食材构成了美食最基本的部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材了解很多吧?以下由小编收集整理的《山寨版后厨中的扬州炒饭》,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::米饭3碗,
辅料::鸡蛋一个,火腿肠半根,胡萝卜适量,虾仁适量,青豆适量,
配料::蚝油2茶匙,鸡精适量,盐适量,
山寨版后厨中的扬州炒饭的做法步骤:
1.所有的食材来个大合影
2.把鸡蛋打散,炒好备用,把青豆用开水焯好备用,把其它食材都改刀切成丁备用
3.热锅加适量食用油,把米饭倒入锅内,炒散
4.把所有的食材倒入锅内,继续翻炒二分钟
5.加入耗油,铲子里黑色的是耗油,翻炒二分钟加入适量的盐和鸡精就可以出锅了
6.营养美味的炒饭可以享用了
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扬州炒饭家庭版
食材明细:
主料::米饭一大碗(两人份),
辅料::鸡蛋3只,杂菜适量,
配料::食用油适量,盐适量,鸡精适量,
扬州炒饭家庭版的做法步骤:
1.准备食材:米饭一大碗,鸡蛋三只,杂菜适量
2.杂菜汆水待用
3.鸡蛋中加入一丁点盐搅碎,下油锅炒开,蛋液凝成一个个小块
4.锅中放少量油,倒入米饭翻炒,至米饭粒粒分开,加入杂菜,蛋粒炒匀,放入盐和鸡精调味
5.家庭版的扬州炒饭出锅嘞,开吃。。。
扬州炒饭的做法
挺喜欢吃炒饭的,吃快餐时总是喜欢点扬州炒饭~~自己做可是料多多哦~~
材料:
玉米粒50克,胡萝卜50克,豌豆50克,脆皮肠5根,鸡蛋2个,米饭1大碗,蚝油适量,油适量,盐适量,,
扬州炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,米饭加少许油拌匀待用;
步骤2,配料;
步骤3,配料;
步骤4,豌豆、玉米粒洗净;胡萝卜去皮切粒;
步骤5,玉米、豌豆和胡萝卜焯熟沥干待用;
步骤6,炒锅中热点油,倒入香肠粒炒香盛出待用;
步骤7,锅中再热点油,倒入打散的鸡蛋液炒成块然后弄碎点;
步骤8,倒入米饭炒散;
步骤9,加入香肠、胡萝卜、豌豆和玉米炒匀;
步骤10,加盐和蚝油适量调味炒匀即可。
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