食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，你对食材了解有多少呢？也许下面的“美味意大利面(1)”正合你意！欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：意面适量，
辅料：：西红柿适量，洋葱适量，蒜适量，
配料：：盐适量，糖适量，鸡精适量，黑胡椒适量，
美味意大利面的做法步骤：
1.准备少许肉糜
2.把洋葱、蒜切成碎末
3.西红柿蜕皮
4.煸炒肉糜炒至变色
5.加入蒜末、洋葱末，炒出香味后，把西红柿捣烂放入锅里，小火炖
6.小火炖一会儿，加糖、盐、鸡精。如果嫌颜色不够红，可以放些番茄酱或点些生抽
7.出锅前，加入少许黑胡椒汁
8.把意面煮熟、凉置。建议别买这种螺丝的，孩子说口感不如面条状的好吃，也不易煮熟，大约18分钟才好。
9.浇上意面酱就OK了。
小贴士：
1、自己炒得意面酱没有外面卖的红，因为不加色素嘛！可以添加少许番茄酱或生抽调色 2、西红柿蜕皮就是在顶部用刀划个十字，用煮面的开水浇一下一撕就掉 3、黑胡椒放哪种都行，只是老公上次买的是黑胡椒汁，味道还不错 4、面条状的意面孩子更喜欢吃，因为口感好，一吸就进嘴里
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咖喱意大利面(1)
食材明细：
主料：：意大利面300g，
辅料：：虾5只，香菇3只，鱿鱼10g，瘦肉10g，蚝油少量，盐少量，咖喱1匙，
咖喱意大利面的做法步骤：
1.准备材料。
2.水开下意大利面，大火煮软后，小火煮15分钟。
3.煮熟的意大利面过冷水备用。
4.材料切片，虾去壳去虾线，瘦肉切薄片，香菇切片，鱿鱼切块。
5.下油烧热，最先下瘦肉，加虾加鱿鱼加香菇下蚝油，盐加水下咖喱。
6.加多点水，最后加淀粉勾芡。
牛肉意大利面(1)
食材明细：
主料：：胡萝卜半根，土豆1个，灯笼青椒1个，意大利面250g，白胡椒适量，洋葱四分之一个，姜适量，牛肉150g，红椒2个，蒜适量，
辅料：：生粉1匙，酱油2匙，盐1匙，蚝油1匙，植物油适量，
牛肉意大利面的做法步骤：
1.牛肉切薄片，用一匙生粉，半匙酱油，半匙蚝油，盐四分之一匙，姜适量，搅拌均匀上劲，腌制15-20分钟。
2.各种蔬菜切小片，不一定就要这些，自己喜欢什么放什么
3.土豆切好用清水浸泡10分钟，泡去淀粉，不易粘锅也比较爽脆。
4.姜蒜切好备用
5.没有黑胡椒，用了白胡椒，味道一样好，用刀身拍碎
6.意大利面可以先浸泡，直接事先泡两个小时，就不用煮了。如果时间不够就下锅煮8-10分钟后捞起冷水浸泡，可以避免面条成坨。
7.①干锅下油，先放胡萝卜略煎，这个比较慢熟，略煎之后拨到一边。②下姜蒜爆香后下牛肉，牛肉翻炒变色后下洋葱，略翻炒后牛肉洋葱拨到一边。③把剩下的蔬菜和胡萝卜混炒，放四分之一匙盐，炒匀。④把所有蔬菜和牛肉一起翻炒，放半匙酱油。⑤下意大利面一起翻炒，翻炒均匀后放半匙盐，一匙酱油，半匙蚝油。
8.面条断生之后下胡椒碎，这个要快出锅的时候放才香，喜欢软和一点的可以放水略焖焖锅。
9.成品图
小贴士：
炒面容易糊锅，最好用不粘锅炒。
炒意大利面(1)
食材明细：
主料：：通心粉适量，
辅料：：青椒适量，胡萝卜适量，香菇适量，鸡蛋适量，葱适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
炒意大利面的做法步骤：
1.通心粉煮7,8分钟捞出沥干
2.胡萝卜切丝，香菇切小块，鸡蛋打入碗中加盐，青椒切丝，葱切葱末
3.油热，鸡蛋煎熟出锅
4.油锅下油，葱末，加入胡萝卜丝，香菇，青椒丝爆炒
5.加入通心粉，鸡蛋拌炒
6.加入盐，鸡精即可出锅
小贴士：
通心粉要煮到差不多熟再捞出沥干
经典意大利面(1)
食材明细：
主料：：意面100克，肉馅100克，洋葱1/4个，西红柿1个，
辅料：：蒜4瓣，番茄酱适量，盐适量，黑胡椒少许，
经典意大利面的做法步骤：
1.准备食材。
2.洋葱、西红柿、蒜切碎。
3.将意面用轻奢锅煮熟捞出，过冷水后控干备用。
4.加热黄油，煸炒肉馅。
5.放洋葱炒香。
6.放番茄炒至汤汁出来。
7.加番茄酱。
8.加盐，小火慢慢煮，加黑胡椒。
9.将意面放入锅内。
10.拌匀即可。
小贴士：
意面煮至中间留一点白芯就好，喜欢软的，再继续煮一会儿。
西红柿意大利肉酱面(1)
食材明细：
意大利面条儿根据食量，橄榄油拌面用，食用盐煮的时候加，肉酱食材：适量，西红柿3个，肉馅320克，洋葱200克，蘑菇160克，料酒适量提前腌肉馅儿，黄油适量，酱油适量，糖一把，盐一点儿，番茄酱1/3瓶
西红柿意大利肉酱面的做法步骤：
第1步以上是肉酱需要的食材蘑菇洗净切薄片，焯水捞出。肉馅用料酒腌上。西红柿开水去皮儿切丁儿。洋葱切丁儿
第2步热锅加黄油融化加洋葱翻炒期间加了一点儿橄榄油因为我怕溅油，全程基本都是小火，一直翻炒但是这样可能不香不怕溅油的可以大火炒我觉得会很香
第3步加入肉馅儿加了点儿酱油炒匀
第4步加蘑菇加入西红柿
第5步翻啊翻炒啊炒这样颜色的时候火稍微大一点儿一直翻不会糊锅炒的时候加了点儿糖
第6步然后又依次加了酱油，番茄酱最后加了点儿盐开大火收收汁儿冒冒泡儿咕嘟咕嘟铲子一定不能停时不时尝尝不够啥味儿加啥佐料儿就行最后煮意大利面锅里加点儿盐最后出锅撒点儿芝麻开吃
第7步看着感觉有点儿像打卤面()
小贴士：
如果不想糊锅 做酱的时候一定要一直搅动 一直搅动 一直搅动
番茄虾仁意大利面(1)
食材明细：
主料：：意大利面一把，鲜虾适量，西红柿一个，火腿肠一根，
辅料：：意大利面酱两勺，乐荷有机黄油一块，盐少许，迷迭香少许，
番茄虾仁意大利面的做法步骤：
1.准好需要的食材，火腿肠可有可无，如果有洋葱更好，也可以加几只芦笋进来。
2.黄油切一小块备用，火腿肠切菱形片，鲜虾去头去壳，清洗干净，西红柿切厚片。
3.锅中加入适量的清水，烧开，水开后加入意面同煮，同时撒一勺盐，这样煮出来的意面容易入味，煮意面的时候先大火煮两分钟，然后转中小火煮大约七八分钟。
4.煮好的意大利面捞出来，用温水冲洗一下备用，如果是第二天用，可以蒙上保鲜膜放冰箱里冷藏保存。
5.准备一口干净的锅，加入一块黄油，中小火融化。
6.然后加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁，看上去变得沙沙的。
7.然后加入火腿片，虾仁继续翻炒，这时火候可以调大一些。
8.待虾仁变色就可以加入适量的清水，两大勺意大利面酱，少许迷迭香，将酱汁连同食材一起煮开。
9.待汤汁收的浓稠就把煮好的意大利面倒进去，翻炒均匀，视味道再少量添加一点食用盐调味。
10.汤汁均匀的沾裹在意大利面上就可以出锅啦！超简单是不是？
11.成品。
小贴士：
炒意大利面，一定要用黄油来做，普通的炒菜油味道不香，做出来的意面口感会很奇怪；
喜欢黑胡椒口味的可以把迷迭香换成黑胡椒碎；
意大利面酱可以自己炒，也可以网购或者超市购买，自己做稍微有些麻烦，我就从超市买了。
西红柿肉酱意大利面(1)
食材明细：
主料：：意大利面1小把，意大利肉酱适量，食用油适量，
辅料：：西红柿1个，
西红柿肉酱意大利面的做法步骤：
1.准备材料。
2.做法起锅烧水煮面，意大利面是比普通面条要煮的久一点的。煮到面软备用，也可以尝一下！
3.西红柿用热水烫一下，去皮后切成小块。
4.另起锅，锅内倒入适量食用油，倒入番茄翻炒至出汁。
5.然后倒入煮好的意大利面翻炒一会关火。
6.将面盛到盘子里，原味意大利肉酱隔水烫一下，然后浇到面上，拌匀就可以开吃了，肉酱的味道挺不错的！
挡不住的美味--意大利面
食材明细：
主料：：意大利面200g，
辅料：：意大利面酱30g，
挡不住的美味--意大利面的做法步骤：
1.准备材料；
2.先煮面。锅中的水烧开后 下入200g的意大利面，让面条自然的散落，不要着急搅拌，待面条根部软化后，用筷子轻轻翻转几下煮20分钟左右；
3.待面条大约7-8成熟的时候捞出，放进凉水中划散，之后沥干水分；
4.用筷子拌匀备用；
5.放入盘中淋上意大利面酱；
6.放片薄荷叶装饰即可。
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