食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？以下是由小编为你整理的《木耳鸡蛋炒面》，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：面条适量，木耳适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，植物油适量，芹菜适量，酱油适量，调味鲜适量，辣椒汁适量，
木耳鸡蛋炒面的做法步骤：
1.备面条，鸡蛋，泡好的木耳，芹菜叶，听说芹菜叶和芹菜梗子是一样的营养。
2.煎蛋
3.翻面
4.铲块
5.放进木耳
6.放进芹菜
7.同时起锅，水烧开下入面条
8.放盐将面煮断生
9.捞进炒锅里里
10.淋上生抽，再放点盐炒匀
11.放点辣椒汁
12.撒上调味鲜
13.装盘
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苦瓜鸡蛋炒面
食材明细：
主料：：面条适量，鸡蛋一个，苦瓜适量，洋葱适量，
辅料：：盐少许，花生油适量，
苦瓜鸡蛋炒面的做法步骤：
1.洋葱、苦瓜切丝。自家压的面条，煮锅水开下面，面浮起即捞出，倒入少许花生油，挑动晾凉备用
2.热锅凉油
3.倒入蛋液滑炒鸡蛋
4.鸡蛋凝固后扒到一边
5.倒入洋葱丝爆香
6.洋葱丝炒软
7.加入苦瓜丝翻炒几下
8.加入面条翻炒均匀（面条先在微波炉里大火转５分钟）
9.加盐调味，装盘
香菇鸡蛋炒面
想起将近有二十年没有吃过用挂面做的炒面了，小时候在杭州我妈妈曾经做过，
到现在都记得那美妙的滋味，它不像炒粉那么干，每一根面条都油润润，香喷喷的。
但是妈妈说用挂面很难炒，而且特别吸油，所以后来再也没有吃过，
现在正好有那么多的挂面，就再来回忆一下小时候的味道吧。
香菇鸡蛋炒面
原料：挂面半包、鸡蛋两个、青菜一棵、香菇六朵、瘦肉一小块、盐两小勺、植物油两大勺、酱油一大勺
香菇鸡蛋炒面的做法
1、所有的辅料洗净备用
2、汤锅里水烧开，放入自己需要的量的挂面
3、水再开以后大火煮3，4分钟，然后关火
4、挂面捞出，马上过凉水，这一步很重要哦
5、所有的辅料切好，鸡蛋打散
6、锅里放入适量植物油烧热，加肉丝煸炒至变色
7、往肉丝里倒入鸡蛋液，炒散
8、放入香菇丝，加盐炒软
9、放入青菜略翻炒
10、放入沥干水的挂面
11、往挂面里拌如一勺酱油，酱油也是富雄公司的哦，酱香味浓郁
12、最后把挂面跟辅料一起炒匀，炒散就可以啦
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
鸡蛋西红柿炒面
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋一个，西红柿一个，
辅料：：花生油适量，盐少许，
鸡蛋西红柿炒面的做法步骤：
1.活好的面，用湿布盖上饧了一下午，更筋到
2.上面条机压成厚点的面片
3.切成宽面
4.煮锅加水上火，水沸后下面，再沸加点冷水，再沸就捞出面
5.面捞到凉水里过一下，这样面不粘连
6.炒锅上火，先炒好鸡蛋盛出备用
7.炒锅再加油
8.加入面条先炒
9.加入西红柿、炒好的鸡蛋翻炒匀，出锅前加少许盐调味
10.装盘出锅
西红柿鸡蛋炒面
食材明细：
主料：：切面适量，西红柿2个，青椒1个，鸡蛋3个，
辅料：：韩式辣酱2汤匙，葱适量，蒜适量，
配料：：酱油1汤匙，老抽1匙，盐适量，鸡精适量，
西红柿鸡蛋炒面的做法步骤：
1.煮面，煮到八成熟，捞出放到凉水中。
8.成品。
小贴士：
我觉得。。。炒鸡蛋多加油会便于炒散。
鸡蛋火腿炒面
食材明细：
主料：：面片5片，火腿适量，鸡蛋3个，香葱2棵，芹菜1棵，蒜头2瓣，
辅料：：酱油适量，
鸡蛋火腿炒面的做法步骤：
1.蒜头切碎，火腿切丝，香葱和芹菜切段备用。
2.锅中加入清水，大火烧开，下入面片煮熟。
3.捞出过冷水，沥干水备用。
4.炒锅加入少许食用油，大火烧热，打入鸡蛋炒散，盛出备用。
5.锅中再加入适量油，大火烧热下入蒜末煸出香味。
6.倒入火腿炒至表面微焦。
7.下入面条。
8.淋入酱油。
9.用筷子翻炒均匀。
10.倒入鸡蛋炒匀。
11.最后下入香葱和芹菜炒至断生即可关火。
12.出锅装盘，上桌享用吧。
13.搭配一杯牛奶，完美！
14.成品图。
小贴士：
可供4人享用。
青瓜鸡蛋炒面
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，青瓜1根，面条170克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，香醋适量，蚝油适量，盐适量，
青瓜鸡蛋炒面的做法步骤：
1.材料：青瓜、鸡蛋、面条
2.将青瓜洗净。
3.放在案板上切成粗一点的丝，待用。
4.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
5.打成蛋液，待用。
6.将面条下入沸水中焯开，1——2分钟捞起。
7.用凉水过凉，待用。
8.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
9.接着，合入过凉好的面条和切好的青瓜翻炒翻炒。
10.然后，加适量的生抽。
11.加适量的香醋。
12.加适量的蚝油。
13.加适量的盐。
14.调味炒匀，即成。
15.盛出、装盘，就可以美美的享用喽。。。
蔬菜鸡蛋炒面
食材明细：
主料：：尖椒80克，牛心菜240克，面条280克，鸡蛋3只，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，
蔬菜鸡蛋炒面的做法步骤：
1.食材：尖椒（已清洗）、牛心菜（已清洗）、鸡蛋（已打入碗中）、面条（已焯水过凉）
2.将已清洗好的尖椒放在案板上切成丝，待用。
3.将已清洗好的牛心菜放在案板上切成丝，待用。
4.在鸡蛋中加适量的料酒。
5.打成蛋液，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
7.随后，利用炒鸡蛋的油下入切好的牛心菜和尖椒翻炒一下。
8.接着，加适量的清水。
9.翻炒翻炒至牛心菜断生。
10.然后，合入过凉好的面条和炒好的鸡蛋翻炒翻炒。
11.最后，加适量的生抽。
12.加适量的盐。
13.调味炒匀，即可。
青菜鸡蛋炒面
食材明细：
主料：：面条适量，青菜适量，鸡蛋2个，
辅料：：油适量，老抽适量，生抽适量，
青菜鸡蛋炒面的做法步骤：
1.面条放入开水中煮熟。
2.捞出过水沥干。
3.加入适量油拌匀以免粘连。
4.青菜洗净切段。
5.鸡蛋打散。
6.锅中放入适量油倒入蛋液滑散盛出备用。
7.锅中倒入适量油放入青菜煸炒。
8.炒至青菜变色后倒入鸡蛋加入适量盐翻炒片刻即可盛出。
9.锅中放入适量油放入面条翻炒片刻。
10.加入鸡蛋和青菜翻炒。
11.加入适量老抽和生抽翻炒均匀即可。
12.成品。
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