中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材,你对哪些食材了解较多?为此,你可能需要看看“黑木耳冬瓜汤”,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
食材明细:
主料::冬瓜315克,黑木耳适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
黑木耳冬瓜汤的做法步骤:
1.材料:冬瓜、黑木耳(已泡发)
2.将已泡发的黑木耳撕成小块清洗一下。
3.捞出待用。
4.将冬瓜去籽去皮清洗一下。
5.放在案板上切开。
6.烧锅倒油烧热,下入切好的冬瓜和清洗好的黑木耳翻炒一下。
7.接着,加入一些水煮开,煮至断生熟软。
8.然后,加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味,即成。
11.盛出,装入碗中。
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冬瓜黑木耳
食材明细:
主料::冬瓜400g,黑木耳10g,
辅料::鲜红椒15g,
配料::油适量,盐适量,味精适量,
冬瓜黑木耳的做法步骤:
1.鲜红椒
2.泡发清洗干净的黑木耳
3.冬瓜洗净,切片,分两部分切
4.坐锅,小火将锅预热,入油,油热,加冬瓜的后半部分,加盐,炒到冬瓜变色,加冬瓜的上半部分。炒匀,加水,加盖
5.冬瓜基本熟了,加入黑木耳,炒到冬瓜熟了
6.加鲜红椒,大火翻炒,红椒断生,关火,撒味精
7.装盘,上桌
咸肉木耳冬瓜汤的做法
炎炎夏日袭来,菜场逛了一圈,对油炒的蔬菜提不起兴趣,却特别钟爱那清爽的一抹绿色——冬瓜。想起家中正好有别人送的自制咸肉,突然这道汤品映入脑海,鲜中带着清淡,夏日又可解热消暑,增加能量。
材料:
咸肉适量,冬瓜一块,木耳适量,姜片少许,葱末少许,料酒少许,
咸肉木耳冬瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,冬瓜去皮去籽,洗净切块,喜欢冬瓜口感的可以稍切厚片;木耳洗净去蒂,撕成适口大小;咸肉洗净,用小牙刷刷去表面杂质,切块泡水,去除多余盐分。
步骤2,咸肉和姜片放入锅中,加清水及少许料酒煮开。
步骤3,待浮沫烧出,漂于水面后,关火,去水,再次用流水洗净咸肉。
步骤4,去沫洗净后的咸肉呈现比较亮的光泽,口味也不会特别咸,但肉香很足。
步骤5,再次加入清水及处理过的咸肉和少许料酒,水开后,小火炖煮15分钟左右,待肉香烧出。
步骤6,加入冬瓜和木耳,继续炖煮。煮至汤色变色,冬瓜软熟,即可出锅。一般咸肉都比较咸,所以不用再另外加盐。家里现在不吃味精了,尝一口依然很鲜。
步骤7,出锅后,洒上葱花,开吃!绝对是夏日必备的汤品。
步骤8,再来晒一下那天中午的伙食!鲜美的咸肉木耳冬瓜汤搭配杂菌南瓜意式烩饭,美美哒*\(^o^)/*某人都干完啦!
螃蟹冬瓜汤
食材明细:
主料::螃蟹2只,冬瓜315克,
辅料::料酒适量,盐适量,
螃蟹冬瓜汤的做法步骤:
1.食材:螃蟹(已清洗)、冬瓜(已去皮去籽清洗切开)。
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。
3.烧锅倒油烧热,下入已剪开的螃蟹,加适量的料酒。
4.翻炒一下。
5.接着,合入冬瓜,加适量的清水。
6.翻动一下、煮开至熟。
7.然后,加适量的盐。
8.调味翻匀即成。
水鸭冬瓜汤
食材明细:
主料::水鸭半只,
辅料::冬瓜200克,
配料::盐适量,鸡精少许,
水鸭冬瓜汤的做法步骤:
1.水鸭洗净剁块,放清水里泡30分钟去血水。
2.冬瓜洗净切块备用。
3.汤锅加适量清水,放入水鸭和冬瓜,加盖大火烧开。
4.撇去白沫。
5.加盖转小火煲40分钟左右。
6.开盖调入盐和鸡精即可关火。
7.炎炎夏日喝上一碗这么清甜的汤,清热解毒,还强身健体。
海带冬瓜汤
食材明细:
主料::海带适量,冬瓜200g,排骨500g,
辅料::黄豆一把,
配料::盐适量,鸡精适量,
海带冬瓜汤的做法步骤:
1.冬瓜洗净留皮,切块备用。
2.海带洗净切块,排骨黄豆洗净备用。
3.把除了盐鸡精以外的材料放入高压锅中,加清水,大火煮至上气,转小火煮40分钟。
4.下气后,开盖加适量盐和鸡精即可。
瘦肉冬瓜汤
食材明细:
主料::猪后腿肉500克,冬瓜500克,
辅料::盐适量,白酒半汤匙,葱1段,姜几片,八角2粒,胡椒粉半茶匙,香油几滴,香菜少许,粉丝适量,
瘦肉冬瓜汤的做法步骤:
1.猪肉切块,焯水。
2.焯出血沫后捞出,洗净。
3.放入压力锅,加白酒,姜片,葱段,热水,八角,压20分钟。
4.压好的肉。
5.冬瓜去皮切块。
6.冬瓜放入锅里,加姜片,肉汤。
7.加炖好的瘦肉。
8.加粉丝,盐,一同炖制。
9.炖制冬瓜入味即可关火,放香菜,撒少许胡椒粉,淋几滴香油。
10.盛入碗中。
小贴士:
冬瓜易熟,不要和肉一起放入压力锅炖制,否则冬瓜会炖的太烂。
玉米冬瓜汤
食材明细:
主料::冬瓜300g,玉米150g,粉丝50g,
辅料::盐适量,鸡粉适量,香菜适量,黑木耳适量,
玉米冬瓜汤的做法步骤:
1.冬瓜去皮去瓤洗干净切成滚刀块
2.玉米洗干净切成段,粉丝洗干净
3.冬瓜、玉米放入电饭煲内胆
4.加适量水,将内胆放入电饭煲盖上盖子,通电煲
5.开锅后将粉丝入锅
6.添加黑木耳,搅拌均匀,盖上锅盖继续煲
7.煲至食材熟,加盐搅拌均匀,断电
8.撒入香菜碎即可盛出享用。
小贴士:
1、调味品的添加依据个人口味。
2、浓汤宝味道很鲜美,加少许盐,可以不再加其他调味品。
猪脚冬瓜汤
食材明细:
主料::猪脚半边,冬瓜适量,
辅料::盐适量,白酒适量,八角一颗,姜一颗,香叶两片,
猪脚冬瓜汤的做法步骤:
1.买回来的猪脚砍块,冷水下锅煮起杂物,切记千万别盖上盖子
2.洗干净后的猪脚
3.准备好去皮的冬瓜切块备用
4.简单的材料煮出来的效果飘香四逸
5.猪脚放入砂锅大火烧开,转小火慢炖一小时,记得把上面的血水去掉
6.慢炖一小时后加入冬瓜,看看煮出来的汤水奶白色的不错
7.一个半小时后面煮好的汤,喝起来清淡带有丝丝八角和香叶的清香
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