，荷兰豆洗净。
4.锅中放入水，煮开，加入海盐。
5.先放入荷兰豆
6.荷兰豆变色后，再放入西芹，西兰花。
7.将焯好的蔬菜取出过冷水。
8.锅烧热后，放入橄榄油。
9.放入蒜粒，炒香。
10.放入荷兰豆，西芹翻炒。
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11.加入菠萝。
12.加入红椒
13.勾芡
14.放入金枪鱼块，加盐黑椒调味
15.炒匀
16.出锅。
美食小贴士：
1.蔬菜要先焯水，焯水可以缩短炒的时间，还能使各种蔬菜同时成熟。
2.焯水的顺序：先放难熟的，后放容易熟的。
3.荷兰豆一定要吃熟的。
4.西兰花和西芹变色就好。
5.勾芡可以锁住味道。
6.最后放金枪鱼肉，这样肉不会被炒碎。
金枪鱼吐司小披萨
吐司小披萨是每次我用面包机烤了吐司之后最喜欢做的，我和女儿都喜欢吃，有蔬菜有肉类有奶酪，早餐时来一片很满足，想不快手很难啊。
看步骤图，最后剩的两片面包机版吐司就这样解决了，超级简单的做法，面包爱好者必试哦。
金枪鱼吐司小披萨
材料：吐司2片、番茄酱1大匙、马苏里拉奶酪适量、玉米粒适量、青豆适量、熟香肠一根
金枪鱼吐司小披萨的做法
1、准备所需材料。
2、将玉米粒和青豆用开水焯烫熟。
3、吐司片上抹上番茄酱。
4、撒上马苏里拉奶酪丝。
5、再铺上香肠片。
6、再铺上焯烫好的玉米粒和青豆，最后再撒上一层马苏里拉奶酪丝，放入铺了油纸的烤盘中。
7、烤箱预热200度，放于烤箱中层。
8、烘烤10分钟左右至奶酪融化就可以开吃啦。
美食小贴士：
用吐司小披萨做早餐十分省事，而且好吃又营养，提前将蔬菜丁焯好放冰箱里保存好，第一天早上刷上酱撒上材料，十分钟就可以吃到香喷喷的早餐了。
除了用香肠，我们还可以用培根、金枪鱼、鲜虾仁、萨拉米香肠、芦笋、西兰花等等很多其他的材料，就看你冰箱里有啥了，都一样快捷美味
金枪鱼鱼糕
就要过年了，不知小伙伴们年货都备齐了么，我呀今年不蒸豆包，不蒸馒头，不过年糕鱼，
今年就做个适合老老小小的鱼糕，是鱼不见鱼，有鱼有肉，而且寓意美好，鱼糕，余高，年年有余步步登高，实在很适合放在年夜饭里讨个好彩头。
实在不待见肥肉，用了五花肉代替，比例自己根据习惯和喜好调整的，选材是自己手边现成的原料，请喜欢正宗鱼糕的大神们路过时，随便看看，不要拍砖。
做好的成品闻起来很像鱼肠的味道，但尝起来要鲜美很多，带点午餐肉的口感，可以多做些切片冷冻，做暖锅，汤面，烩菜，那味道都要赛过啥啥鱼丸好几条街。
在这里也提前预祝大家新年快乐，吃嘛嘛香~
年年有余，步步登高-金枪鱼鱼糕
原料；金枪鱼鱼馅500g,五花肉馅150g,蛋清80g,姜水100g(生姜末15g+水100g泡10分钟)，水0-50g(根据情况添加)玉米淀粉100g，葱白末10g,盐8g(根据口味调整),味精5g,白胡椒粉5g,蛋黄2个
金枪鱼鱼糕的做法
1.将鱼肉分次加姜水打至完全吸收，加入蛋清打至膨松上劲（多大一会儿准没错，10分钟起）
2.加入肉馅搅拌至吸收，根据情况添加适量清水。
3.加入盐，味精，白胡椒拌匀，加入葱白末拌匀。
4.加入玉米淀粉拌匀。
5.用1L的容器，垫上浸湿的屉布，倒入鱼馅。
6.开锅蒸30分钟，倒入蛋黄液，再继续蒸5分钟即可。
美食小提示
1.我用的鱼馅是买的现成的金枪鱼馅，想用来包饺子的。冷冻的，化冻后使用，本身带些水，所以做的时候不用打很多水，如果用新鲜鱼肉，请斟酌水量，根据情况添加适量添加。
2.倒入鱼馅后，将容器中央的鱼馅向四周推一推，因为蒸熟的鱼糕中间会比较高，倒入蛋黄液都会流到边上，以免最后成品切盘的时候不美观
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