好的美食离不开好的食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材,你对食材了解有多少呢?经过整理,小编为你呈上灯椒花生米炒面筋,仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
主料::面筋160克,灯椒155克,花生米145克,
辅料::酱油适量,盐适量,味精适量,白糖适量,
灯椒花生米炒面筋的做法步骤:
1.食材:面筋(已撕开)、灯椒(已去蒂茄子清洗切开)、花生米(已煮熟)。
2.将已撕开的面筋和已切开的灯椒下入清水锅中焯开,捞出。
3.烧锅倒油烧热,焯好的面筋、灯椒和已煮熟的花生米翻炒翻炒。
4.然后,加适量的酱油。
5.加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.加适量的白糖。
8.调味炒匀即成。
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灯椒黑木耳炒面筋
食材明细:
主料::面筋150克,黑木耳10克,灯椒130克,
辅料::酱油适量,盐适量,白糖适量,
灯椒黑木耳炒面筋的做法步骤:
1.食材:面筋(已撕开用开水泡一下)、黑木耳(已泡发清洗)、灯椒(去蒂去籽清洗切开)。
2.烧锅倒油烧热,下入面筋和黑木耳翻炒一下,加适量的酱油。
3.加适量的清水。
4.翻炒翻炒。
5.接着,合入切好的灯椒翻炒翻炒至熟。
6.然后,加适量的盐。
7.加适量的白糖。
8.调味炒匀即成。
泡椒花生米
食材明细:
主料::花生米适量,
辅料::泡椒适量,胡萝卜适量,蒜薹适量,八角适量,花椒适量,姜片适量,大蒜适量,香叶2片,盐少许,水适量,
泡椒花生米的做法步骤:
1.花生米洗净泡1小时以上。
2.配料准备好。
3.胡萝卜,蒜薹洗净切好。
4.把泡好的花生米放入锅内,加水没过花生米,放入调料,开火烧开后用中火,我煮了15分钟,口感正好,煮过了有面就不好吃了。
5.煮好一后用凉开水冲洗,凉透了,把里面的调料全部挑出来。
6.放入一个碗内,放入胡萝卜,大蒜,蒜薹,泡椒,喜欢辣的多放泡椒,放少许盐入味,盖上盖子放冰箱,随吃随去,酸辣,凉爽很美味。
7.开吃吧。
花生米
食材明细:
主料::花生适量,
辅料::油适量,盐适量,
花生米的做法步骤:
1.花生米很多人都喜欢,俗称长生果,今天跟大家说说个人的烧法,首先锅里放油炒花生我喜欢多放点,有热了倒入花生,忙的时候到了,花生倒进去要不停的翻炒(防止变黑),开始火可以大点炒了一会能听到哔哩啪啦的声音,在不停翻炒声音会渐渐消失这时候能闻到香味了,这时火可以小点了,
肉酱花生米
食材明细:
主料::花生米200克,猪肉馅100克,熟白芝麻适量,
辅料::黄豆酱2匙,葱适量,胡椒粉少许,盐适量,酱油1匙,糖少许,小米椒2根,杭椒2根,姜适量,蒜适量,
肉酱花生米的做法步骤:
1.花生米炒熟备用。
2.猪肉馅备好,葱姜蒜切末。小米椒、杭椒切小圈,忘拍了。
3.锅中加适量油,划散肉馅。
4.加葱姜蒜、小米椒、杭椒爆香。
5.加黄豆酱炒出香味,加少许水略煮。
6.加花生米翻炒。
7.加胡椒粉、盐、酱油、糖调味,翻炒均匀。最后撒上白芝麻提香。
8.成品。
小贴士:
不喜辣的可不放小米椒。花生米水煮也可以,是另外一种口感。白芝麻可以不放。
油酥花生米
食材明细:
花生仁(生)500克,花椒粉2克,菜籽油40克,五香粉2克,盐10克
油酥花生米的做法步骤:
1. 将洗净的花生米入沸水锅中煮1 分钟左右,迅速捞起,沥干水分;
2. 锅中下油,烧至五成热后,将花生米放入油锅中炸,炸时用漏勺不断地上下搅动,炸至花生米中水分已完全脱干,皮呈浅金黄色时,立即捞出,控油;
3. 趁花生米热时,撒上精盐、花椒粉和五香粉拌匀,密封于瓶中,随食随取。
小贴士:
1. 炸花生米时,要注意掌握好火候,火大则容易糊;火微,则花生米喝油,而且不脆,发硬;2. 因有花生米过油炸制过程,需准备菜籽油300克。花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
烤箱花生米
食材明细:
主料::花生米适量,
辅料::精盐适量,玉米油适量,
烤箱花生米的做法步骤:
1.花生米冲洗,控水。。。
2.烤箱预热150度。。。
3.烤盘铺锡纸,花生米平铺。。。
4.烤5分钟。。。
5.花生米中放适量玉米油拌匀,继续烤10分钟。。。
6.出箱,撒精盐拌匀。。。
7.成品图。。。
小贴士:
烤箱温度要靠观察。。。我这第一次,宁可火轻了一点点。。。
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