俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,它决定了美食的本味。中国美食文化很重视食材,你对食材是怎么样看待的呢?为此,小编特意呈上“猪肉土豆炖松蘑”,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
主料::松蘑1把,猪肉200克,土豆2个,粉条1把,
辅料::油适量,盐适量,酱油1勺,红烧汁1勺,
猪肉土豆炖松蘑的做法步骤:
1.松蘑泡发洗净。
2.猪肉切片,葱切碎。
3.土豆去皮洗净切成块。
4.松蘑洗净沥水。
5.热锅凉油加入猪肉煸炒。
6.炒至猪肉发白加入葱花炒香。
7.加点酱油使猪肉上色。
8.加入土豆,松蘑翻炒。
9.加点酱油翻炒。
10.加入红烧汁翻炒均匀。
11.加入适量水。
12.加入粉条中火炖煮。
13.煮至汤汁浓稠加入盐调匀即可。
小贴士:
没有红烧汁用酱油也行。
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土豆炖猪肉
食材明细:
主料::土豆一个,猪肉半斤,
辅料::油适量,黄豆酱两大勺,盐两勺,
土豆炖猪肉的做法步骤:
1.猪肉洗净切片
2.土豆洗净去皮切块
3.锅里加油待油热后炒酱
4.加入猪肉翻炒一分钟
5.加入土豆翻炒
6.加入水和盐,水开后炖15分钟即可。
7.成品
土豆猪肉炖粉条
食材明细:
主料::土豆适量,粉条适量,猪肉适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,盐适量,醋适量,料酒适量,生抽适量,鸡精适量,
土豆猪肉炖粉条的做法步骤:
1.粉条提前泡一个小时。
2.猪肉改刀备用。
3.土豆去皮切块用清水冲洗一下。
4.葱姜蒜改刀备用。
5.起锅烧油下入葱姜蒜爆香。
6.放猪肉翻炒。
7.加醋,料酒,生抽翻炒。
8.放土豆块。
9.翻炒均匀。
10.加适量水。
11.放粉条大火烧开转小火炖十五分钟。
12.加盐鸡精调味。
13.出锅了。
猪肉炖土豆白菜
食材明细:
主料::猪肉适量,白菜适量,土豆适量,
辅料::葱适量,蒜适量,十三香适量,盐适量,老抽适量,鸡精适量,清水适量,
猪肉炖土豆白菜的做法步骤:
1.白菜切片,土豆切块,猪肉切条,葱切葱花,蒜切片
2.锅内放油烧热,放入肉炒熟
3.放入葱花炒出香味。葱花切小了哈,看不明显
4.放入白菜和土豆炒至白菜变软
5.放入适量十三香
6.放入老抽调色
7.放入适量鸡精
8.炒匀后放入适量清水,因为白菜出汤,所以我只放了大约两勺水
9.炖至土豆面面的,加入盐翻匀
10.放入味精
11.最后加入蒜片即可
小贴士:
白菜本身就会出水,所以不要添太多水。爱吃软的就多炖一会儿,汤汁多了也不要紧,最后大火收汁就好了。
猪肉炖豆角土豆
食材明细:
主料::豆角400克,土豆500克,猪肉100克,花生油2汤匙,食盐2克,生抽10克,老抽5克,清水适量,花椒小许,
辅料::鸡精适量,
猪肉炖豆角土豆的做法步骤:
1.豆角洗净,土豆去皮洗净。
2.土豆切块。
3.豆角切段。
4.猪肉切块。
5.热锅冷油。
6.油热放花椒。
7.放食盐。
8.放猪肉翻炒。
9.翻炒至猪肉断生,放生抽翻炒均匀。
10.放土豆和豆角翻炒。
11.炒至土豆和豆角变色。
12.放老抽。
13.翻炒均匀。
14.放食材持平的清水。
15.中火炖至几乎没有汤汁,翻炒均匀。
16.放鸡精。
17.翻炒均匀至汤汁收干。
18.装盘。
19.成品。
酸菜猪肉炖土豆
食材明细:
主料::酸菜500g,土豆4个,熟猪肉300g,
辅料::油适量,盐适量,五香粉适量,葱适量,姜适量,生抽适量,
酸菜猪肉炖土豆的做法步骤:
1.备齐材料
2.土豆去皮洗净切条,酸菜是买来成袋的,打开过冷水投洗2-3次,攥掉水分;熟猪肉切片
3.炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱姜,加入酸菜翻炒2-3分钟
4.加入适量的水
5.加入土豆条和猪肉,大火烧开,中火炖至土豆熟
6.加入盐、生抽调味,不要完全收汁,汁泡饭特别香
7.出锅。
小贴士:
1、酸菜猪肉炖土豆是东北最普通的家常菜,如果是生肉要炖的时间长一些,才能把肥猪油炖出来,酸菜更香,土豆要晚一些时间入锅。
2、不要收干汤汁,汤汁泡饭特别香。
小鸡炖松蘑的做法
小鸡炖蘑菇是东北人爱吃的家常菜,前段时间网购的东北松蘑,在家做了小鸡炖松蘑,味道很好,尤其是香味奇香,口感也很好,虽然做的不太正宗,但味道超好,哈哈,管他正宗不正宗的,味道好,家人喜欢吃就是最好的。
材料:
小鸡半只,松蘑50克,粉条一小把,葱,姜,生抽,老抽,八角,花椒,桂皮,香叶,盐,白糖,料酒,
小鸡炖松蘑的做法的做法步骤:
步骤1,小鸡剁成块,松蘑提前泡发,粉条泡上。
步骤2,锅中放水,水开后放入鸡块,焯水2分钟,捞出,用温水洗干净淋干水分备用。
步骤3,锅中放少许油,油热后放鸡块翻炒。
步骤4,当炒至鸡块发紧,油出来后,放入八角、花椒、桂皮、香叶、葱、姜炒出香味。
步骤5,放生抽、老抽、白糖和料酒翻炒。
步骤6,加入松蘑翻炒。
步骤7,加清水,大火烧开后转中小火慢烧30分钟。
步骤8,加入盐调味,再加入粉条炖至粉条发软。
步骤9,关火,撒葱花即可。
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