食材品类非常的丰富,它决定了美食的本味。没有食材文化,就没有美食文化,你是食材达人吗?因此,栏目特意整理了蚝油汃小白菜,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::小白菜半斤,
辅料::蚝油1匙,生抽适量,大蒜5-6瓣,淀粉适量,料酒适量,鸡精适量,大葱1小段,
蚝油汃小白菜的做法步骤:
1.准备小白菜
2.料酒、蚝油、生抽、五香粉、鸡精、淀粉混合
3.搅拌均匀成碗汁备用
4.小白菜切寸段 炒锅烧开水 加入小白菜汆烫
5.捞出过冷水 沥干备用
6.葱、蒜切末 起油锅 加入葱蒜末煸炒出香味
7.加入沥干的小白菜 翻炒1分钟
8.加入碗汁 翻炒均匀即可装盘出锅。
小贴士:
小白菜汆烫后过冷水 会保持菜叶碧绿
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蚝油小白菜的做法
因为是初学者,所以就做最简单滴
材料:
小白菜,蚝油适量,
蚝油小白菜的做法的做法步骤:
步骤1,菜可以先用刀切十字,然后洗净
步骤2,水烧开,然后放菜煮到沸,关火焖一小会儿
步骤3,可以在盘子中事先放一点蚝油。然后将菜沥下水盛到盘子中,最后再放些蚝油增点味道
美丽维生素:蚝油小白菜
食材明细:
主料::小白菜适量,
辅料::蚝油适量,盐适量,干红辣椒适量,鸡精适量,花椒适量,
美丽维生素:蚝油小白菜的做法步骤:
1.小白菜用盐水浸泡后,洗净,沥干水分,切成大块;大块的青菜炒起来,口感比较脆;
2.炒锅里烧热,倒入适量油,放入干红辣椒段,花椒,小火炒香;
3.放入小白菜,大火迅速翻炒均匀;
4.调入蚝油,继续翻炒;
5.调入蚝油,继续翻炒;
6.小白菜炒软后,迅速关火,调入盐、鸡精,翻炒均匀即可。
鸡汁小白菜
食材明细:
主料::小白菜两棵,
辅料::红椒半只,洋葱数片,木耳一小把,
配料::鸡汁适量,料酒适量,胡椒粉适量,食盐适量,
鸡汁小白菜的做法步骤:
1.准备材料小白菜帮子和叶子分开,洋葱红椒切好
2.木耳泡发
3.锅内热油,加些盐,将白菜帮子洋葱红椒下锅爆炒
4.根据个人口味炒软白菜帮子,加木耳鸡汁
5.加白菜叶子,大火收汁
6.加些胡椒粉,出锅
小白菜饺子
吃白菜能补钙。大白菜含有丰盛的钙,每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶,可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。吃白菜养颜护肤。大白菜含水量很高,而热量很低。冬季空气干燥,寒风对人的皮肤损害很大,白菜中含有丰盛的维生素c、e,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜后果。
白菜的营养价值还真高,因为初期大白菜越长越大,地里慢慢就放不开那么多,中间需要摘除多余的,这小白菜就是那时采摘的,小白菜比大白菜更清香,口感也好,我喜欢吃那个清爽的感觉,尤其喜欢吃小白菜馅的饺子,真的非常清新,有春天的味道
因为父母年纪大了,拌饺子馅需要更软烂入味一些,老公这次就换了一种拌馅料的方法,的确很好,父母都很喜欢,在此我贴出来供大家参考哦
小白菜饺子
材料:小白菜2斤、猪肉1斤、生抽、料酒、葱姜花椒大料适量
小白菜饺子的做法
1、小白菜先洗净用清水浸泡2个小时以上,因为我怕农药
2、烧开水,小白菜放入烫软变色捞出
3、去除水分,剁成馅,再次去除多余水分,不要挤的太干,小白菜汁有营养哦
4、猪肉洗净控干水分剁成肉糜
5、锅内放入花生油,加热至7分,放入葱姜花椒大料炸变色捞出
6、再次放入葱末,加入肉糜翻炒
7、加入料酒、生抽、蚝油和盐,继续翻炒至微熟,不要炒的太干哦
8、盛入盆中,放入小白菜,凉凉拌匀即可
9、面粉加入凉水和成光滑面团,盖保鲜膜醒发30分钟
10、正常包饺子即可
11、烧开水下入饺子,再次煮开,大约煮5分钟左右就ok了
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
小白菜粥
食材明细:
主料::大米50g,小白菜120g,
辅料::盐适量,鸡精适量,
小白菜粥的做法步骤:
1.将米洗干净,放入煮锅,最好是浸泡一会。
2.将小白菜切成很小的块状。
3.开中火煮粥,粥快好的时候加入小白菜。
4.搅拌均匀,继续煮两三分钟。
5.加入适量的盐,鸡精调味即可。
香菇小白菜
食材明细:
主料: 小白菜 1把, 香菇 6个,
调料: 色拉油 2大匙, 食盐 1茶匙, 鸡精 少许, 蒜泥 1大匙, 白糖 1/2茶匙,
香菇小白菜的做法步骤:
1. 小白菜洗干净,摘段
2. 香菇洗净,切片
3. 水烧开,放入1大匙油和1/2茶匙盐
4. 把菜放入
5.汆烫至断生,捞出沥干水分
6. 蒜去皮剁碎备用
7. 锅放入1大匙油烧热,把蒜末爆香
8. 把香菇放入炒片刻,撒少许水煮至软身
9. 放入小白菜炒匀,放盐糖和鸡精调味即可
爆炒小白菜
食材明细:
主料::白菜帮4片,番茄2个,
辅料::油适量,盐适量,洋葱适量,花椒粒适量,小米椒1个,美极鲜酱油适量,
爆炒小白菜的做法步骤:
1.白菜帮洗净备用
2.所有食材洗净,白菜帮斜切片,番茄切条,洋葱切丝
3.炒锅加入适量的油,爆香花椒粒和小米椒
4.加入洋葱翻炒几下,加入所有食材大火爆炒
5.少加一点美极鲜酱油、盐调味
6.出锅。
小贴士:
大火爆炒,白菜爽脆。
油渣小白菜
食材明细:
主料::小白菜6两,五花肉小块,
辅料::盐少许,
油渣小白菜的做法步骤:
1.准备的食材。
2.白菜摘好洗净,肉切小片。
3.锅里不给油,放入肉片翻炒。
4.小火把肉里的油炒出。
5.倒入白菜。
6.大火翻炒。
7.翻炒出水用少许盐调味即可。
小贴士:
炒青菜要旺火快炒油适量的多一点,断生即可这样菜才会绿油油的。
粉丝小白菜
材料:小白菜,绿豆粉丝,食用油,盐,蘑菇精,生抽,香油(少量)
步骤:
1、粉丝用清水冲净,用沸水发泡5分钟,捞出待用,可以用厨用剪弄小段;
2、小白菜用盐水泡上几分钟,再用清水冲净,之后用手撕成小段;
3、炒锅放入两勺食用油,有热之后下小白菜,大火翻炒约半分钟,之后加入粉丝,并将生抽均匀滴在粉丝上,迅速翻炒入味,最后撒上适量的盐和蘑菇精,滴上几滴香油,混合均匀,关火,即可盛盘食用了。
小提示:一定要快速烹炒,至香至熟即可,以免损失小白菜中的营养成分。
粉丝小白菜
小白菜所含营养价值成分与大白菜相近似,但钙的含量可是大白菜的两至三倍。别看叫“小白菜”,作用可不小。小白菜属抗癌的十字花科蔬菜,性平味甘,对付肺热咳嗽、便秘、腹胀、口渴、疥疮等那可是好手。资料显示,小白菜含钙量高,是防治佝偻病的理想蔬菜。小儿缺钙,骨软、发秃,可用小白菜煮汤加盐或糖饮服。小白菜还富含维生素b1、维生素b6、泛酸等,具有缓解精神紧张的功效。小白菜炒食做汤都可以,美容护肤,还能排毒减肥呢!
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