好的美食离不开好的食材，美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编精心收集整理，为你带来的川味腊八粥，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：珍珠米适量，
辅料：：腊肉适量，冬寒菜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
川味腊八粥的做法步骤：
1.将珍珠米洗浄后，用水和食用油泡1小时左右
2.将水烧开，把冬寒菜氽熟，捞起沥干水
3.烧开水，将腊蒸熟
4.重新烧一锅清水，放入一把勺子（熬粥的时候不易溢出）,烧开
5.将泡好的珍珠米下锅，用大火烧滚，改小火煲1小时
6.偶尔用勺子向同一个方向搅动，以免粘锅
7.待粥变粘稠时，放入腊肉丁，并搅动
8.粥八九成熟时，再放入冬寒菜，并搅动
9.盖上盖子，闷一会儿，放入盐和鸡精调味即可。
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私房腊八粥
食材明细：
主料：：大米适量，糯米适量，红腰豆适量，鹰嘴豆适量，花生适量，核桃适量，枸杞适量，冰糖适量，蜜枣适量，
私房腊八粥的做法步骤：
1.1、材料图。
2.2、需要洗的洗，需要切的切。
3.3、电压力煲内胆加水放上材料。
4.4、启动酷旋压力煲腊八粥程序。
5.5、等着喝粥吧，
6.开锅，就诱惑到了。
小贴士：
小贴士：
1、用压力煲不需要提前泡豆，随时都可以煮，省心节约时间。
2、糖依自家口味儿添加。
#粥#腊八粥
食材明细：
主料：：糯米80g，大碴子80g，小米80g，高粱米80g，
辅料：：芸豆50g，大枣80g，花生50g，核桃仁50g，
#粥#腊八粥的做法步骤：
1.各种米淘洗干净
2.花生、核桃仁、大枣、芸豆淘洗干净
3.加入电压力锅
4.加入适量的水
5.置煮粥档自动完成
6.煮好的腊八粥
7.出锅。
港式腊八粥
食材明细：
主料：：圆糯米1/3杯，薏米30克，红豆30克，红枣8枚，莲子8粒，栗子4颗，松子仁30粒，核桃仁4粒，
辅料：：白糖适量，水适量，
港式腊八粥的做法步骤：
1.用料
2.将红豆洗净
3.莲子薏米洗去浮尘
4.糯米略洗
5.核桃仁横切一刀
6.栗子切小丁
7.将除红枣外地各材料倒入电炖锅内胆
8.加入适量清水
9.加盖煲上一夜，
10.清晨加入红枣，再煲半小时-1小时，出锅，调味食用
小贴士：
不用炖锅可以直接在炉火上用小火熬煮。但需事先将薏米红豆泡发，以易于熬煮软烂。
红薯腊八粥
红薯，是一个很不错的食材，尤其是打霜后的红薯，特别甜，拿来做成烤红薯，香甜可口，做成粥，老少皆宜，美味十足，在放一点点冰糖，喝起来更美味。
材料：
桂圆肉，红枣，豇豆，红豆，小米，糯米，花生仁，红薯
做法：
1，红薯去皮洗净
2，把一整块红薯擦成丝。用刀切也是可以滴。
3，红薯丝放在锅底，加入其他洗干净的料。
4，加入适量的水。
5，按下豆类/蹄筋键。
6，大约两个小时就焖好了。
小贴士：
1、所有材料都可以根据个人喜欢自己增减
2、喜欢吃甜食的可以自己酌加冰糖或者白糖
3、喜欢吃稠的可以少加点水，这些都可以根据自己个人喜欢来的
相关文章推荐：如何吃红薯，抗癌效果会翻倍如何吃红薯，抗癌效果会翻倍
红薯已经被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量很低，多食用不会使人发胖，常吃红薯有益于身体健康。
红薯的功效与作用：
1.红薯有益于心脏
红薯富含钾、-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。》》（推荐阅读）口渴不喝水容易诱发心脏病
2.红薯预防肺气肿
美国堪萨斯大学一项动物实验发现，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。》》（不容错过）常吃9种食物烟鬼肺也健康
3.红薯有抗癌作用
日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜排行榜为：红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等，其中红薯名列榜首。而且日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率高于生红薯。我国医学工作者曾对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现，此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食红薯，甚至将其作为主食。
常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
红薯四种吃法抗癌效果翻倍：
一、最好在中午食用
就一天中的时段而言，最好在中午的时候吃红薯，因为吃完红薯后，需要在人体内经过4-5个小时的吸收。同时，下午的阳光照射正好可以促进钙质的吸收。晚上吃红薯，糖分多了，身体一时吸收不完，容易胀肚。
二、勿与甜食一起吃
红薯还不能与太甜的东西同吃，因为红薯本身是甜的，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性。》》（猜你喜欢）这样吃甜食健康又美丽
三、烤红薯不要带皮吃
热乎乎的烤红薯，香甜可口，有的还烤得流出糖油。红薯皮焦焦的，更是受到大家的欢迎，很多人都是带皮一起吃下去。然而，专家指出，烤红薯最好不要连皮吃，黑斑病菌污染后的红薯，烤后不易辨别，因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用，可能引起中毒。同时，虽然现在街边的烤红薯，大多都已经换了烤箱，但还有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质，吃多了对健康不利。
四、空腹不宜食用红薯
由于红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。同时，红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。
需要注意的是，由于一次性不宜吃太多红薯，所以红薯的食用方法也是大有讲究。首先，生吃红薯不好，因为生红薯中淀粉的细胞膜没有经过高温破坏，很难在人体中消化。其次，红薯也不宜单吃。可以把红薯和米面搭配食用，并控制一次的食用量;其次，吃红薯时，搭配一些咸菜、咸汤作为中和，另外，可以用少量的明矾溶液、碘盐水浸泡生红薯，然后再加工成各种熟食。
结语：通过对红薯功效作用与吃法的了解，想必大家更爱吃红薯了，没事吃点红薯，让我们远离癌症。
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很多人都会抱怨精神压力大，晚上睡不好，可你重视过吃晚餐这个环节吗？晚餐要是吃得不对，也会让你睡不好。以下几种食物可别当晚餐哦！
红薯、玉米、豌豆等产气食物
在消化过程中会产生较多气体，等到睡觉前，消化未尽的气体会产生腹胀感，妨碍正常睡眠。
酒
酒虽然可以让人很快入睡，但却让睡眠状况一直停留在浅睡期，很难进入深睡期。所以，饮酒的人即使睡的时间很长，醒来后仍会有疲乏的感觉。
猪肉等过于油腻的食物
因为油腻食物在消化过程中会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢，让它一直处于工作状态，导致失眠。
辣椒、大蒜、洋葱等辛辣食物
日前，澳大利亚一项研究显示，吃辣后，在睡眠的第一周期，体温会上升，会导致睡眠质量降低。还会使胃中有灼烧感和消化不良，进而影响睡眠。
肉汤
晚饭时，用一锅热气腾腾的鸡汤、排骨汤犒劳自己未必是好事。肉类煲汤较油、热量高，最容易发胖，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。此时，不妨选择一些菌类汤。
咖啡、浓茶、可乐等令大脑兴奋的食物
尤其一些对咖啡因特别敏感的人，可能持续兴奋的时间更久。此外，咖啡因还有利尿作用，过多喝咖啡，容易让人排尿增多，这也会干扰睡眠。
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秋冬季节，散发着诱人香味的烤红薯成了街头独特的一道风景线。红薯有养胃、暖胃的功效，因此当冷空气来袭时，吃一块红薯，你会立刻感到温暖舒心。而事实上，红薯的好处还远不止这些。
红薯被公认为冠军蔬菜
红薯富含膳食纤维、钾、铁和维生素B6等营养素，且热量很低。红薯与紫薯等同属甘薯类别。甘薯可分为红心、黄心、白心、紫心多个品种，它们除颜色和口感略有不同外，营养价值的差别并不大。
甘薯最大的特点是含有丰富和优良的膳食纤维，有利于肠胃蠕动，能使人顺畅排便，还有利于排除宿便。西医认为，排便顺畅，有利于消化、吸收，及免疫力的增强。
通常来说，红黄心的红薯口味较甜，所以广受欢迎；白心的淀粉含量相对更高，吃起来口感稍干，越是寒冷地区的人越喜欢；紫薯的普及还是近些年的事，因其含有较多的抗氧化剂花青素，口感特别，深受女性和孩子的喜爱。
红薯与其他蔬菜不同，它还含有较多的淀粉和一定量的优质蛋白，可以被人体吸收利用，甚至充当裹腹之用。正因如此，很多女性把它当成减肥的首选食品。
台式腊八粥
食材明细：
主料：：圆糯米70克，莲子10颗，红豆20克，绿豆20克，花生15克，百合10克，红枣4颗，冬瓜糖15克，
辅料：：白糖适量，水适量，
台式腊八粥的做法步骤：
1.用料
2.将谷物豆类莲子等倒入大碗
3.用清水淘洗
4.沥水
5.糖冬瓜切小丁
6.把所有材料加入电炖锅内胆
7.加水适量
8.放入炖锅，加盖，通电，低温档，隔水炖煮一夜
9.晨起，米烂粥成
10.盛出，加糖调味食用
小贴士：
不用炖盅而在火上熬煮的话，需事先将不宜煮烂的料泡发后再用。
也可以在成粥后直接将糖加入锅中，调匀食用。
我家腊八粥
食材明细：
主料：：大枣5个，桂圆10个，莲子10个，花生1把，大黄米1把，香糯米1把，江米1把，小粘碴子1把，白云豆1把，饭豆1把，赤小豆1把，绿豆1把，
辅料：：红糖1勺，
我家腊八粥的做法步骤：
1.大枣5个，桂圆10个，莲子(去芯)10个，花生1把，云豆1把，饭豆1把，赤小豆1把，绿豆1把，大黄米1把，香糯米1把，江米1把，小粘碴子1把，红糖1勺。
2.除了大枣，桂圆和米还有红糖，剩下的食材全泡一夜。
3.这是泡了一夜的豆类……
4.把泡好的豆类食材，放电饭锅里先煮一下，煮开锅泡一会。
5.大枣去核，桂圆去皮，米洗干净。
6.把所有食材(300克，五人份)放电饭锅里加5倍水，选煮粥键。
7.大约40分钟可以开盖了。
8.加1勺红糖搅拌均匀。
9.喝了甜甜的腊八粥，2019平安健康快乐。
杂粮腊八粥
食材明细：
主料：：大黄米50g，黏高粱米50g，小米50g，大米50g，
辅料：：黑加仑20g，桂圆20g，枸杞15g，金丝枣30g，莲子15g，绿豆20g，黑豆20g，白芸豆20g，
杂粮腊八粥的做法步骤：
1.4种米洗净
2.4种果仁洗净
3.4种豆类洗净
4.开水浸泡2小时
5.所有食材倒入电饭煲
6.加入适量的水，启动煮粥程序
7.OK！腊八粥出锅。
小贴士：
豆类一定要提前浸泡，否则口感不好。
养生腊八粥
食材明细：
主料：：巴马红糙米30克，糯米40克，红豆40克，花生米15个，莲子10个，大枣4个，干桂圆6个，枸杞10个，
养生腊八粥的做法步骤：
1.所有材料放入盆中加水浸泡一个小时备用
2.准备大枣枸杞干桂圆备用
3.浸泡好的米清洗一遍加适量水置于砂锅中大火煮开转中小火煮二十分钟左右
4.加入枸杞大枣和干桂圆继续小火熬煮至粥软糯即可
5.如果喜欢甜味可在出锅前加适量冰糖调味
6.成品欣赏
腊八粥【初味日记】(1)
食材明细：
主料：：黄小米35g，小红枣30g，薏仁24g，红豆500g，莲子20g，紫米20g，黑豆15g，冰糖50g，
辅料：：糯米70g，
腊八粥【初味日记】的做法步骤：
1.红豆、黑豆、莲子洗净后泡发3小时。
2.小米、薏仁、糯米、紫米洗净。
3.把除了冰糖和红枣以外的材料都放入电饭锅中，加入适量的水，按煮粥或熬汤键。
4.粥在煮的期间，把红枣切开去核备用。
5.1.5小时后，待材料煮到软糯，加入红枣再煮半小时。
6.最后10分钟，放入冰糖煮融化即可。
小贴士：
/泡发/
1、豆子类的材料可提前一晚泡发，第二天就可以直接用了。
2、莲子要把芯去掉，芯是苦味的来源，可以去药店买已经去芯了的，除了用干莲子也可以用新鲜的莲子，同样是要把芯去掉且没使用前要用水泡着防止氧化变黑。
/电饭锅/
用电饭锅煮粥的小伙伴注意了，如果用的电饭锅是有煮粥功能的，倒入材料加水后关上盖子就可以煮了。如果是传统的那种电饭锅，按下煮饭键即可，但是不能盖上盖子，要用一根筷子放在盖子之间，架开留一个缝隙，这样可以防止粥煮着煮着沸腾撒掉。
腊八粥（咸味）(1)
食材明细：
主料：：圆珍珠米适量，
辅料：：鱿鱼适量，花生适量，香菇适量，芥蓝适量，干贝适量，咸肉适量，老姜适量，
配料：：盐适量，
腊八粥（咸味）的做法步骤：
1.备好所用材料。
2.香菇，花生米，干贝用温水泡好发好备用。
3.珍珠米提早用温水泡好。
4.切碎洗净好咸肉，香菇，拍好老姜备用。
5.高压锅内加入适量水，加入泡好的珍珠米。
6.除芥蓝及鱿鱼除外，将其它配料一统加到高压锅内同煮。
7.高压锅上盖大火煮开，转小火煮至半小时，关火减压开盖后，加入芥蓝丁及鱿鱼丁，再次将粥煮开。
8.按个人口咸加入适量细盐既可（咸肉带咸味，注意盐的用量）。
9.开动了。
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