“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，想必你家里也有类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你对哪些美食感兴趣呢？或许你需要"腌青番茄"这样的内容,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：青番茄适量
辅料：糖适量
腌青番茄的做法步骤：
1，准备好青番茄。
2，切成薄片。
3，加糖翻拌均匀，腌30分钟。
4，好了。
5，酸酸甜甜的，味道真不错呢?。
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青口番茄酱意大利面条
食材明细：
橄榄油1汤匙，大蒜1瓣，剁成末，番茄酱400克，干牛至1/2茶匙，干罗勒1/2茶匙，干辣椒粗粉少许，意大利面条225克，细扁平形，白葡萄酒4汤匙，新鲜青口（贻贝）500克，清洁，剪须，切好的新鲜欧芹，配菜用，柠檬1个，切楔形，挤汁及配菜用
青口番茄酱意大利面条 的做法步骤：
1.取一个大号煎锅，置中偏大火上，放橄榄油加热。炒入大蒜，直至蒜透明。加入番茄酱，牛至，罗勒和辣椒粗粉，搅匀。将火调小，煮5分钟。
2.与此同时，根据包装上的说明，将意大利面条煮熟。沥干水，装盘备用。
3.加葡萄酒和青口在大号煎锅里，盖上锅，将火调至最大，煮3到5分钟或直至贝壳都打开。
4.将煮好的青口倒在热面条上，撒上欧芹，挤上柠檬汁。将余下的柠檬块摆在盘子边上即可享用。
青口贝鲜虾番茄意面
今天为大家带来的是青口贝鲜虾番茄意面，这道青口贝鲜虾番茄意面，热量低，口感鲜，想做个瘦身妹子，就从这碗面开始吧。下面就跟着的小编一起学习学习吧！
青口贝鲜虾番茄意面
需要食材：
青口贝：６个
西红柿；１个
鲜虾：４个
洋葱：半个
蒜：２瓣
意大利面：７０克
番茄沙司：2大勺
糖、盐、罗勒叶、青柠半个、橄榄油适量
做法：
１、意大利面煮的时间比较长，水沸后也要8-10分钟，开锅后加半小勺盐，熟的比较快。
2、利用这个煮面的时间，咱们来做料。
番茄和洋葱切碎丁。
3、青口贝（如果没有用花蛤），洗净；鲜虾去虾脑虾线洗净备用。
一般网购的青口贝都是处理好的，直接食用即可。如果是市场上买来，和花蛤一样，要用小刷子洗净贝壳，再冲洗干净。
4、蒜切片，坐热平底锅，放入适量橄榄油，爆香蒜片。
接着放入番茄丁，先煸炒出汤汁，番茄变软，再入洋葱，倒入适量盐和罗勒叶香料。
5、番茄沙司混合少许清水，倒入锅中。
6、放入鲜虾和青口贝，根据口味加入适量糖。最后挤入适量青柠汁，相信我，味道超级赞，会有特别清新和芳香的口感。
7、整个翻炒的过程也就3-4分钟，做好后等意面煮熟，翻拌到一起，就可以喷香的享用喽。
小结：这样的晚餐热量很低口味也不差快来学学看吧！
吃海鲜的好处小孩从小吃它智商高于常人
小朋友从小多吃海鲜对智商有帮助是真的吗，小孩子可以吃那些海鲜呢，下面就跟着小编一起看看吧！
经常食用含有-3的海鲜可缓解由年龄增长导致的记忆衰退。据法国健康杂志《Topsante》报道，一则公布在医学杂志《神经学》上的研究称，海鲜中含有的-3能够改善语义记忆(对词汇的记忆能力)和感知记忆(区分字母、物品和图案的记忆能力)。
报道称，美国拉什大学医学中心与荷兰瓦格宁根大学的研究员，对915名孩子进行了长达5年的跟踪研究。为评估实验者的记忆力，实验员测试了他们的5大记忆系统：语义记忆、长期记忆、短期记忆、无意识记忆、以及感知记忆。研究期间，志愿者需同时向研究员反馈他们的饮食习惯。
研究发现，经常食用海鲜的人语义记忆和感知记忆都呈现良好的状态。这是一种存在于海鲜中的-3起了重要作用。不过，其他记忆系统并没有得到同样的改善。实验主研究员马莎克莱尔莫里斯表示，记忆力会随着人的自然衰老而减退，但人们可以采取一定的措施缓解这种状况。
由于人体无法自然合成-3，需要从食物中摄取这种物质。因此，可以多食用菜籽油和富含油脂的鱼类。为补充足够的-3，还应该多吃富含亚麻酸(ALA)、二十二碳六烯酸(DHA)以及二十碳五烯酸(EPA)的食物。
海螺丝是一种价格低廉、寻常可见的海洋食品，含有丰富的营养，宝宝是可以吃的，但要煮熟煮烂，以免引起消化不良等，海螺丝富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
小结：多吃海鲜对身体好，但也不能过量食用哦！
吃海鲜过敏怎么办男子吃小龙虾过敏险休克
又到了一年中最适合吃小龙虾的季节了，吃小龙虾的大排档、夜市生意异常的火爆，香辣可口的小龙虾深受人们的喜爱。可有些吃小龙虾竟会过敏，吃海鲜过敏怎么办?和小编一起了解了解，男子吃小龙虾过敏险休克。
刚参加工作不久的何勇是小龙虾的铁粉，有一次因吃小龙虾过敏，变成了香肠嘴，后来他收敛了不少。上周三晚上加完班后，几个朋友约他一起到汉口万松园消夜，当时点了两大盆油焖大虾，又要了十多瓶啤酒。明知道自己对小龙虾过敏，但是一看到油亮亮的大虾，他就管不住嘴，吃了不少。
酒过三巡，何勇身上痒得厉害，撩起衣服一看，手臂上和前胸起了大片红色的风团。想着回家吃点过敏药，说不定早上起来就好了，他并没有太在意。可半个多小时后，何勇突然感觉胸闷，喉咙发紧有些喘不过气来，朋友赶紧打车把他送到市第一医院。
刚在皮肤科急诊室里坐下来，何勇就一头栽倒在桌子上。值班医生杨凡方发现何勇血压噌噌地直往下垮，已经出现休克。检查喉咙发现，喉头水肿将咽喉堵了一大半，再一看到他满身的红斑，杨凡方确诊是小龙虾过敏引起的休克。她立即给何勇注射肾上腺素和激素，同时进行抗过敏治疗，经过半个多小时的紧急治疗，他才慢慢缓过气来。
杨凡方说，小龙虾里面含有丰富的蛋白质，大量进食后异性蛋白蓄积在体内，很容易引起机体的过敏反应。杨凡方告诫何勇，下次千万别再碰小龙虾了，别抱侥幸的心理;一旦喉头发生水肿，瞬间就可能会毙命。
四类人少吃小龙虾
很少有人知道小龙虾也不适宜与啤酒搭配食用，至少不能一起多吃。南京市中西医结合医院风湿病科副主任中医师张永文介绍，小龙虾富含嘌呤，特别是这个时候上市的小龙虾虾黄饱满，但恰恰是虾黄中的嘌呤含量更高，如果食用过多加上豪饮啤酒，很容易引起痛风急性发作。
南京市中医院皮肤科石红乔主任也提醒，龙虾是一种高蛋白食物，容易引起异种蛋白反应，也是中医所说的发物。石主任提醒广大市民，特别是过敏体质的人，对小龙虾一定慎食。此外，慢性肾炎的患者、老人、小孩等肠胃功能不佳的人要少吃。
小龙虾头和皮不要吃
虾头富集重金属，尤其是小龙虾的虾头，不要吃。
我们所说的虾头，一般是指虾的头胸部。跟虾肉相比，虾头和虾壳的味道要更鲜美一些。因此，有专门用虾头制作的菜肴，有的地方还有吃虾头酱的习惯。而小龙虾的真名叫克氏原螯虾，是一种淡水虾，其虾头部位是重金属富集的主要部位。
任何生物都有将环境中低浓度的化学物质，通过食物链的转运和蓄积达到高浓度的能力。理论上，越是高等的动物，富集的化学物质相对越多。而小龙虾也会将生活环境中的重金属等有害物质富集，大多集中在鳃和内脏中，也就是主要集中在头部。
与青虾、对虾不同，小龙虾在鲜活的时候，其外壳就是枣红色的。这是因为壳内含的虾青素含量较高，是对虾、青虾的数倍，而虾青素有超强抗氧化作用。有些人就是冲着这点，吃小龙虾时非把外壳嚼嚼吃。
但提醒大家，不要吃虾壳，其口感不好，那么点虾青素也起不到什么作用。而且，小龙虾抗污能力很强，就是因为它能将摄入的重金属大部分转移到外壳，随着不断生长和脱壳，重金属毒素被移出体外到壳上，脱壳时把体内的重金属随壳而脱掉。跟其他部位相比，壳也是容易富集重金属的地方，不建议食用。
结语：以上是小编带来的有关饮食健康方面的内容，小龙虾虽美味，但不是所有人都适合吃，大家在食用的时候一定要注意啦。
龙虾吃什么这种小龙虾你还敢放心吃吗
炎热的夏天正是吃龙虾、喝啤酒的好时节，香辣可口、肉质细腻的小龙虾深受人们的喜爱。在如今大众饮食健康意识都普遍提升的时代，吃得健康才是王道。你知道小龙虾吃什么?市场上的小龙虾有哪些不为人知的隐情?和小编一起了解了解，这种小龙虾你还敢放心吃吗。
据《现代金报》报道，前两天，浙江宁波镇海市场监管局对辖区17家小龙虾店进行快速检测，共抽检125批次，发现20多个疑似阳性结果，十余家店的小龙虾均有问题。主要快检出孔雀石绿、喃呋西林等原本不得检出的物质。
17家店中有十余家的小龙虾有问题，这是什么概念?
孔雀石绿是人工合成的有机化合物，它既是杀菌剂，又是染料，具有较高毒性、高残留，人体长期摄入具有潜在的致癌、致畸、致突变作用。
孔雀石绿和孔雀石之间没有半毛钱的关系。孔雀石绿不含有孔雀石的成分，是一种三苯甲烷类化学物，它只是颜色和孔雀石相似，故而得名，也称碱性绿、孔雀绿。
喃呋西林是一种人工合成的抗菌药，可以治疗牲畜疾病。呋喃类药物进入动物体内很快发生代谢，但代谢产物在组织中存在较长时间，可通过食物链传递给人类。人体长期摄入后可能引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死。长期从食品中摄入过量抗生素类药还会降低人体的药物耐受性。
在小龙虾快检出的孔雀石绿、喃呋西林，既可能是在养殖过程中添加，也可能和运输环节添加有关。经营者常用它们来提高水产品养殖、运输过程中的存活率。
小龙虾现在很多是人工养殖，它不是海水产品。宁波在东海边，本地可能有人工养殖小龙虾，但从养殖集约化和规模经济的角度分析，小龙虾来自于其他地区的概率也非常大。那么，在宁波快检出小龙虾含孔雀石绿、喃呋西林，在您的地界会不会也有?吃货们，上心点。
小龙虾自登录我国以来，也不是第一次出事了。从早前的洗虾粉事件，到去年在杭州三大农贸市场被检出重金属严重超标，小龙虾与不少餐后腹痛吐泻、过敏的患者有瓜葛。而且，被检出含孔雀石绿等物质的报道也不是第一次，恐怕也不会就是最后一次。
吃货们吃小龙虾先洗净熟透那是必须的，在外就餐选择靠谱的地儿自然也不用多说。
另外还有俩建议：
1、尽量不要吃小龙虾的头。小龙虾的头部是积聚吸收处理毒素、重金属、病菌、寄生虫最多的地方。
2、悠着点吃。量能让你大快朵颐，也会让你承受量变到质变非一般的痛。过敏体质的吃货更得注意。
结语：以上是小编带来的有关饮食健康方面的内容，我们在享受小龙虾带来的美味的同时别忘了自己的健康才是最重要的。
小龙虾的危害这样吃小龙虾当心得舌癌
夏天在无声无息中到来啦，又到了一年一度吃小龙虾喝啤酒的好时节了，夜市上卖小龙虾的摊铺人气超火爆。可你知道吃小龙虾的危害有哪些吗?和小编一起了解了解，这样吃小龙虾当心得舌癌。
今年48岁的王女士是一名资深饕客，夏吃龙虾秋吃蟹，十几年来，武汉乃至湖北的口碑虾庄蟹馆她都尝了个遍，嫌手剥壳麻烦，会弄得满手油污，她还练就了直接用嘴巴剥虾壳的本领。
嘴剥虾，舌头被戳破
去年夏天，她在一次吃虾之后舌头上出现了破溃，尽管会影响咀嚼，却丝毫没有影响她吃各式美食的兴致，龙虾螃蟹壳那么硬，偶尔打出个水泡很正常。但她没想到，大半年时间里，她尝试了不少治疗口腔溃疡的西药和中药，可被虾壳划到的地方不但没有痊愈，反而变成了一个小肉粒。
居然是得了舌癌
近日，著名作家陈忠实老先生去世的消息刷屏朋友圈，王女士是陈老先生的忠实读者，哀痛之余，她很好奇，舌头上面也会长癌?出于好奇，她搜索了一下，没想到其症状和自己的一模一样，不禁冷汗直冒，赶紧到武汉市中医医院就诊。
番茄素鱼冻配罗勒青酱
番茄含有丰富、容易被人体直接吸收的葡萄糖和果糖、有机酸，还含有苹果酸脱氢酶、抗坏血酸氧化等。它含有的番茄红素、柠檬酸和苹果酸能促进胃液和唾液的分泌，能帮助消化和利尿，对多种细菌有抑制作用。常食，对肾病患者有益。
此外，当中富含有维生素B1，有利于大脑的发育(故小孩要多食)，缓解脑细胞疲劳；而所含的氯化汞对肝脏疾病有辅助治疗作用；所含的谷胱甘有抑制癌症发病率的功效。所含的胡萝卜素可防治小儿佝偻病、夜盲症和眼干燥症。其果胶可降低血清及肝中的胆固醇含量。还有啊！番茄汁能降血压、番茄?可抗真菌、抗炎、所合的维生素B可保血管，防治动脉硬化和高血压。
原来未熟的仍然青BB的番茄是不可吃的。因为这阶段的番茄含有龙葵素，吃过之后，轻者口中有苦涩感，重者会导致中毒，出现吐、泻等症状。
有西方的医学报告指出，番茄有保护心脏的功能，可降低心脏病的发病率。因为番茄红素有抗氧化特性，能阻止氧自由基对心肌细胞的损伤。这类氧自由基损伤会令血中的胆固醇转化成为黏附于动脉壁上的脂质代谢物，令血管变窄、血流不畅而引致心脏病。
成熟的生番茄不宜单纯地空腹吃。因为番茄含有大量果酸，柿胶等物与胃酸结合可凝结成不溶性胶状物，堵塞在胃的幽门处，令胃压上升，产生胃痛。
有病人患便秘及痔疮多年。长辈教他一个民间验方，就是每天清晨起床后，空腹食一两个番茄拌蜂蜜，不到一个月，大便畅通，不再流血，痔疮渐渐隐没，身体逐渐恢复健康。男士多吃番茄，患上前列腺癌的机会也会减少。
菜系及功效：年夜饭菜谱家常菜谱
番茄素鱼冻配罗勒青酱
食材
番茄,松珍素土魠魚排,脂,罗勒,松仁,奶油,起司,初榨橄榄油
罗勒青酱制作
1.罗勒洗干净沥干，粉碎机内加入罗勒、初榨橄榄油，一起粉碎待用。
2．起锅，锅入倒入油，油温约2成左右，放入松仁慢慢炸，至轻微金黄色，倒出沥干油。松仁放入粉碎机内打碎（小棵粒状）待用。
3．起锅，锅入放入适量奶油、起司、面粉，炒匀炒透，加适量水，然后放入罗勒碎、松仁碎拌匀，调味盐、蘑菇精，炒透成罗勒青酱即可。
菜肴制作
1.番茄洗干净，用热水烫一下，撕掉外皮。一个番茄切4等分，中间部分留作它用，番茄切成莲花瓣。
2．烤箱调至250℃预热5分钟，取烤盘，刷少许初榨橄榄油，放入番茄莲花瓣，撒少许盐、欧芹碎，入烤箱烤熟。
3．起锅，锅内倒入素上汤，调大火烧开素上汤，放入琼脂，调小火慢慢煮，直至琼脂全部溶化倒出。
4．香辣素鱼制作
可以查看菜品的详细做法
焗烤香辣素鱼
5．烤制好的素鱼一片，刷一层步骤（3）琼脂液，上面放一片步骤（2）的番茄片。然后再刷一层步骤（3）琼脂液，放一片烤制好的素鱼，刷一层步骤（3）琼脂液，上面放一片步骤（2）的番茄片。最后刷一层步骤（3）琼脂液，放一片烤制好的素鱼，放入冰箱中冷藏2小时。
6．2小时后，从冰箱中取出，改刀成长方厚片，装盘。最后，用苦细叶和圣女果伴边，调入罗勒青酱即可
春节用餐蛋白质并非越
长期以来人们普遍形成一种观念：人总是摄取蛋白不足，多吃蛋白质丰富的食物是有益的。然而近年的研究却告诉人们，过多的蛋白对人体并不是有益无害的。...[更多]
青口贝番茄炒宽面
食材明细：
材料宽面、青口贝、番茄条、橄榄油、洋葱末、蒜泥、白酒、盐、胡椒
青口贝番茄炒宽面的做法步骤：
1、宽面放入开水锅内煮5分钟左右捞出，浸入凉开水中冷却，沥干水分后拌入橄榄油。
2、青口贝在开水中焯至半熟。
3、取炒锅，加入橄榄油，将洋葱末、蒜泥炒香，投入青口贝，加入白酒，收汁后再加入番茄条、宽面和盐等调味，翻炒均匀。
4、将炒好的面装盆，青口贝和番茄条放在上面即可。
特别关照
面不宜煮得太久。
超级好吃的腌番茄鸡肉汉堡的做法
家里有人超喜欢kfc的汉堡。。。这个作为我来说，必须自己做啊。。。。因为kfc都是油炸的，自己做可以更健康些，不油炸，换烤吧~
材料：
汉堡部分，黄油30g，高粉350g，白糖40g，鸡蛋1个，牛奶180g，酵母6g，盐1/2勺，熟白芝麻适量，烤鸡肉，低粉适量，鸡胸肉切片适量，面包糠适量，奥尔良烤肉酱1包，鸡蛋1个，组装，腌番茄适量，腌青椒圈适量，生菜适量，酸乳酪酱适量，
超级好吃的腌番茄鸡肉汉堡的做法的做法步骤：
步骤1，备好所有的材料和工具。
步骤2，料理机依次放入，鸡蛋，牛奶，白糖，盐，酵母粉。
步骤3，面3分钟之后，放入黄油。
步骤4，继续揉面5分钟。这是揉好的状态。
步骤5，取出揉成光滑的面团。
步骤6，分割为6个面团，揉圆。
步骤7，用刷子给面团刷上牛奶。
步骤8，把面团表面沾满芝麻粒。
步骤9，把面团放烤盘里面，发酵40分钟。
步骤10，这是发酵到两倍大的面团。
步骤11，放入烤箱，180度，18分钟。取出，放凉备用。
步骤12，鸡胸肉用奥尔良酱腌制2小时。
步骤13，准备好鸡蛋，面包糠和面粉。
步骤14，把鸡肉两面沾上面粉。
步骤15，然后沾满蛋液
步骤16，最后沾上面包糠。
步骤17，这是全部沾好的鸡肉。
步骤18，放入烤箱，230度，8分钟取出备用。
步骤19，准备好腌番茄，腌青椒圈，酸乳酪酱，生菜。
步骤20，把面包切开。
步骤21，铺上生菜。
步骤22，然后放上腌番茄，青椒圈。
步骤23，放上烤好的鸡肉，淋上沙拉酱。
步骤24，成品。
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