“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,每个对菜谱都应该非常熟悉,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你是不是很想去学一学呢?经过收集并整理,小编为你呈上腌制脆甜的西瓜皮,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
主料:厚皮大西瓜半个
辅料:盐适量,生姜适量,白糖适量,味精适量,自己腌制的辣椒适量
腌制脆甜的西瓜皮的做法步骤:
1,选皮厚的大西瓜半个,西瓜洗净后,用勺子或是用刀,取出瓜肉。个人觉得用勺子比较好弄,昨天忘记拍了,临时又切了一点,补拍照?
2,瓜肉不需要弄太干净,留一点红壤比较好看。用水瓜削皮刀去掉西瓜青皮,多削一点,把西瓜皮上的筋去掉,切成均匀的1厘米宽的长条状。忘记拍照了,临时补拍的,半个西瓜的皮不止这么点,这次试试切宽一点。
3,晒好的西瓜皮,加一勺盐,搅拌均匀,腌制一会,然后用重东西压出水分。不能压的太干,保留一点水分。压了一晚上,第二天拿出太阳底下晒干,西瓜皮表面微皱,这样吃起来口感脆脆的。
4,西瓜皮腌一半,留一半放入冰箱,想吃再取。
5,加入生姜丝、白糖、味精、自己腌制的辣椒,搅拌一下,放入冰箱。昨天做的,早上尝了一下,脆脆的挺好吃,有点咸,还需要加一点白糖,等下中午配着粥吃。
小贴士:
①腌制西瓜皮要选厚皮瓜
②腌制的西瓜皮,咸了就加一点白糖。
③水果削皮刀质量好的很好削,削不动的用刀去皮。
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爆炒西瓜皮
食材明细:
西瓜皮600克,大葱10克,姜5克,味精1克,盐3克,白砂糖5克,酱油5克,香油5克,植物油20克
爆炒西瓜皮的做法步骤:
1.将西瓜皮洗净,削去硬皮,切成西瓜皮片。
2.将水烧开,放入西瓜皮片,待水再开时捞出西瓜皮。
3.锅中放植物油烧热,先炒葱姜末,接着放入酱油、白糖、盐和西瓜皮,翻炒到入味,淋上香油拌上味精即成。
小贴士:
西瓜翠衣就是西瓜皮。有些人吃完西瓜将西瓜皮就丢掉了,实为可惜,西瓜皮不仅具有解暑消热,开胃生津,美白皮肤的作用,而且因其含糖量不多,适用于各类人群食用。
西瓜皮酱菜
食材明细:
西瓜皮1000克,盐,酱油,蒜,白糖,生姜各适量。
西瓜皮酱菜的做法步骤:
1、西瓜皮去外皮后,晾晒半天,再用盐腌半天,滗掉腌出的水分。
2、西瓜皮放在干净的瓶子里,放酱油、蒜瓣、生姜、白糖、味精,酱油要高过瓜皮。放阴凉处半个月即可。3、吃时夹些出来,拌麻油即可。
贴士:西瓜皮酱菜比一般的酱菜要爽脆、鲜美,且干净,可放心吃。
酱西瓜皮
食材明细:
西瓜5000克,羊油250克,甜面酱375克
酱西瓜皮的做法步骤:
小贴士:
西瓜:西瓜忌与羊肉同食。
感谢您阅读“97美食网”的《腌制脆甜的西瓜皮》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了西瓜皮的做法大全专题,希望您能喜欢!