食材品类非常的丰富，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，想必你对食材很感兴趣吧？于是，小编为你收集整理了菜芯干豆腐猪肚汤。供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：熟猪肚半个，豆腐一块，菜芯干适量，
辅料：：盐少许，鸡精少许，
菜芯干豆腐猪肚汤的做法步骤：
1.材料：熟猪肚
2.豆腐
3.豆腐
4.菜芯干
5.菜芯干
6.将豆腐用刀划开，待用。
7.将熟猪肚放在案板上切成块，待用。
8.烧锅倒油烧热，下入划开的豆腐翻动一下。
9.接着，将切开的猪肚。
10.然后，合入菜芯干，加点盐、鸡精调味，即成。
11.加入一些清水煮开。
12.然后，合入菜芯干。
13.加少许盐、鸡精调味，即成。
14.出锅，装入碗。
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菜芯豆腐汤
食材明细：
主料：：豆腐适量，白菜芯适量，肉糜适量，
辅料：：虾米适量，大蒜适量，
配料：：盐适量，油适量，
菜芯豆腐汤的做法步骤：
1.虾米泡好。
2.白菜芯洗净切段备用。
3.油锅烧热加入蒜末爆香。
4.加入虾米。
5.加入适量的肉糜。
6.炒出香味后加入适量的水。
7.水烧开后，撇去泡末。
8.加入菜芯。
9.加入豆腐块。
10.适量的盐和香油出锅即可。
菜芯煮豆腐
食材明细：
主料：：豆腐300克，菜芯85克，
辅料：：盐适量，味精适量，
菜芯煮豆腐的做法步骤：
1.食材：豆腐、菜芯（已清洗切开）
2.将豆腐撕开包装，用刀划开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的菜芯翻炒翻炒。
4.接着，合入豆腐，加适量的清水翻动一下煮开至熟。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀，即成。
菜芯豆腐羹
食材明细：
主料：：豆腐适量，万年青菜干适量，咸鸭蛋黄适量，
菜芯豆腐羹的做法步骤：
1.原料：万年青干，豆腐，咸鸭蛋
2.万年青干用清水浸泡至变软
3.豆腐切小块
4.咸鸭蛋煮熟后取蛋黄用勺子碾碎
5.加少量清水搅拌成蛋黄糊
6.锅内加水烧开，放一勺盐，倒入豆腐焯水后捞出备用
7.泡好的万年青干挤去水份
8.锅内倒入适量高汤
9.加入蛋黄糊后大火烧开
10.倒入豆腐和菜干，加盖稍煮一会儿
11.淋少许水淀粉，煮开后关火装碗
12.成品
小贴士：
备注：
1，所有食材都是熟的，所以整个过程不用煮太久
2，咸蛋黄的味道比较重，基本上就不用加盐
鸭蛋菜芯干汤面
食材明细：
主料：：面条115克，菜芯干20克，鸭蛋1只，
辅料：：盐适量，味精适量，
鸭蛋菜芯干汤面的做法步骤：
1.食材：面条、菜芯干、鸭蛋。
2.将鸭蛋打成蛋液。
3.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
4.接着，合入面条，加适量的清水。
5.翻动一下煮开煮上2——3分钟。
6.然后，合入菜芯干翻动一下。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀即成。
菜芯排骨年糕汤
食材明细：
主料：：菜芯适量，排骨适量，年糕1根，
辅料：：姜片适量，
配料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，
菜芯排骨年糕汤的做法步骤：
1.材料：菜芯
2.排骨（已清洗）
3.年糕
4.姜片
5.将菜芯洗净，捞出待用。
6.将年糕放在案板上切成片，待用。
7.将已清洗的排骨下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。
8.随后，将焯好的排骨下入清水锅中，加适量的料酒。
9.煮开，煮上10分钟。
10.接着，合入菜芯翻动一下。
11.然后，合入切好的年糕翻动一下，煮至菜芯断生。
12.最后，加适量的盐、加适量的鸡精。
13.调味翻匀，即成。
14.盛出、装入碗中，就可以吃吃喽。。。
菜芯山药龙骨汤
食材明细：
主料：：龙骨445克，山药315克，菜芯200克，
辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，
菜芯山药龙骨汤的做法步骤：
1.食材：龙骨（已清洗焯水）、山药（已洗净去皮切段）、菜芯（已清洗）
2.将已清洗好的菜芯放在案板上切开，待用。
3.将已焯水的龙骨和切好的山药下入高压锅中，加适量的料酒。
4.加入一些清水。
5.接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
6.焖至没气后开盖。
7.然后，合入切好的菜芯翻动一下煮开，煮至菜芯断生。
8.最后，加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味翻匀，即成。
鸭蛋菜芯干煮面
食材明细：
主料：：面条90克，菜芯干30克，鸭蛋1只，
辅料：：酱油适量，盐适量，味精适量，
鸭蛋菜芯干煮面的做法步骤：
1.食材：面条、菜芯干、鸭蛋。
2.将鸭蛋打成蛋液。
3.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
4.接着，合入面条和菜芯干，加入开水煮开煮上3分钟。
5.然后，加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀即成。
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