任何可吃的东西，都可称之为食材，食材健康与否决定了美食健康与否。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？为此，小编从网络上精心整理了《双椒土豆丝》，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：尖椒适量，土豆适量，剁椒适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
双椒土豆丝的做法步骤：
1.准备材料.
2.土豆去皮洗净切丝,放清水里泡一会去淀粉,尖椒,洗干净切丝备用.
3.热锅入油,放入尖椒.
4.翻炒出香味.
5.在放入土豆丝,加一勺盐.
6.大火快炒至熟.
7.在放两勺剁椒,半勺鸡精.
8.炒均匀即可.
97msw.Com扩展阅读
三油调和双椒土豆丝
食材明细：
主料：：土豆一个，
辅料：：青红椒各一块，
配料：：花椒油适量，盐适量，香油适量，花生油适量，生姜一块，大蒜瓣两瓣，白醋少许，
三油调和双椒土豆丝的做法步骤：
1.准备好原材料
2.土豆切成丝
3.土豆丝用清水清洗几遍
4.青红椒切成丝、姜蒜剁成末
5.锅里放入适量花生油、香油、花椒油，烧到七成热，爆香姜蒜末
6.放入青红椒翻炒
7.放入土豆丝翻炒至熟
8.加入适量盐和白醋，出锅
小贴士：
一：土豆丝要清洗掉多余的淀粉，这样才不容易粘锅；
二：油稍微多一点，爆炒的更好吃。
椒香土豆丝饼
食材明细：
主料：：面粉30克，鸡蛋1个，土豆1个，
辅料：：白胡椒粉少许，韭菜少许，胡萝卜丝少许，油少许，盐少许，
椒香土豆丝饼的做法步骤：
1.准备材料，面粉适量或根据实际食用人数增减。
2.胡萝卜和土豆擦丝，韭菜切碎，鸡蛋同放入。
3.撒上少许白胡椒粉和适量盐调味。
4.最后再倒入面粉调匀。
5.热锅下油，小火把调好的土豆丝倒入平底锅内，两面烙至金黄即可。
6.完成。
小贴士：
白胡椒，辛，温，有温中散寒，下气，消痰的作用，它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用，并可促使发汗，治疗风寒感冒。由于胡椒的热性高，吃了很容易让人体内阳气生发，所以每次最好别多吃，在0.3克～1克左右比较适宜。
剁椒土豆丝(1)
食材明细：
主料：：土豆400克，
辅料：：青椒50克，胡萝卜50克，
配料：：生抽适量，白糖适量，山西陈醋适量，花椒适量，剁椒适量，麻油适量，
剁椒土豆丝的做法步骤：
1.准备材料
2.土豆切丝，然后泡盐水，青椒和胡萝卜也切丝。
3.炒锅入油，加花椒粒，煸炒出香味。
4.放入青椒丝和胡萝卜丝，翻炒。
5.放入沥干水分的土豆丝翻炒，加入生抽，陈醋，白糖，剁椒，快速翻炒。
6.出锅前加入少许麻油。
7.新鲜出炉哦！
小贴士：
土豆切丝要细，这个很重要，泡盐水也很关键，炒的时候，速度要快哦！
剁椒土豆丝炒饭
食材明细：
主料：：土豆一个，
辅料：：剁椒半勺，葱花适量，食盐半勺，
剁椒土豆丝炒饭的做法步骤：
1.土豆去皮切丝。
2.备好葱花。
3.自制的剁椒。
4.热锅冷油烧热放土豆丝，食盐，炒熟。
5.放入剁椒翻炒。
6.倒入剩米饭翻炒均匀，再加入1／4食盐。
7.倒入葱花翻炒均匀即可。
8.完成。
凉拌土豆丝&酸辣土豆丝
俗话说欲善其事，先利其器，手头有一把趁手的菜刀是做好土豆丝的一个先决条件，其实做什么菜一把使起来得心应手的菜刀都是必须的。对菜刀我认为只要使用起来顺手，能胜任砍、剁、片、切等，而且好打理的菜刀，就是一把好菜刀。我手头这把用的最多的菜刀是我在市场里买的临沂河东出产的菜刀，材料是铬钢，买这把菜刀我花了15元。这把菜刀使用了很久了，我用它砍过排骨，劈过猪蹄，切过内酯豆腐丝，从没给咱掉过链子。
既然说到了菜刀，那关于磨菜刀就不得不说一下子，俗话说磨刀不误砍柴工，锋利的菜刀切起菜来才有感觉啊。那么菜刀什么时候需要磨呢?当切菜时候感到刀打滑，或者需要比平时用力的时候，菜刀就需要磨了。
那么怎样磨出的菜刀刀刃锋利，用起来顺手呢?
在磨刀之前，我给菜刀的刀刃统一下名字，方便下面我关于磨菜刀的介绍。菜刀使用时候靠近自己的一面叫里面，朝前的一面叫做前面。
①左后握住菜刀把，右手捏住菜刀刀背，刀刃朝前，磨前面。菜刀与磨石的夹角在10-20之间。夹角过大，靠近刀刃的部分磨上几次后会越磨越厚，影响到刀刃的锋利，也容易造成菜刀要经常磨才会锋利。
切土豆丝：
土豆有黄瓤和白瓤之分，黄瓤一般是沙土地里种植出来的水分较大，质感较脆适合用来烹炒土豆丝;白瓤质地紧密，淀粉较多适合用来炖制的吃法。用来烹炒土豆丝的土豆个头选择拳头大小长形的土豆，这样的土豆切起丝来比较顺手一些。
炒土豆丝：
炒土豆丝看似小菜，但是也是需要一些心眼才能够炒出爽脆的土豆丝来。
①切好的土豆丝淘洗掉淀粉后用清水浸泡一段时间，这样处理的土豆丝炒出来清脆爽口。
②炒土豆丝要大火快炒，火小了土豆丝软榻不脆。
③炒土豆丝建议用白醋，那种酿制的白醋最有味道。另外蒜瓣和花椒炒土豆丝也是要放一些的，特别是切好的大蒜粒。
凉拌土豆丝加入适量的花椒油，可去腻，开胃。
[材料]：土豆、红辣椒、青椒、精盐、植物油、花椒、大蒜、白醋、香菜
1、土豆去皮后切薄片。
2、把切好的土豆片叠放起来，用刀快速切成细丝。
3、把土豆丝用清水淘洗掉淀粉至水清，淘洗好的土豆丝用清水浸泡备用。
相关文章：哪些人不能随便吃土豆土豆的饮用禁忌哪些人不能随便吃土豆土豆的饮用禁忌
土豆是很常见的家中菜系，土豆味美可口。大家都知道土豆是营养全面的食品，土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物。
土豆既养生还能减肥？
土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白；土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。
土豆还富含钙、镁、钾、锌、铁，所含的钾可预防脑血管破裂；所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、维生素B2、铁和磷含量也比苹果高得多。
从营养学角度看，土豆的营养价值相当于苹果的3.5倍。你更不必担心肚皮有难熬的饥饿，土豆在补足人体需要的几乎全部营养素的同时，那丰富的纤维素可以让胃鼓鼓的，有酒足饭饱之感。
巧吃土豆解决胃溃疡和习惯性便秘。
土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。
土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜刺激少，有解痛及减少胃酸分泌的作用。将土豆粉10克用适量温开水调成稀糊状，餐前20分钟徐徐吞服，服后最好再取左右侧位静卧一会。每日3次，一般3个月为1疗程，多数慢性胃炎、胃溃疡患者都能治愈。同时常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
此外，用鲜马铃薯1000克，蜂蜜适量，治胃和十二指肠溃疡等症。方法是将鲜马铃薯洗净，用搅肉机捣烂，用洁净纱布包之挤汁；放入锅内先以大火煮沸，再以文火煎熬；当浓缩至黏稠状时，加入一倍量的蜂蜜一同搅拌，再以文火煎至成膏状，冷却后待用。空腹时服用，每日2次，每次1汤匙，20天为1个疗程。
土豆不能跟牛肉一起吃是真的么？
土豆属碱性食品，对肉类的副作用有一定的矫正作用；与鸡肉合烹，可互相补充，使营养更为均衡。
近日有网友在网上转发土豆烧牛肉可引发胃肠紊乱的贴子，到底事实是什么呢？
说法：土豆和牛肉被消化时所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，久之导致肠胃功能紊乱。
专家反驳：纯属无稽之谈。
怎么吃土豆不易患中风？
每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40%，而且没有任何副作用。
这是因为土豆是个好食物，不仅能有助控制体重，还会降低患高血压和中风的危险。土豆深色的外皮富含维生素和钾，削皮吃会损失营养。研究显示，紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80％，远远高于土豆内部的肉。钾是钠的克星，可以防止高食盐摄入引起的血压升高，具有明显降压作用。
吃土豆有助减肥。
大家不必担心吃土豆会脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，是所有充饥食物望尘莫及的。
每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。另外你也不必担心吃土豆营养单纯，有损健康。如果把土豆作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。
哪些人不宜吃久放的土豆？
但土豆中含有生物碱，存得越久土豆生物碱含量越高。过多食用存放很久的土豆，可影响胎儿正常发育，导致胎儿畸形。当然，人的个体差异很大，并非每个人食用后都会出现异常，但孕妇还是不吃为好。
如果土豆皮变绿，则说明其中的毒素龙葵素的含量较高。这时吃土豆千万要谨慎，不仅需要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿的部分完全去除。如果土豆皮变绿部分较大或者已经长芽，这样的土豆就不要吃了，否则很容易食物中毒。
椒油醋溜土豆丝
食材明细：
主料：：土豆2个，花椒一把，蒜2瓣，
辅料：：食用油少许，盐适量，糖少许，醋少许，
椒油醋溜土豆丝的做法步骤：
1.大蒜拍了以后切丁。
2.土豆切丝。
3.加水泡一下。
4.油烧至五成热，加入花椒炒出香味后，将花椒扔掉。
5.下蒜，炒香。
6.下土豆丝，翻炒一下。
7.加入适量盐，少许糖，翻炒均匀。
8.出锅前加入一勺米醋，翻炒均匀。
9.可以吃啦~~~
小贴士：
花椒放少了。。大家喜欢花椒的味道可以多放点~~~
椒香土豆丝的做法
美味的拌土豆丝，加点花生更香~我相对比较喜欢淡一点的。如果不怕麻烦把土豆丝炸过再拌也非常好吃。
材料：
土豆1个，洋葱半个，青椒1个，红椒1个，花生50g，盐适量，油适量，辣椒酱1汤匙，酱油1汤匙，醋1汤匙，
椒香土豆丝的做法的做法步骤：
步骤1，材料；
步骤2，花生入烤箱180度烤10分钟，晾凉后去皮；用炒或其它方法随自己方便吧~
步骤3，可以捏开半；
步骤4，土豆去皮切丝；
步骤5，入沸水中焯烫熟；
步骤6，捞出过凉后沥干；
步骤7，青红椒、洋葱切丝；
步骤8，所有材料放大盘里；
步骤9，锅中加油、盐、酱油、辣椒酱加热，关火后加入醋拌匀淋入土豆丝上拌均匀就可以了。
麻椒西芹土豆丝
食材明细：
主料：：土豆2个，西芹200克，麻椒1大个，
辅料：：葱花少许，姜丝少许，大料几瓣，酱油少许，盐少许，味精少许，香油少许，蒜末少许，玉米油适量，
麻椒西芹土豆丝的做法步骤：
1.准备好食材，切好备用
2.葱花姜丝切好备用，大料
3.锅里放玉米油，油热放入葱花大料姜丝爆香
4.然后放入切好的土豆条，翻炒均匀
5.然后放入西芹，放入少许酱油和少许盐翻炒均匀
6.然后在放入准备好的麻椒，还有味精，在放少许盐翻炒均匀
7.最后放入蒜末和香油准备出锅喽。
小贴士：
土豆且的时候可以切薄点，好熟好入味儿
剁椒西芹土豆丝
食材明细：
主料：：西芹适量，土豆适量，
辅料：：肉末适量，
配料：：食用油适量，剁椒适量，盐适量，鸡粉适量，
剁椒西芹土豆丝的做法步骤：
1.土豆去皮，用工具刨成丝，过一下水。
2.西芹切条。
3.炒锅下油，下肉末炒散至变色。
4.加入西芹和土豆丝翻炒。
5.调入适量的盐。
6.一点剁椒。
7.全部材料炒匀炒熟。
8.调入适量鸡粉出锅。
喜欢《双椒土豆丝》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了土豆丝菜谱专题，希望您能喜欢！
