中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材你知道的有哪些呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的白玉翡翠玉镶金~翡翠香葱鸡蛋饺儿，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：小葱2斤，面粉3斤，鸡蛋5枚，
辅料：：盐少许，调料粉少许，酱油少许，香油少许，花生油适量，味精少许，
白玉翡翠玉镶金~翡翠香葱鸡蛋饺儿的做法步骤：
1.香葱洗净备用
2.鸡蛋打散
3.香葱切碎备用
4.锅里放油将打散的鸡蛋炒至7成熟关火
5.把炒好的鸡蛋倒入切好的小葱里，放入少许酱油，调味粉，盐还有味精，香油搅拌均匀
6.搅好就是这个样子喽
7.然后就开始准备包了（我是洗完小葱，控水的时候就把面和好了哦，这样节省时间，面就有醒的时间了）
8.我自己一个人包，包了一个多小时包好了
9.然后锅里放水，水开了，饺子下锅洗澡了，哈哈....
10.煮到饺子全部都飘起来了，就是熟了哦
11.然后就可以出锅了，把一个个白白的大胖饺子捞出来了。
12.然后开吃喽
13.是不是很有食欲
小贴士：
1.鸡蛋打散里面放点水，炒出来特别的松软。
2.切葱的时候在旁边放盆水，能减少辣眼泪哦。
3.煮饺子的时候用开水能节省时间哦。
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翡翠白玉
食材明细：
大白菜(小白口)600克，菠菜450克，酱油45克，醋15克，白砂糖15克，香油15克
翡翠白玉的做法步骤：
1.将大白菜叶剥下洗净，装入耐热袋中，袋口结得不要太紧，高火煮6分半钟取出备用。
2.菠菜洗净，放入耐热袋中，袋口结得不要太紧，高火煮3分半钟，取出冲冷开水，备用。
3.取2片大白菜叶，部分重叠摊开成一大片，将菠菜对折后放入卷起，逐个做好，切成长约4厘米的小段，放入盘中。
4.将料酱油45克、米醋、白糖、芝麻油各15克调匀，置于小碗中，食用前再蘸取即可。
翡翠白玉鸡蛋面的做法
女儿对于面食有一种特别的钟爱。无论是包子馒头，还是面条疙瘩汤，都能吃的津津有味。女儿现在一岁五个月，每天晚上基本上都会煮一顿面条或者疙瘩汤，这样有助于她的肠胃消化，吃多一点也不容易形成积食。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
面条50g，西葫芦50g，白玉菇50g，鸡蛋一个，
翡翠白玉鸡蛋面的做法的做法步骤：
步骤1，先把所有食材准备好！将面条掰成一个指节长度的小段，加点水浸泡一会儿。
步骤2，西葫芦切成条状，白玉菇切碎。
步骤3，坐锅烧热，放少许油，把西葫芦和白玉菇放入锅中翻炒致五成熟。
步骤4，再加一点点水煮软一些
步骤5，把泡好的面条连水一起倒入锅中，小锅煮两分钟
步骤6，乘煮面的时候把鸡蛋打碎，搅拌均匀
步骤7，然后把鸡蛋慢慢的倒入锅中，记住一定要边倒边搅动，这样就容易形成细小的蛋花，再加一点点盐调味就可以出锅了
步骤8，最后，鲜美的翡翠白玉鸡蛋面就做好了。加点胡萝卜摆个漂亮的造型，宝贝一定会爱吃的哦！
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