紫甘蓝炒米粉

食材是美食最基本的构成，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？在这里，你不妨读读紫甘蓝炒米粉，相信你能找到对自己有用的内容。

食材明细：

主料：：紫甘蓝半颗，青椒一颗，洋葱半颗，干红椒适量，

辅料：：油适量，盐适量，鸡精适量，

紫甘蓝炒米粉的做法步骤：

1.将紫甘蓝 青椒 洋葱 切丝备用

2.米粉用热水稍微泡下就好

5.为了颜色效果，我们不能炒太久 放入盐 鸡精 翻炒即可装盘

小贴士：

洋葱比较辣 亲们需要做好准备哦 我就被辣到了

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米粉紫甘蓝粥

食材明细：

主料：：米粉适量，

辅料：：紫甘蓝适量，

米粉紫甘蓝粥的做法步骤：

1.紫甘蓝洗净。

2.紫甘蓝下锅焯水。

3.焯熟的紫甘蓝放入料理机加温水打成泥。

4.米粉用70度的温水泡好加入紫甘蓝泥拌匀。

5.成品图。

牛肉炒米粉

食材明细：

主料：：牛肉片适量，鸡蛋适量，蒜台适量，生菜适量，

辅料：：盐适量，鸡精适量，老抽适量，葱适量，

牛肉炒米粉的做法步骤：

1.买切好的牛肉片，超市有卖的成盒的

2.因为是冷冻的牛肉片有水，事先把牛肉片在锅里先炒一下把水份炒出来，第二遍炒时放葱再煸炒一下，这样干的没水分口感好

3.鸡蛋炒好备用

4.葱姜备用

5.生菜洗净备用

6.米粉备用

7.不粘锅放油，把米粉放入，加盐，老抽翻炒几下放入蒜台翻炒，放炒好的牛肉，鸡蛋，生菜，翻炒几下放鸡精（根据个人口味放鸡精，可放可不放）

韭黄炒米粉

食材明细：

韭黄500g，干米粉300g，鸡蛋两个，葱适量，盐少许，生抽适量

韭黄炒米粉的做法步骤：

第1步韭黄洗净，控水，切寸断。炒蛋。

第2步干米粉泡水十分钟，变软。开水煮米粉，煮至无硬芯，捞出控水。

第3步油热入葱花，放入米粉，翻炒均匀，炒至熟放入韭黄和炒蛋，翻炒几下，放入盐和生抽，翻炒出锅。好吃不输给馆子。

小贴士：

■韭黄宜熟烂，不宜放太早，米粉熟后再放。不宜翻炒太久。■干米粉先泡软再煮。

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