中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？小编特别为你收集的“凉拌万年青”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：万年青50克，
辅料：：大蒜适量，干辣椒少许，
配料：：橄榄油1匙，芝麻油1匙，盐1小匙，糖1小匙，鸡精少许，
凉拌万年青的做法步骤：
1.万年青用开水泡发，泡10分钟左右。
2.蒜拍成蒜末，干辣椒剪成小辣椒圈。
3.将泡好的万年青沥水，装盘。
4.加入1匙橄榄油。
5.加入1匙芝麻油。
6.加入盐、糖、鸡精。
7.加入蒜末和辣椒圈。
8.全部拌均匀，即可。
9.成品图
10.成品图
小贴士：
小吉碎碎念：
1、泡发万年青的时候，一定要用开水冲泡，这样更能散发出干菜的香气。
2、喜欢的话，还可以添加松仁、花生碎、杏仁碎等果仁。
97Msw.com相关知识
【香拌松仁万年青】——菁选酱油试用一的做法
收到菁选酱油，表示很惊喜，完全超出了我对一瓶酱油的期望，居然是每一瓶都是密封罐包装的。酱油本身也充满了文艺气息。小而精致，至于味道，我细细品来，咸鲜适宜，不会鲜得那么可疑，确实是酱油原香。赶紧试了几道简单的小菜，基本只用酱油，这样才能尝出真滋味，我没有失望。即使是如此简单的凉拌菜，也能吃出清新与鲜爽。
材料：
万年青100克，松仁30，菁选酱油1汤匙，芝麻油1汤匙，枸杞少许，，
【香拌松仁万年青】——菁选酱油试用一的做法的做法步骤：
步骤1，菁选酱油和万年青。
步骤2，松仁用中小火干煽至出香味，盛出。
步骤3，万年青用80度左右的水，泡十分钟左右。
步骤4，挤净水备用。
步骤5，倒入酱油。
步骤6，倒入芝麻油。
步骤7，拌匀。
步骤8，入模稍压，这样形状漂亮些。
步骤9，脱模，撒上松仁。
步骤10，吃时拌开即可。
万年配角 | 鸡蛋（甜口溏心蛋）的做法
配角的自我修养我是一个跑龙套的配角没啥不被看不起的因为他们少不了我没啥不服气的因为我有自己的精神坚不可摧即便你我都是跑龙套那还分个你我他段数还分个优良中差那我要做跑龙套中的佼佼者不为别的因为我更怕的是自己看不起自己因为我更不想后悔当时应该XXX就好啦这都是屁话如果没有要求的对待自己放弃自己就在这一刻你已经注定是永远的跑龙套，甚至可能更不如时间在赶着我们精神在鞭策我们跑龙套也会有春天一切皆在“心.境”中——By不服输的跑龙套者
材料：
鸡蛋（你喜欢多少就多少），味淋少许，日本刺身酱油少许，木鱼花少许，冰糖少许，，
万年配角 | 鸡蛋（甜口溏心蛋）的做法的做法步骤：
步骤1，如果你附件没有进口超市买不到这些材料的话，酱油可以用我们的鲜酱油来调味，味淋其实就是麦芽糖调制的，所以放入同类产品也是可以的；木鱼花可以用紫菜类的做提鲜用。
步骤2，STEP1：味淋和酱油的比例是1:3这次我用的是最最常规的小陶瓷汤勺，1勺味淋，3勺酱油，半锅子水（供大家参考）丢2块图上的大小冰糖木鱼花一把扔下去噗噗噗煮上煮开转小火，调味下哟
步骤3，STEP2：调味达到你预期啦，就可以关火出锅啦请出过滤网，将寿喜锅汤汁导出，过滤掉木鱼，放凉即可。
步骤4，STEP3：煮蛋先煮一锅沸水，然后将洗干净的新鲜鸡蛋扔下去，转中小火，设闹钟7分钟。时间一到，撩出鸡蛋，放入冷开水中激一下，热胀冷缩的原理，鸡蛋中间的那层烟就会与蛋白分离，便于徒手剥鸡蛋。光溜溜的鸡蛋放入之前我们煮好的寿喜锅汤汁里泡浴，密封进冰箱冷藏。
步骤5，STEP4：倒数开始~~~滴答滴~~~滴答滴答滴答滴~~~冰箱冷藏室放了一天一夜（24H）后的日式酱溏心蛋搞定啦。无论你是空口吃，还是吃面，吃粥，放里面吃，都是极好的选择。有时间可以备几个，想吃的时候取出来，配上就能享用啦步骤不也多，不是太麻烦各位看客，是不是也能跟着动起来了哟记得交作业哟~~~~期待~~~
凉拌青笋丝
食材明细：
主料：：青笋一根，干红椒适量，
辅料：：油适量，盐适量，小米醋适量，糖适量，
凉拌青笋丝的做法步骤：
1.青笋去皮洗净。
2.改刀切丝。
3.装入碗中。
4.放入红辣椒段。
5.用热油淋入，加盐，糖，小米醋拌匀。
6.爽口小菜，完美呈现。
7.低脂又健康，不担心长胖哦。
8.成品图。
小贴士：
现吃现拌，祝您愉快！
感谢您阅读“97美食网”的《凉拌万年青》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌苦瓜专题，希望您能喜欢！
