竹荪鸭汤

食材是美食最基本的构成，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的大量篇幅就是食材，对于食材，你有哪些见解呢？以下是由小编为你整理的《竹荪鸭汤》，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。

食材明细：

主料：：鸭胸肉适量，排骨适量，蜜枣适量，薏米适量，百合适量，

辅料：：清水适量，

竹荪鸭汤的做法步骤：

1.鸭洗干净，取出鸭胸肉砍块，其余的部位我做另外一道菜。

2.排骨洗干净砍块，煲鸡汤和鸭汤的时候我喜欢放点排骨或者瘦肉一起煲，这样炖出来的汤比较甜。

3.鸭肉和排骨，过水，除去血水

4.竹荪提前泡水，洗干净

5.将鸭胸肉和排骨捞出来放在炖盅里，放入竹荪，蜜枣，薏米，百合

6.加入清水

7.炖盅插电，选择筋骨的功能，两个半小时，自动炖汤，时间到就可以了。

8.煮好以后，加点盐，把表面的油用勺子舀出来倒掉就可以了。(或者直接去掉鸭皮再炖也是可以的，这样的汤会更清)

9.装盘

10.装碗

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竹荪厚百叶老鸭汤

食材明细：

主料：：老鸭500克，竹荪10克，厚百叶1块，

辅料：：枸杞10克，姜1块，盐2勺，

竹荪厚百叶老鸭汤的做法步骤：

1.竹荪用水泡好备用。

2.厚百叶切丝备用。

3.姜切片备用。枸杞准备好。

4.鸭肉切块备用。

5.鸭肉焯水。

6.鸭肉过冷水，洗净血沫放入汤锅。

7.放入泡好的竹荪。

8.加入适量的水。

9.大火烧开转小火炖一个小时左右。

10.加入厚百叶丝。

11.加入泡好的枸杞。

12.装碗，喝汤喽！

竹荪乳鸽汤

食材明细：

主料：：乳鸽一只，竹荪适量，姜适量，葱适量，枸杞适量，

辅料：：盐适量，水适量，

竹荪乳鸽汤的做法步骤：

1.乳鸽清洗干净

2.竹荪提前浸泡，多冲洗几遍

3.处理好后改刀切块

4.冲洗干净后放入锅里，加姜片

5.加适量水大火煮沸转小火慢炖

6.葱打结，竹荪洗干净备用

7.撇去浮沫

8.竹荪和葱放入汤中，煲四十分钟

9.肉熟汤浓，加盐调味

10.出锅撒入枸杞

11.家常汤品，请您品鉴

12.成品图。

小贴士：

食材鲜美，无需重味，祝您愉快。

青瓜竹荪汤

食材明细：

主料：：竹荪15g，

辅料：：青瓜60g，鸡粉少许，盐适量，

青瓜竹荪汤的做法步骤：

1.干竹荪提前泡发好，剪成小段备用。

2.黄瓜洗净切成薄片，最好用切薄片的神器切。

3.锅中烧沸水，加入盐。

4.倒入青瓜片。

5.倒入竹荪，大火烧开转小火煮3分钟即可，可以加入少许鸡粉调味。

6.舌尖上的清新鲜美最滋补的清汤。

7.快速美味，来试试吧。

凤爪竹荪汤

食材明细：

主料：：凤爪7个，竹荪适量，

辅料：：莲子10几个，枸杞一小把，

配料：：姜片适量，香菜适量，盐适量，

凤爪竹荪汤的做法步骤：

1.鸡爪斩去爪尖，焯水后过冷水。

2.竹荪提前半个多小时泡软、洗净。

3.莲子提前半个多小时浸泡。

4.枸杞用清水稍洗两遍，滤干备用。

5.姜片先放入锅中，水开后加鸡爪和莲子，中小火煮约20分钟。

6.之后再放入竹荪、枸杞，再煮20分钟左右。

7.最后放入盐、香菜段。

8.鸡爪捞出，淋上少许生抽。一菜两吃呵。

猪肚竹荪汤

食材明细：

主料：：猪肚半个，

辅料：：竹荪10朵，红枣3颗，枸杞10g，老姜适量，盐适量，

猪肚竹荪汤的做法步骤：

1.提前将原材料准备好，猪肚用盐反复揉搓干净，去掉粘液

2.将猪肚切成条放入沸水中，加料酒焯水去腥，捞出沥干水分待用

3.砂锅内放清水，放姜片、红枣、猪肚煮沸后，加竹荪小火慢煨至熟

4.淋出锅前加枸杞，放盐调味

小贴士：

1.新鲜猪肚一定要用盐反复揉搓，去除粘液
2.将猪肚切成条放入沸水中焯水，加料酒可以去除腥味
3.为了保证枸杞的营养不被流失，建议出锅前10分钟放

竹荪老鸭汤滋补养生的做法

虽然年节已过，但人们已经学会了在平日的生活中怎样好好对待自己的。时不时煲个汤给自己，已经成为了一种习惯。

材料：

老鸭1只，竹荪15克，姜半块，料酒2勺，盐适量，葱一把，青菜100g，，

竹荪老鸭汤滋补养生的做法的做法步骤：

步骤1，老鸭一只洗干净

步骤2，斩成5大块，斩鸭子非常费力建议买的时候让店家帮你斩好，切掉鸭头和鸭屁股

步骤3，竹荪用淡盐水泡20分钟，再用温水泡10分钟

步骤4，切半块姜和小葱

步骤5，把所有食材放入焖烧锅的内锅中，加料酒大火烧开。没有焖烧锅的用电压力锅或者砂锅都可以

步骤6，烧10分钟，不停把浮沫撇去，注意锅里的水一定要末过所有食材，但不能超过锅子的80%高

步骤7，趁热把内锅放进焖烧锅的外锅

步骤8，盖上内锅的盖子，再扣上外锅的盖子就可以坐等闷好了

步骤9，我是晚上12点放进去的，早上8点起来打开已经焖好了，而且还温热

步骤10，把内锅取出，下一些青菜煮

步骤11，撒盐调味开吃！

相信《竹荪鸭汤》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了鸭汤的做法专题，希望您能喜欢！