中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？为此，你可能需要看看“黑木耳冬瓜汤”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：冬瓜315克，黑木耳适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
黑木耳冬瓜汤的做法步骤：
1.材料：冬瓜、黑木耳（已泡发）
2.将已泡发的黑木耳撕成小块清洗一下。
3.捞出待用。
4.将冬瓜去籽去皮清洗一下。
5.放在案板上切开。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜和清洗好的黑木耳翻炒一下。
7.接着，加入一些水煮开，煮至断生熟软。
8.然后，加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味，即成。
11.盛出，装入碗中。
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冬瓜黑木耳
食材明细：
主料：：冬瓜400g，黑木耳10g，
辅料：：鲜红椒15g，
配料：：油适量，盐适量，味精适量，
冬瓜黑木耳的做法步骤：
1.鲜红椒
2.泡发清洗干净的黑木耳
3.冬瓜洗净，切片，分两部分切
4.坐锅，小火将锅预热，入油，油热，加冬瓜的后半部分，加盐，炒到冬瓜变色，加冬瓜的上半部分。炒匀，加水，加盖
5.冬瓜基本熟了，加入黑木耳，炒到冬瓜熟了
6.加鲜红椒，大火翻炒，红椒断生，关火，撒味精
7.装盘，上桌
咸肉木耳冬瓜汤的做法
炎炎夏日袭来，菜场逛了一圈，对油炒的蔬菜提不起兴趣，却特别钟爱那清爽的一抹绿色——冬瓜。想起家中正好有别人送的自制咸肉，突然这道汤品映入脑海，鲜中带着清淡，夏日又可解热消暑，增加能量。
材料：
咸肉适量，冬瓜一块，木耳适量，姜片少许，葱末少许，料酒少许，
咸肉木耳冬瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，冬瓜去皮去籽，洗净切块，喜欢冬瓜口感的可以稍切厚片；木耳洗净去蒂，撕成适口大小；咸肉洗净，用小牙刷刷去表面杂质，切块泡水，去除多余盐分。
步骤2，咸肉和姜片放入锅中，加清水及少许料酒煮开。
步骤3，待浮沫烧出，漂于水面后，关火，去水，再次用流水洗净咸肉。
步骤4，去沫洗净后的咸肉呈现比较亮的光泽，口味也不会特别咸，但肉香很足。
步骤5，再次加入清水及处理过的咸肉和少许料酒，水开后，小火炖煮15分钟左右，待肉香烧出。
步骤6，加入冬瓜和木耳，继续炖煮。煮至汤色变色，冬瓜软熟，即可出锅。一般咸肉都比较咸，所以不用再另外加盐。家里现在不吃味精了，尝一口依然很鲜。
步骤7，出锅后，洒上葱花，开吃！绝对是夏日必备的汤品。
步骤8，再来晒一下那天中午的伙食！鲜美的咸肉木耳冬瓜汤搭配杂菌南瓜意式烩饭，美美哒*\(^o^)/*某人都干完啦！
螃蟹冬瓜汤
食材明细：
主料：：螃蟹2只，冬瓜315克，
辅料：：料酒适量，盐适量，
螃蟹冬瓜汤的做法步骤：
1.食材：螃蟹（已清洗）、冬瓜（已去皮去籽清洗切开）。
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。
3.烧锅倒油烧热，下入已剪开的螃蟹，加适量的料酒。
4.翻炒一下。
5.接着，合入冬瓜，加适量的清水。
6.翻动一下、煮开至熟。
7.然后，加适量的盐。
8.调味翻匀即成。
水鸭冬瓜汤
食材明细：
主料：：水鸭半只，
辅料：：冬瓜200克，
配料：：盐适量，鸡精少许，
水鸭冬瓜汤的做法步骤：
1.水鸭洗净剁块，放清水里泡30分钟去血水。
2.冬瓜洗净切块备用。
3.汤锅加适量清水，放入水鸭和冬瓜，加盖大火烧开。
4.撇去白沫。
5.加盖转小火煲40分钟左右。
6.开盖调入盐和鸡精即可关火。
7.炎炎夏日喝上一碗这么清甜的汤，清热解毒，还强身健体。
海带冬瓜汤
食材明细：
主料：：海带适量，冬瓜200g，排骨500g，
辅料：：黄豆一把，
配料：：盐适量，鸡精适量，
海带冬瓜汤的做法步骤：
1.冬瓜洗净留皮，切块备用。
2.海带洗净切块，排骨黄豆洗净备用。
3.把除了盐鸡精以外的材料放入高压锅中，加清水，大火煮至上气，转小火煮40分钟。
4.下气后，开盖加适量盐和鸡精即可。
瘦肉冬瓜汤
食材明细：
主料：：猪后腿肉500克，冬瓜500克，
辅料：：盐适量，白酒半汤匙，葱1段，姜几片，八角2粒，胡椒粉半茶匙，香油几滴，香菜少许，粉丝适量，
瘦肉冬瓜汤的做法步骤：
1.猪肉切块，焯水。
2.焯出血沫后捞出，洗净。
3.放入压力锅，加白酒，姜片，葱段，热水，八角，压20分钟。
4.压好的肉。
5.冬瓜去皮切块。
6.冬瓜放入锅里，加姜片，肉汤。
7.加炖好的瘦肉。
8.加粉丝，盐，一同炖制。
9.炖制冬瓜入味即可关火，放香菜，撒少许胡椒粉，淋几滴香油。
10.盛入碗中。
小贴士：
冬瓜易熟，不要和肉一起放入压力锅炖制，否则冬瓜会炖的太烂。
玉米冬瓜汤
食材明细：
主料：：冬瓜300g，玉米150g，粉丝50g，
辅料：：盐适量，鸡粉适量，香菜适量，黑木耳适量，
玉米冬瓜汤的做法步骤：
1.冬瓜去皮去瓤洗干净切成滚刀块
2.玉米洗干净切成段，粉丝洗干净
3.冬瓜、玉米放入电饭煲内胆
4.加适量水，将内胆放入电饭煲盖上盖子，通电煲
5.开锅后将粉丝入锅
6.添加黑木耳，搅拌均匀，盖上锅盖继续煲
7.煲至食材熟，加盐搅拌均匀，断电
8.撒入香菜碎即可盛出享用。
小贴士：
1、调味品的添加依据个人口味。
2、浓汤宝味道很鲜美，加少许盐，可以不再加其他调味品。
猪脚冬瓜汤
食材明细：
主料：：猪脚半边，冬瓜适量，
辅料：：盐适量，白酒适量，八角一颗，姜一颗，香叶两片，
猪脚冬瓜汤的做法步骤：
1.买回来的猪脚砍块，冷水下锅煮起杂物，切记千万别盖上盖子
2.洗干净后的猪脚
3.准备好去皮的冬瓜切块备用
4.简单的材料煮出来的效果飘香四逸
5.猪脚放入砂锅大火烧开，转小火慢炖一小时，记得把上面的血水去掉
6.慢炖一小时后加入冬瓜，看看煮出来的汤水奶白色的不错
7.一个半小时后面煮好的汤，喝起来清淡带有丝丝八角和香叶的清香
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