好的美食离不开好的食材，食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究，对于食材你知道的有哪些呢？以下是由小编为你整理的《烤肋排(1)》，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：猪肋排1块，洋葱1个，大蒜泥3个，
辅料：：现磨黑胡椒颗粒2茶匙，叉烧酱2汤匙，酱油2汤匙，橄榄油2汤匙，蜂蜜1汤匙，盐1/4茶匙，
烤肋排的做法步骤：
1.肋排解冻洗净，大锅热水煮沸，放入肋排第一次先烫掉血水，捞起肋排，锅里重新烧热水再放入肋排煮至8分熟
2.调酱汁（橄榄油、黑胡椒颗粒、蜂蜜、盐、叉烧酱、酱油、蒜泥，洋葱圈或条）把肋排放入一个保鲜袋导入酱汁腌制半小时（前一天晚上提前腌制更入味）
3.烤箱200度预热，烤盘铺锡纸涂橄榄油，放上肋排烤30分钟至40分钟，观察肋排变化涂油和剩余的酱汁
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圣诞烤肋排
食材明细：
主料：：猪肋排600g（靠腹部那头），老抽适量（腌排骨），姜汁适量（腌排骨），盐适量（腌排骨），啤酒适量（腌排骨），蚝油适量（腌排骨），糖适量（腌排骨），红彩椒1个，黄彩椒1个，青椒1个，洋葱1个，西兰花1小朵，圣女果5个，甜橙1个，土豆1个，白蘑菇3个，苹果1个，甜玉米1个，胡萝卜1个，
辅料：：蜂蜜1大勺（排骨上色），橄榄油2勺，黑胡椒适量，黄油少许，
圣诞烤肋排的做法步骤：
1.准备好肋排及水果蔬菜，注意搭配，红黄绿白，甜的鲜的均有。
2.肋排放入老抽、盐、姜汁、糖、蚝油、啤酒腌制半小时以上。不要放太咸了，配合水果及甜椒的甜味。
3.肋排放入烤盘，中层250度15分钟，注意别烤焦了。
4.水果蔬菜切成块，不用太小，影响观感。
5.腌排骨剩下的酱汁加蜂蜜，刷在肋排表面。蜂蜜浓度要高才会上色。
6.橄榄油、糖、盐混合，刷在蔬菜水果上，入烤箱200度10分钟左右，烤至5成熟。重点关注西兰花，后期可关掉上火或加盖锡纸。
7.将烤过的肋排和蔬菜水果，混合摆放在烤盘里，所有食材，再刷一次高浓度蜂蜜水，撒上胡椒粉，排骨上放少许黄油，中层200度烤15分钟左右，待肋排表面焦香取出。注意观察调节火候，别烤糊了。（家里没有罗勒叶，所以没加）
8.出炉，烤过的甜橙味道特别好。
9.当然最美味的是肋排。
小贴士：
肋排和蔬菜水果先分开烤，熟得比较均匀，色彩好控制，不容易烤焦。
蜜汁烤肋排
食材明细：
主料：：排骨500克，蜂蜜1大勺，生抽1大勺，色拉油少许，
辅料：：葱适量，姜少许，盐适量，料酒适量，
蜜汁烤肋排的做法步骤：
1.准备的原料。
2.排骨斩小块，加入料酒，盐，葱，姜。
3.抓匀腌制半天以上。
4.腌制好的排骨铺在烤网上，烤箱200度预热后，中层烤制30分钟。
5.蜂蜜，生抽再加少许的色拉油调匀。
6.烤熟的排骨刷上调好的蜜汁。
7.再200度烤制10分钟左右撒点熟芝麻就可以。
小贴士：
1.排骨烤制的工程中注意观察，不要烤焦。
2.腌制的时间长点，排骨更容易入味。
草本烤肋排
食材明细：
主料：：排骨适量，
辅料：：芹菜适量，莳萝适量，萝勒适量，葱适量，
草本烤肋排的做法步骤：
1.准备好排骨。
2.芹菜、莳萝、萝勒、葱。
3.隔夜先将排骨用白胡椒面、少许盐、料酒腌制。
4.将配料剁碎，倒入三--四汤匙菜油或生油，拌匀。
5.用拌好配料的一半铺在排骨的上面，用铁丝架承托着排骨，放在烤盘上，再放入烤箱，烤25分钟450F。
6.取出烤盘，将排骨翻转另一面；用剩下的配料均匀的铺在上面，继续烤450F，20分钟左右后拨去表面的一部分配料，用Broil功能中温，烤表面大概6--10分钟。
7.开箱灯，表面如烤好半焦可取出。
小贴士：
再声明一下，我写的温度和时间谨供大家参考的，大家就按自己烤箱的情况作相应的调整。
奥尔良烤肋排
食材明细：
主料：：肋排适量，奥尔良复合调味料适量，
辅料：：葱姜适量，
奥尔良烤肋排的做法步骤：
1.准备好食材
2.奥尔良复合调味料加水搅匀
3.把肋排葱姜放入料中，包上保鲜膜放入冷藏室中
4.次日取出，把肋排铺在垫了锡纸的烤盘上
5.并且要用锡纸把肋排包裹严实，这是为了不让水分流失
6.经过205度，40分钟的烤制。瞧，汁水都都没有流失哦
7.把肋排放在烤架上，再次205度，继续烤10分钟，这是为了让表皮脆一点
8.出炉装盘，是不是很诱人啊
9.再来一张特写
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