食材文化是我国美食文化的重要组成部分,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的发展在于食材的发展,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编特地为大家精心收集和整理了“冰糖红枣银耳莲子汤”,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::银耳适量,红枣适量,莲子适量,
辅料::冰糖适量,
冰糖红枣银耳莲子汤的做法步骤:
1.准备食材,银耳、红枣、莲子,冰糖。红枣洗干净备用,莲子提前一天晚上浸泡,泡好后去里面黑心,洗净备用。
2.银耳泡十来分钟,待发后,去蒂撕成小块备用。
3.冰糖,根据个人喜好。
4.清水入锅,煮1个小时,汤粘稠后加入冰糖煮10分钟出锅。
5.好喝营养的汤。
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冰糖银耳莲子汤(1)
食材明细:
主料::银耳适量,
辅料::红枣适量,
配料::冰糖适量,连莲心适量,枸杞适量,
冰糖银耳莲子汤的做法步骤:
1.银耳,银耳尽量买偏黄的
2.凉开水泡开
3.泡开后,撕碎,把底下红色的根去除
4.放上一锅水
5.把所有材料放入锅内
6.放入冰糖
7.大火煮开,小火满炖一小时,自然20分钟其实就够了,但是时间长了银耳会出现粘稠,这样才是一道好汤,盖上锅盖炖
8.开锅
小贴士:
减肥的人很适合的一道饮料,养神、养身、滋阴、补阳,还解渴。
放在冰箱内冰冻后口感更加
银耳红枣莲子汤
食材明细:
主料::银耳20克,百合干15克,红枣16个,枸杞15克,
辅料::冰糖1大块,
银耳红枣莲子汤的做法步骤:
1.银耳20克,温水泡发2小时
2.红枣洗净泡发,捞出备用
3.莲子去芯温水泡发2小时左右
4.百合干,温水泡发2小时左右
5.冰糖1大块
6.除枸杞之外的食材倒入锅中,大火烧开,小火焖煮一小时左右(最好是用砂锅,炖出来更好吃)
7.再加入洗好的枸杞,焖半小时左右,汤汁变粘稠了即可
8.浓浓的,很粘稠...
9.甜而不腻...
10.成品图
11.成品图
小贴士:
在煮银耳汤的时候,容易溢锅,要多注意观察火候
个人认为冰糖不需要太多,感觉淡淡的甜即可
冰糖雪梨莲子汤
食材明细:
主料::雪梨1个,冰糖2颗,莲子十几颗,
辅料::百合十几片,
冰糖雪梨莲子汤的做法步骤:
1.雪梨切块
2.百合少许
3.莲子炖半小时后,放入百合和冰糖,雪梨
4.就可以啦
冰糖莲子汤(2)
食材明细:
主料::干莲子适量,
辅料::纯净水适量,冰糖适量,
冰糖莲子汤的做法步骤:
1.备好食材: 干莲子洗净用清水浸泡(头天晚上泡好,早上煮)。
2.把浸泡好的莲子放入汤锅,加入适量纯净水,加一块冰糖煮廿分钟。
3.中途要看火哦,防溢出来,经过廿分钟的焖煮,莲子已酥烂。
4.盛入碗中,成品。
5.成品。
小贴士:
干莲子一定要先浸泡好,才更粉糯,天热放冰箱冷藏后食用,口感也不错!
红枣银耳莲子汤的做法
又到了一年一度的母亲节了,这个从西方流传过来的节日,倒是给了不善表达的国人,一个可以大大方方热烈地表达对母亲爱意的噱头。精致的卡片,美丽的康乃馨,热情的拥抱,真情洋溢的言语,精心挑选的礼物……无一不在诉说着对母亲无限的感激与爱意。是啊,从呱呱坠地嗷嗷待哺,到咿呀学语,再到蹒跚学步,我们成长路上的每一点一滴都凝聚着母亲的心血。当我们从黄发孩童,到了束发挽髻,再到学业完成,到成家立业,岁月把我们磨练得越发从容成熟,而我们的母亲,却渐渐不复从前的美丽年轻,她的双鬓开始染了霜白,她的眼角开始爬上皱纹,她的身姿不再挺拔如往昔,我们除了心疼、感激她的无私,能做些什么留住她即将逝去的美好华年呢?锦衣华服能装点出独有的美丽,护肤化妆能带来年轻态的视觉体验,而身体的健康和状态的提升,则需要内在的调理和补养。肌肤水分和胶质的流失,不是注射玻尿酸就能解决的。胶原蛋白的流失更是贵在靠饮食去补给,而被称作“平民燕窝”的银耳,则恰是一种很好的食材。银耳中含有丰富的蛋白质维生素等,所以常食银耳有抗老去皱及紧致肌肤之效,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,有助减肥。所以在母亲节即将到来之际,炖一锅胶质流动,口味酸甜的私房滋补甜汤,献给我们伟大的母亲,是再恰当不过的事儿了。春末夏初,天气干燥,不仅肌肤容易缺水,而且食欲也会下降。此时若有一道酸甜开胃的汤羹,那是再惬意不过的事情了。银耳莲子汤是传统甜汤里一道特别适合女性调养的汤类,但是口感的粘滑和冰糖融入的糖分,会让人吃上几口便觉得甜腻。而此次改良版的银耳汤,以新入手的东味西厨意大利陶土锅为食器,则是加入了爽口开胃的新鲜柠檬,为汤水锦上添花。又因着玫瑰花瓣的放入,花香四溢,从色香味全方位诱惑着味蕾。还有什么比这个更好地用来对母亲表达爱意呢?
材料:
银耳一朵,干红枣5个,莲子180克,枸杞50克,鲜柠檬1个,冰糖100克,玫瑰花1朵,水1000毫升,
红枣银耳莲子汤的做法的做法步骤:
步骤1,备齐所需食材,银耳提前洗净,用冷水泡发2小时左右,莲子冷水泡半小时,枸杞、柠檬清洗干净~
步骤2,开火,放上已添入水的东味西厨意大利陶土锅(新锅使用前最好用剩米饭熬粥,增加陶土锅具微结构的密闭性),将银耳去根蒂撕小朵与泡好的莲子一并放入,中小火慢慢加热~
步骤3,水沸后煮10分钟,放入大红枣,继续盖锅盖儿小火炖煮(此款陶土锅透气性和吸水性强,升温慢、蓄热能力强,保持食物原滋原味;锅体烹制过程中的远红外效果,使得热量可以直达食物中心,内外同熟)~
步骤440,分钟后放入洗净的枸杞,盖盖儿煮15分钟~
步骤5,码入切好的柠檬片、冰糖,继续小火炖煮,此时要看着锅,小心溢水,因为锅体恒温性和蓄水性特别好,所以水分几乎不被蒸发~
步骤6,待水沸后关火(锅身良好的蓄热能力使得关火后,国内汤汁依然能持续沸腾15分钟左右),小心搅动下~
步骤7,撒入摘下的玫瑰花瓣(锅身采用翁布里亚红粘土纯手工制作,含丰富的碳酸钙和铁元素,补充人体微量元素;内外壁使用无铅锡釉烧制,健康环保,不会像普通锅具一样化学反应会使食物色泽和口感受影响)~
步骤8,用隔热手套小心拿手柄端锅~
步骤9,装入碗中,好的锅具,使食物的色泽和口感更好的留存~
步骤10,满满的都是胶质~
银耳红枣莲子汤的做法
红枣银耳莲子汤是一味滋补良药,滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、补脑、安眠健胃、养阴清热、润燥的功效。银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳中含有大量的膳食纤维,因此是减肥的最佳食品,它所含有的膳食纤维有助于胃肠蠕动,减少人体对脂肪的吸收。
材料:
新鲜银耳半朵至一朵,新鲜莲子,百合适量,红枣6个,枸杞适量,冰糖适量,水适量,
银耳红枣莲子汤的做法的做法步骤:
步骤1,所需食材准备好,莲子提前一晚浸泡,泡好后剥开除去里面的黑心,红枣、枸杞洗净
步骤2,银耳泡15分钟
步骤3,待发后,去粗蒂撕成小块备用
步骤4,将银耳、莲子、红枣放入养生壶,加入清水
步骤5,放入冰糖
步骤6,煮至汤汁粘稠,放入枸杞即可
步骤7,成品
步骤8,成品
步骤9,成品
冰糖雪梨银耳莲子汤的做法
这段时间家里的宝们有点咳嗽,想着煲银耳汤就加个梨一起吧。银耳本有清肺,润肺的功效,加莲子能滋肾水,常喝对肾肺阴虚咳嗽,干咳及肺结核有很好的疗效。清火又美肤,好处多多的一款靓汤。
材料:
银耳适量,雪梨一个,莲子一把,干枣8个,柯杞1把,冰糖2汤勺,
冰糖雪梨银耳莲子汤的做法的做法步骤:
步骤1,材料如图,银耳一大朵加一小朵,梨,莲子,枣,枸杞
步骤2,银耳枸杞提前泡发,一般前一天晚上泡第二天上午煲汤
步骤3,将银耳剪小块,莲子分开去掉里面的莲芯(不然汤会苦),即便买的去芯的也去的不干净
步骤4,将银耳莲子放砂锅里,加入3升水,烧开转小火一小时,当听着砂锅盖有碰响时,用勺子垫下锅盖,以防溢锅。
步骤5,将雪梨去皮切小块,红枣枸杞温水泡洗十分钟。
步骤6,炖一小时后己经出胶质,放入雪梨块炖半小时,再放入2勺冰糖
步骤7,红枣关火前十分钟放入。不然汤色不好看。
步骤8,关火后放枸杞子。也可同枣一起放入。
步骤9,好了,雪梨银耳莲子汤就可以出锅了。
步骤10,盛到碗里。将枸杞摆个小花型
步骤11,这是周末时做的。因买的枣是和田枣,就切块用的。放汤里时间长了,汤色会变深。
洛神银耳莲子汤
食材明细:
主料::雪莲子10粒,银耳半朵,洛神花4朵,
辅料::冰糖适量,
洛神银耳莲子汤的做法步骤:
1.将雪莲子放入碗中,放水泡发12小时。
2.银耳放入水中泡发12小时。
3.将泡发好的银耳去掉杂质,撕成小朵。
4.炖锅中放入适量的水,放入银耳和雪莲子炖煮。
5.炖至银耳软烂汤汁浓稠。
6.加入洛神花和适量冰糖,煮至冰糖溶化即可。
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