中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成，你平时对食材了解比较多吗？小编特意为大家收集整理了“芹菜炒腊肠(1)”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：芹菜两棵，腊肠一根，
辅料：：盐适量，鸡精适量，姜适量，醋适量，生抽适量，青椒适量，
芹菜炒腊肠的做法步骤：
1.准备食材
2.芹菜切斜刀片
3.腊肠切斜刀片
4.姜 辣椒切丝
5.油热后放入姜丝
6.姜香后，放入腊肠翻炒，，加半勺醋，半勺生抽，翻炒至七八成熟后成出
7.放油至八成热，放入芹菜、青椒翻炒，加少许盐（腊肠是咸的），鸡精
8.放入翻炒过的腊肠，加半勺生抽
9.成出装盘
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咸萝卜芹菜炒腊肠
食材明细：
主料：：腊肠适量，咸萝卜适量，芹菜适量，辣椒适量，
辅料：：油适量，味精适量，
咸萝卜芹菜炒腊肠的做法步骤：
1.食材；
2.腊肠切片其余的切丝。
3.先炒咸萝卜，
4.炒去咸味，
5.放进腊肠翻炒片刻，
6.放进辣椒丝，
7.炒香，
8.放进芹菜提香，
9.撒上味精即成。
10.装盘。
腊肠炒蒜薹(1)
食材明细：
主料：：自制腊肠两根，蒜薹适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
腊肠炒蒜薹的做法步骤：
1.主料
2.蒜薹洗净切段
3.腊肠洗净蒸熟，我是放在米饭里一起蒸的
4.蒸熟的腊肠切片
5.锅里到入少量的油加热，倒入蒜薹翻炒
6.倒入腊肠翻炒，腊肠怕肥的可以先炒下，我不喜欢炒太干的
7.加入鸡精，盐调味，腊肠是咸的盐要酌量
8.装出食用
小贴士：
腊肠带有咸味，盐要酌量
腊肠炒白菜(1)
食材明细：
主料：：白菜四片，腊肠四根，
辅料：：盐适量，
腊肠炒白菜的做法步骤：
1.腊肠洗净切片。
2.白菜洗净切宽丝。
3.冷锅热油，下腊肠炒香。下白菜炒熟。下盐调味即可装盘。
小贴士：
白菜手撕更好吃。
炒芹菜(1)
食材明细：
芹菜500克，植物油30克，酱油15克，油皮3克，花椒1克，大葱5克
炒芹菜的做法步骤：
1. 切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成4厘米长的段；
2. 将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒略炒即取出不用；
3. 再让入葱花稍爆，随即倒入芹菜翻炒均匀后，加入酱油、盐，再翻炒数下，即可出锅装盘。
茭白炒腊肠(1)
食材明细：
主料：：茭白一根，腊肠半根，青椒适量，红椒适量，
辅料：：玉米油适量，姜适量，花椒适量，盐一点，生抽一点，蒜适量，
茭白炒腊肠的做法步骤：
1.茭白，腊肠，青红椒。
2.茭白切斜片。
3.腊肠切斜片，青红椒切斜段。
4.茭白绰水捞出备用。
5.锅内适量油烧热，姜蒜，花椒炒香。
6.腊肠放入，翻炒几下。
7.茭白青红椒放入，一点盐，生抽，翻炒一两分钟。
8.关火盛盘。
9.成品。
10.成品。
腊肠芹菜炒饭
食材明细：
主料：：米饭1碗，腊肠1根，鸡蛋1枚，
辅料：：芹菜适量，酱油适量，蒜适量，
腊肠芹菜炒饭的做法步骤：
1.准备好所有材料。
2.鸡蛋打散 腊肠切丁 芹菜切沫。
3.锅中放底油，放入鸡蛋。
4.鸡蛋捞出以后，放入腊肠丁
5.放入芹菜丁翻炒。
6.将芹菜炒熟。
7.倒入米饭，翻炒均匀。
8.倒入鸡蛋，酱油 蒜 继续翻炒。
9.炒饭出锅啦?。
腊肠芹菜(2)
食材明细：
主料：：腊肠适量，芹菜适量，
辅料：：红椒适量，葱适量，
配料：：盐适量，生抽适量，糖适量，烹调油适量，
腊肠芹菜的做法步骤：
1.材料图。
2.芹菜切段，腊肠切片，小葱切碎，红椒切段。尽可能将食材改刀成两只一种形状，小料除外。
3.炒锅倒油，炒香葱碎。
4.下芹菜炒熟。
5.下腊肠，翻均匀后加盖小火两分钟，可以添加小量温水。
6.加盐和一点生抽，拌均匀出锅。
小贴士：
家庭做菜，比较随意，腊肠可以生炒，也可以蒸透后再炒，掌握到下料的时间就可以。
最近对改刀有些感受，无论什么样的食材，只要用心改刀，都可以很漂亮。
芹菜切这种段后，较粗的需要分开，比较好熟。
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