食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,它决定了美食的本味。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对食材是怎么样看待的呢?小编推荐你不妨读一下照烧鸡翅根,欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
主料::鸡翅根500克,
辅料::姜1块,葱1段,蒜2个,蜂蜜1勺,米酒1勺,蚝油1勺,酱油1勺,糖2茶匙,
照烧鸡翅根的做法步骤:
1.姜一大块切丝,蒜2瓣切粒,葱切段。
2.鸡翅根大头那面用刀在骨头两侧各划一刀,便于腌制入味。
3.鸡翅根加入姜丝,2勺酱油、1勺白酒、少许胡椒粉和1勺蜂蜜拌匀,盖上保鲜膜腌制2-4小时。中间翻一下面。
4.平底锅倒入少许底油,五成热时放入鸡翅。
5.中小火煎至一面金黄时翻面,并倒入腌制鸡翅时的姜丝。直到煎至两面金黄。
6.倒出锅内大部分油脂,加一勺米酒翻炒片刻。再加入一大碗水,调入一勺蚝油、一勺老抽、-勺生抽、2茶匙糖,加入葱段、蒜粒盖上锅盖小火焖15分钟。中途给鸡翅翻面。
7.十五分钟后如果汁水还多就大火收汁。注意不要收太干,要留一些汤汁。加一勺蜂蜜炒匀关火。
8.用筷子夹出鸡翅根,去掉汤汁里的配料,将汤汁浇在鸡翅根上即可。
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萝卜烧鸡翅根
食材明细:
主料::鸡翅根360克,萝卜465克,
辅料::干辣椒适量,料酒适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,
萝卜烧鸡翅根 的做法步骤:
1.食材:鸡翅根(已清洗焯水)、萝卜(已清洗切开)、干辣椒
2.烧锅倒油烧热,下入已焯好的鸡翅根翻炒翻炒。
3.随后,搁入干辣椒,加适量的清水。
4.加适量的料酒。
5.翻动一下煮开。
6.接着,合入切好的萝卜翻动一下。
7.然后,加适量的生抽。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.调味煮开。
11.最后,煮至汤汁差不多了,萝卜熟软,即成。
可乐烧鸡翅根
食材明细:
主料::鸡翅根600克,零度无糖可乐300克,
辅料::油适量,姜8克,生抽适量,葱适量,十三香适量,胡椒粉适量,鸡精适量,盐适量,
可乐烧鸡翅根的做法步骤:
1.原材料:鸡翅根600克,零度无糖可乐300克,十三香、姜、葱
2.鸡翅清洗净斩块,姜洗净切姜丝鸡、肉用碟装起,加入姜丝、胡椒粉、生抽、十三香、花生油、盐拌均腌半小时待用。
3.起锅烧热放小许油,倒入腌好的鸡块煎香出油状。
4.翻面再煎出油。
5.鸡翅换锅倒入可乐浸满鸡块面,盖上锅盖中火烧开10分钟。
6.中火烧开10分钟。
7.开盖翻均再盖上盖焖煮10分钟收汁,洒适量鸡精炒均,洒上葱花即可。
8.可乐烧鸡翅根成品
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