食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，对于食材，你有哪些见解呢？小编特地花时间为你收集并编辑了鲍汁白灵菇，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：白灵菇250克，
辅料：：西兰花适量，
配料：：鲍汁适量，蒸鱼豉油适量，蚝油适量，六月鲜酱油适量，鸡精适量，玉米淀粉适量，
鲍汁白灵菇的做法步骤：
1.准备好的白灵菇、西兰花
2.把西兰花掰开洗净，白灵菇洗净切片。
3.取蒸锅加水，开火，待水开后放入白灵菇焯一下，立刻捞出，备用。
4.在蒸锅中放少量食盐、色拉油，水开，放入西兰花炒熟，备用。
5.处理好的白灵菇和西兰花。
6.另取一个盘子，开始摆盘。
7.准备好各种调料。
8.取各种调料适量放入一个碗中，加少量凉水兑成一个碗汁，备用。
9.去一个炒锅加入少量底油，锅热倒入碗汁，熬开。
10.把熬好的汁倒在摆好的盘中，可以上桌了。
小贴士：
这道菜也可以选择杏鲍菇来做，我觉得白灵菇更嫩一些，所以每次我都用白灵菇。配碗汁时，不需放盐了，因为各种调料都有咸味，咸鲜度已经够了。我喜欢这道菜，因为咸鲜适口且少油，对健康有利。
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鲍汁口蘑
最近好吃的口蘑开始大量上市了，我是一个特别喜欢吃各种蘑菇的蘑菇控。呵呵，可能好多朋友都和我一样吧，没错蘑菇味道鲜美，好多朋友还用蘑菇做成绿色味精，炒菜放上一点就可以提鲜。蘑菇的口感也各有不同，我今天用的口蘑就是特别脆嫩的，当口蘑上市时趁着便宜我会吃上好几顿的。这口蘑不但味美而且还具有补脾，润肺，理气，化痰的功效，能防止恶性贫血，改善神经功能，降低血脂。
口蘑用蒜炝锅特别提升蘑菇的香味，加了鲍汁使得蘑菇的鲜味更浓了，为此我还特意放了2个鸡蛋，也和蘑菇同炒，鸡蛋吸足了汤汁也是非常鲜的，所以米饭就着这道菜超级下饭哦。
口口都鲜脆的鲍汁口蘑
食材：口蘑250g，鸡蛋2个，大蒜4瓣，鲍汁2勺，原酿酱油1勺，油适量，盐少许，淀粉少许，香油少许。
鲍汁口蘑的做法
1.口蘑洗净切片，锅中加水烧开，放少许盐，然后下入蘑菇片焯水，捞出后控去水分。
2.炒锅倒油，将鸡蛋炒好盛出，炒锅倒油将蒜片放入爆香。
3.下入蘑菇翻炒片刻后将蘑菇扒拉到四周，油流入中间，倒入鲍汁和酱油，在油中炸香后再翻炒蘑菇，将鸡蛋倒入后一同翻炒，加适量的盐调味，最后淋入少许水淀粉，关火，再淋少许香油出锅。
网站小提示
冬瓜和口蘑能一起吃:利小便、降血压的功效
口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
鲍汁香菇
食材明细：
主料：：香菇适量，
辅料：：黄瓜适量，
配料：：鲍鱼汁适量，水淀粉适量，鸡粉适量，料酒适量，
鲍汁香菇的做法步骤：
1.准备材料
2.香菇洗净剪去柄
3.黄瓜切两段后借助切片器切出黄瓜片
4.切好的黄瓜片围盘一圈摆好
5.将香菇在锅里焯煮捞出
6.在黄瓜片中间摆好
7.锅里加1勺、2勺鲍汁，可加少量鸡粉烧开
8.加个水淀粉勾芡
9.将芡汁淋在香菇上面即可！
鲍汁茭白
食材明细：
主料：：茭白3个，鲍鱼浓汁适量，
辅料：：青椒适量，
配料：：姜适量，蒜适量，葱适量，
鲍汁茭白的做法步骤：
1.茭白剥掉外皮，清洗干净，青椒洗净
2.青椒切片，茭白切滚刀块
3.开水焯烫茭白，去除草酸。
4.锅中放油，煸香姜蒜和干辣椒，
5.放入焯好的茭白翻炒均匀
6.下入青椒。
7.放入鲍鱼浓汁，
8.也不用太多，这些就够了
9.再加少许的盐，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
茭白切滚刀块更容易入味，也比较好看。焯水是为了去除草酸，口感也会更好些。
鲍汁海参
食材明细：
主料：：海参一个（泡发好的），西兰花一朵，
辅料：：鲍鱼汁适量，蚝油适量，葱适量，姜三片，鸡汤适量，
鲍汁海参的做法步骤：
1.锅里烧水把西蓝花焯一下断生备用。
2.另起油锅，热锅凉油放入葱姜片炒香捞出，放入海参，倒入鸡汤没过海参。
3.放入蚝油鲍鱼汁，小火煨30分钟，汤汁浓稠盛出，放入西蓝花即可。
鲍汁炒饭
食材明细：
主料：：米饭300克，
辅料：：杏鲍菇100克，鸡蛋2个，
配料：：鲍鱼汁1包，花生油适量，盐适量，葱适量，姜适量，胡椒粉适量，味精适量，
鲍汁炒饭的做法步骤：
1.先把鸡蛋磕到碗里，鲍鱼汁一包。
2.杏鲍菇、葱、姜。
3.杏鲍菇切成细丝，葱、姜切成末。
4.锅里放油，放入葱、姜末爆香。
5.放入杏鲍菇翻炒。
6.放入米饭加盐，翻炒均匀。
7.倒入鸡蛋液翻炒。
8.倒入鲍鱼汁翻炒均匀。
9.放入胡椒粉、味精调味即可。
10.盛入盘中，就可以吃了。
鲍汁素菜
食材明细：
主料：：土豆一个，胡萝卜一根，青椒一个，
辅料：：鲍鱼汁一大勺，白糖一勺，生抽一大勺，凉开水一大勺，
鲍汁素菜的做法步骤：
1.准备材料
2.土豆去皮切细丝
3.土豆丝放入清水里浸泡一会，水里放一点盐；
4.胡萝卜切细丝；
5.青椒切圈；
6.锅中放水、少许的盐，水开后放入土豆丝焯水，变透明状捞出；
7.胡萝卜焯水，断生后捞出；
8.青椒圈放入锅里焯水捞出；
9.捞出的菜丝放入大碗里；
10.取鲍鱼汁二大勺；
11.放一勺白糖；
12.放生抽、清水搅拌均匀；
13.料汁倒入菜里，拌匀即可食用。
小贴士：
换一种口味吃素菜，鲍鱼汁味道鲜美，比较浓稠，需用凉开水调稀。
鲍汁菜花
食材明细：
主料：：菜花200克，
辅料：：冬菇5个，毛豆适量，
配料：：鲍鱼汁1勺，生抽1勺，白糖适量，盐3克，植物油适量，
鲍汁菜花的做法步骤：
1.准备的材料。
2.菜花掰开用盐水浸泡洗净，毛豆去壳洗净，冬菇洗净切块。
3.锅中水开焯熟菜花。
4.再焯熟毛豆捞出。
5.锅中倒油煸炒冬菇。
6.倒入生抽。
7.加入白糖烧至汁水裹住冬菇。
8.倒入焯好水的菜花和毛豆。
9.加入鲍鱼汁。
10.加入精盐烧煮片刻。
11.出锅装盘。
鲍汁杏鲍菇豆腐
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，
辅料：：豆腐适量，
配料：：葱适量，盐适量，糖适量，鲍鱼汁适量，
鲍汁杏鲍菇豆腐的做法步骤：
1.杏鲍菇切片，放水中焯一下
2.豆腐切成小块，也放水中焯一下
3.锅中放油，葱花爆香，下入杏鲍菇煸香
4.倒入鲍鱼汁煸匀
5.再加入豆腐块炒匀
6.加入少许水，加盐、一点糖烧开一会即可
7.装盘即可
红烧白灵菇
食材明细：
主料：：白灵菇200克，酱油一克，盐少许，
辅料：：蒜苗50克，胡椒粉一克，鸡精粉少许，
红烧白灵菇的做法步骤：
1.食材清洗干净备用。
2.蒜苗切小段，白灵菇切稍厚点的片状。
3.锅里放入油。
4.待油四五层热后倒入白灵菇。
5.两面煎至金黄色。
6.倒入少许酱油。
7.翻炒均匀。（如果锅干可加少许开水）
8.倒入蒜苗翻炒，放入胡椒粉，盐，鸡精粉翻炒出锅。（盐不可放多了，以免过咸）
9.成品图。
10.成品图，白灵菇非常入味。
11.成品图，健康养生。
鲍汁拌杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇2个，黄瓜2个，
辅料：：香油适量，寿喜烧酱油适量，鲍鱼汁适量，糖适量，鸡精少许，
鲍汁拌杏鲍菇的做法步骤：
1.准备杏鲍菇、黄瓜，洗净；
2.用削皮刀把杏鲍菇削成一片一片的；
3.削好的杏鲍菇是这样的；
4.黄瓜去皮，也用同样的方法削成长条，黄瓜瓤不用；
5.杏鲍菇入开水锅里焯水；
6.熟后捞出；
7.所有的调料放入调料碗里，加少许的凉开水调拌均匀；
8.黄瓜条与杏鲍菇收在碗里，料汁倒在上面，吃时拌匀即可。
小贴士：
纯素菜，口感较清淡，打眼一看确实像面条，作为减肥的代餐不错。
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