只有正常的食材才能有正宗的美食,美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材,美食文化才有根,你见过哪些低中高食材呢?以下为小编为你收集整理的到了爱煲汤的季节,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::老鸭半只,
辅料::红萝卜适量,铁棍山药适量,芡实适量,百合适量,茯苓适量,莲子适量,
到了爱煲汤的季节的做法步骤:
1.老鸭飞水
2.加黄姜等除萝卜、山药以外的食材用砂罐煲中小火炒2小时,再放入萝卜、山药煲30分钟。
3.出锅喝时加食盐适量
小贴士:
加了茯苓可祛斑,其他食材都是秋天滋润之类的食材。
97msW.com相关推荐
又到了吃【榆钱儿饭】的季节喽!
食材明细:
主料::新鲜榆钱250克,面粉适量,
辅料::大蒜适量,
配料::盐适量,醋适量,酱油适量,油泼辣椒适量,香油适量,
又到了吃【榆钱儿饭】的季节喽!的做法步骤:
1.新鲜榆钱儿摘去杆,清水多漂洗几次,稍微控控水分。
2.把沥去水份的榆钱放入盆中,加适量面粉,使每片榆钱上都要沾上面粉即可。
3.小半勺盐。不要太咸,保留榆钱的清香味。
4.拌匀。
5.锅内放水烧开,把沾满面粉的榆钱倒在草篦子(笼布也可)上。
6.盖上锅盖。
7.大火蒸8分钟就可以了。
8.蒜末、盐、醋、酱油、盐、味精、油泼辣椒、香油调匀,吃的时候浇在榆钱饭上即可。
9.口感清新舒适,调料汁最少不了一样东西,那就是大蒜!新下来的大蒜最好,特别提味。
小贴士:
1、如果蒸的比较多,或者面粉裹的多,可以中间用筷子拌一下,使其均匀受热,不容易夹生。
2、榆钱饭吃到嘴里,有面的绵软,还有榆钱的脆嫩,经过大火的蒸制,居然还有脆嫩的口感,的确非常神奇。
法棍的季节
食材明细:
主料::法棍1个,牛油果1个,金枪鱼罐头1个,
辅料::黄油5克,黑胡椒1匙,奶酪1块,火腿1块,
法棍的季节的做法步骤:
1.将法棍斜刀切2厘米的厚片
2.将黄油放置自然软化,涂至法棍一面,为第一层
3.将牛油果用勺子按压成浆状,涂至第二层
4.将金枪鱼罐头用勺子碾压后涂至第三层
5.在金枪鱼上撒一些黑胡椒粒
6.奶酪切片放置最上层后,切少许火腿点缀,在撒一层黑胡椒粒
7.进入烤箱,180度,上下两层加热10-15分钟即可
小植菜谱丨又到了上班可以带饭的季节,无“包”不欢——地软小蒸包
食材明细:
主料::地软200g,面粉800g,小葱适量,姜末适量,发酵粉适量,
辅料::豆腐500g,猪油适量,香油适量,十三香适量,盐适量,
小植菜谱丨又到了上班可以带饭的季节,无“包”不欢——地软小蒸包的做法步骤:
1.准备适量的面粉,温开水加上发酵粉和面,然后放到酸奶机里发酵
2.等面发成这个样,有蜂窝状的就可以了
3.把面放案板上揉起来,多揉一会
4.准备干的地软,用温水泡一会,这个要洗干净,多洗两遍
5.把洗干净的地软剁碎
6.准备一块豆腐,用水泡一会
7.把豆腐切成小丁,越小越好
8.在把生姜和小葱剁碎
9.上锅,等锅热了加入适量的猪油,加热
10.加入剁碎的生姜末和小葱爆香
11.在加入切碎的豆腐和地软放进去炒一会,然后加上十三香等调料
12.最后淋上少许的香油
13.搅拌起来,这个地软馅料就做好了
14.把面揪成小剂子,然后擀成包子皮
15.在包上做好的地软馅料
16.放到热的地方醒一会,等包好了的包子泛起来
17.最后上锅烧水,等水开了,放上包子,蒸20分钟就好了
小贴士:
1.干的地软,把里面杂质捡干净,用温水泡一会,这个要洗干净,多洗两遍
2.最后用猪油,这样出来的味道更好
3.淋上少许的香油,馅料更好吃
更多相关内容关注
微信公众号:suji2008
微博:手植记
季节新宠:杨梅果酱的做法
现在是杨梅上市季节啦!新鲜杨梅可以勾起人们的食欲。杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效,多食不仅无伤脾胃,且有解毒祛寒之功效。杨梅果酱可以与甜品或面包搭配,色与味俱全,关键是市场没有卖的哦!,
材料:
新鲜杨梅1500g,盐50g,冰糖200g,白砂糖100g,
季节新宠:杨梅果酱的做法的做法步骤:
步骤1,将新鲜杨梅清水洗净,用盐水浸泡20分钟,浸泡是为了防止亲们在市场上买到科技杨梅,里面会有小虫子!浸泡后再用清水洗净备用!
步骤2,用刀将洗净杨梅去核,去核有些朋友会受不了过程,其实也没那么复杂,用刀将杨梅一切两半,剃掉核留下果肉放入保鲜碗。
步骤3,用不锈钢锅放在灶台上,把杨梅肉倒入锅里,将白砂糖和冰糖也倒入锅里,开火慢煮,用不锈钢勺子搅拌,煮至水变少即可。果酱不怕甜哦,甜度可以保存果酱,冰糖可以多放点,煮好晾凉放入开水烫过保鲜碗就好啦!
金黄色的丰收季节————虫草花鸭汤
食材明细:
主料::半片鸭750克,虫草花3克,
辅料::姜母4片,黄芪3克,当归须少许,
配料::料酒2勺,盐适量,
金黄色的丰收季节————虫草花鸭汤的做法步骤:
1.材料:半番鸭750克 姜母4片 虫草花3克 黄芪3克 当归须少许 料酒2勺 盐适量
2.先烧半锅的水大概50度左右、
3.把虫草花洗净,泡在水里
4.再把泡虫草花的水倒入锅内、
5.倒入料酒
6.再倒入黄芪 姜母 当归
7.倒入洗好的半番鸭,大火烧开后转小火炖煮1个小时
8.起锅之前倒入盐巴,在盖上盖子焖3分钟就可以了、
小贴士:
小贴士:
要喝多少汤要一次性下足水,不要在半中间加水。半中间加水会流失鸭汤的营养,味道也没有那么鲜美。
不喜欢放料酒的也可以不加,料酒是为了去除腥味
鸭汤的味道本身比较鲜美,我就不加味精了。盐巴不要过早的下到汤里煮,最好在关火前调好味再出锅。
爱的巧克力
食材明细:
主料::巧克力适量,
辅料::根据自己的喜好适量,
爱的巧克力的做法步骤:
1.你得准备一个模子,我的这套模子挺值的,可以当冰格,可以当果冻模,可以当巧克力模。
2.把一大块巧克力切成小块,隔水漫漫融化。
3.把巧克力液到入模型中。就大功告成了!
小贴士:
1.在倒入模型中时,可加夹心或装饰。(此图加过装饰)
2.灌好的巧克力液趁热震荡几下,这原理就像烤戚风蛋糕之前需要震荡几下一样,防止巧克力内部有空气,脱模时可能开裂。
3.做好后,如果是送人可以做个小礼盒,更加漂亮。
心形的巧克力,无论送给谁,相信对方一定会喜欢!
食材大全《到了爱煲汤的季节》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了煲汤的菜谱专题,希望您能喜欢!