食材是组成各种美食的基本原料的统称,地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材,美食文化才有根,你对哪些食材了解较多?在此,你不妨阅读一下香菇烧鸡翅根,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
食材明细:
主料::鸡翅根500g,香菇100g,青椒2个,
辅料::盐适量,味精适量,糖适量,蚝油适量,八角适量,香叶适量,桂皮适量,
香菇烧鸡翅根的做法步骤:
1.原料。
2.热锅冷油,放八角,桂皮,香叶。
3.放鸡翅根。煸炒出油。
4.放盐糖味精耗油。
5.倒入香菇继续煸炒。
6.倒入香菇水。
7.盖盖大火煮开小火慢炖慢慢收汁。
8.出锅前放青椒。即可。
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萝卜烧鸡翅根
食材明细:
主料::鸡翅根360克,萝卜465克,
辅料::干辣椒适量,料酒适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,
萝卜烧鸡翅根 的做法步骤:
1.食材:鸡翅根(已清洗焯水)、萝卜(已清洗切开)、干辣椒
2.烧锅倒油烧热,下入已焯好的鸡翅根翻炒翻炒。
3.随后,搁入干辣椒,加适量的清水。
4.加适量的料酒。
5.翻动一下煮开。
6.接着,合入切好的萝卜翻动一下。
7.然后,加适量的生抽。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.调味煮开。
11.最后,煮至汤汁差不多了,萝卜熟软,即成。
可乐烧鸡翅根
食材明细:
主料::鸡翅根600克,零度无糖可乐300克,
辅料::油适量,姜8克,生抽适量,葱适量,十三香适量,胡椒粉适量,鸡精适量,盐适量,
可乐烧鸡翅根的做法步骤:
1.原材料:鸡翅根600克,零度无糖可乐300克,十三香、姜、葱
2.鸡翅清洗净斩块,姜洗净切姜丝鸡、肉用碟装起,加入姜丝、胡椒粉、生抽、十三香、花生油、盐拌均腌半小时待用。
3.起锅烧热放小许油,倒入腌好的鸡块煎香出油状。
4.翻面再煎出油。
5.鸡翅换锅倒入可乐浸满鸡块面,盖上锅盖中火烧开10分钟。
6.中火烧开10分钟。
7.开盖翻均再盖上盖焖煮10分钟收汁,洒适量鸡精炒均,洒上葱花即可。
8.可乐烧鸡翅根成品
香菇鸡翅根
食材明细:
主料::鸡翅根500g,香菇300g,
辅料::蒜适量,糖适量,盐适量,老抽适量,料酒适量,醋适量,
香菇鸡翅根的做法步骤:
1.蒜剥好备用
2.鸡翅根用刀划几下更容易入味
3.香菇洗净备用
4.大蒜下锅爆炒出蒜香味
5.鸡翅根下锅煸炒
6.鸡肉变色后先加少量醋和料酒,然后加入糖和老抽继续炒
7.然后放入香菇,放入适量的盐翻炒
8.加热水,稍微没过鸡肉即可
9.小火慢炖半小时后出锅
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