没有好的食材不可能有好的美食,美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材,美食文化才有根,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,经过搜索整理,小编为你呈现“花蛤豆腐汤”,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::花蛤一小碗,老豆腐一块,
辅料::葱适量,生姜适量,
配料::盐一小勺,鸡精适量,料酒适量,
花蛤豆腐汤的做法步骤:
1.锅烧热,放油,下生姜炝锅;
2.下花蛤翻炒半分钟左右,加水;(水量根据你要喝的分量放)
3.花蛤煮开,水煮开后,放豆腐;
4.差不多半分钟,放调料:料酒、鸡精、盐巴,最后装盘,撒上葱花。(味道属于鲜美型,嘿嘿)
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花蛤紫苏豆腐汤
食材明细:
主料::豆腐300克,花蛤150克,虾50克,紫苏叶100克,
辅料::姜少量,胡椒粉适量,
花蛤紫苏豆腐汤的做法步骤:
1.材料准备好
2.锅下油,放入姜爆一下
3.倒入花蛤爆炒至开口或即将开口
4.用汤锅另起煮水,把炒过的花蛤倒入煮开的水里
5.加入豆腐和虾
6.放入紫苏,煮开,加盐,鸡精,胡椒粉调味
7.可以享用了
韩式花蛤豆腐汤
食材明细:
主料::花蛤250g,豆腐250g,
辅料::葱花适量,姜末适量,
配料::五香粉适量,盐适量,
韩式花蛤豆腐汤的做法步骤:
1.花蛤洗净,吐尽泥沙,备用
2.葱姜切末,豆腐切小块
3.放少许橄榄油,爆香葱姜末
4.加入热水
5.水开放豆腐丁
6.放花蛤
7.放韩式辣酱煮开
8.出锅前撒五香粉和葱花即可
小贴士:
韩式辣酱本身有咸味,就不用再加盐了,清淡点好,不要放鸡精,花蛤的鲜味已经很足了
圆蛤豆腐汤
食材明细:
主料::豆腐300克,圆蛤250克,
辅料::香葱适量,料酒适量,盐适量,味精适量,
圆蛤豆腐汤的做法步骤:
1.食材:豆腐、圆蛤(已清洗)、香葱
2.将豆腐撕开包装、用刀划开。
3.接着,将已清洗好的圆蛤和划开的豆腐下入清水锅中。
4.加适量的料酒。
5.翻动一下煮开煮至圆蛤开口。
6.然后,加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀。
9.最后,搁入香葱,即可。
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