“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编特意为大家收集整理了“芒果酸奶冻”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：芒果1个（中等），吉利丁片5克，牛奶40克，酸牛奶250克
辅料：细砂糖10克
芒果酸奶冻的做法步骤：
1，吉利丁片放冰水中泡二十分钟
2，芒果切丁
3，锅中放40毫升牛奶
4，煮至80度
5，加入十克糖搅拌均匀
6，加入泡好的吉利丁片搅拌均匀
7，稍冷却后加入酸奶搅拌均匀
8，加入芒果丁搅拌均匀
9， 装入杯中，放冰箱冰藏二小时
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芒果酸奶冰棒
食材明细：
主料：自制酸奶320克
辅料：芒果1个
芒果酸奶冰棒的做法步骤：
1，准备好所需的材料和所需模具。
2，芒果去皮去核切丁备用。
3，雪糕模具洗净沥干水插入雪糕棒。
4，将酸奶倒入雪糕模具中，8分满，用牙签在酸奶里面划几下去气泡。
5，加入芒果丁至满模，用手轻轻按压，使芒果丁与酸奶混合。
6，送入冰箱冷冻约4小时后即可冻住。
7，从冰箱中取出雪糕模具，脱模后即可享用。
8，成品图。
9，成品图。
10，成品图。
小贴士：
做冰棒的酸奶要稍微甜一些成品口感才会好；如果家里没有自制的酸奶可以外买比较浓稠的那种代替；模具是屋诺家用硅胶卡通冰棒模具。
芒果酸奶吐司
食材明细：
主料：吐司2片
辅料：酸奶半杯，小芒果1个，鸡蛋1个
芒果酸奶吐司的做法步骤：
1，将芒果去皮切成丁，加入酸奶搅拌均匀，吐司去边，取一片吐司将芒果酸奶舀入吐司上边，再用另一片吐司盖起来
2，鸡蛋打散裹在吐司上，锅中一点点油烧热，放入吐司煎至两面金黄即可
3，?是不是无敌简单❓味道却惊人的好吃喔外酥里嫩的吐司夹着酸奶的酸，芒果的甜，咬一口还爆浆❗️绝对是迄今为止吃过最好吃的好吃不怕胖～芒果酸奶夹心吐司啦
芒果酸奶塔
食材明细：
主料：常温黄油100g，鸡蛋2个，酸奶180g，玉米淀粉8g
辅料：砂糖75g，低筋面粉170g，香草精3滴
芒果酸奶塔的做法步骤：
1，黄油打发至顺滑，加入砂糖搅拌均匀。倒入打散的鸡蛋液。筛入面粉，拌匀成光滑的面团。面团用擀面杖擀平，大约2-3mm厚的面皮，包好保鲜膜，放入冰箱静置1个小时。将塔皮平铺在模具上，去掉多出来的边缘，用叉子扎好孔，松弛30分钟。
2，酸奶放在细网筛上，控掉多余的水分。
3，鸡蛋里筛入15g糖粉。
4，称好玉米淀粉和低筋面粉，把所有的材料充分搅拌均匀。
5，塔皮表面隔一张烘焙纸压上烘焙重石（可以用红腰豆），放在170度的烤箱里烤15分钟。取出塔皮，略凉后灌入酸奶内馅，挤上巧克力酱，用牙签拉花，再放入烤箱里，180度烤10-15分钟。
6，用饼干模具切星星状的哈蜜瓜。
7，烤好的酸奶塔略冷却，然后摆上哈蜜瓜，可以开吃啦。
小贴士：
非常简单且美味哦~大家都可以尝试一下，很容易成功的呢~
芒果酸奶冰棍
食材明细：
主料：原味酸奶200克，芒果2个（中等）
辅料：淡奶油100克
芒果酸奶冰棍的做法步骤：
1，全部材料准备好，芒果切丁，冰棍模具清洗干净沥干水；
2，芒果丁入料理杯中，用搅拌棒打成糊糊
3，将原味酸奶倒入料理杯中，图1中出现三杯酸奶，实际我只用了两杯
4，搅拌均匀，放一边待用
5，冷藏过的淡奶油用打蛋器打出纹路有些浓稠状即可
6，将淡奶油倒入料理杯中，再次搅打均匀，这就是冰棍糊了
7，将冰棍糊倒入模具中9分满，再将小棍插入，入冰箱冰冻室
8，直到完全凝固后取出，可直接食用
9，也可将融化的巧克力挤在上面做装饰
10，咬一口，甜滋滋，透心凉
小贴士：
芒果尽量选择熟，味道香甜； 酸奶就用原味的，也可以用自制的； 奶油为了增加香醇的口感，无非打发； 三种用料的比例可调整。
芒果酸奶的做法
食材明细：
主料：芒果果肉100g，芒果果粒20g，酸奶150g
辅料：饮爆点冰糖浆50g，冰块150g
芒果酸奶的做法的做法步骤：
1，在出品杯里倒入酸奶
2，酸奶挂壁
3，放入芒果粒在出品杯
4，芒果果肉倒入冰沙壶
5，加入直饮水
6，放入冰块
7，冰糖浆
8，搅打均匀
9，倒到出品杯
10，芒果酸奶的配方比例。
小贴士：
芒果的品种，一如既往是建议选用小台芒。
干果酸奶芒果碗
食材明细：
主料：酸奶适量，芒果适量
辅料：干果适量
干果酸奶芒果碗的做法步骤：
1，芒果备用。
2，酸奶干果备用。
3，芒果去皮。
4，改刀放入碗中。
5，加入酸奶。
6，撒上干果即可。
7，家常美味，请您品鉴。
8，成品图。
小贴士：
现吃现拌，美味极了！祝您愉快！
芒果酸奶慕斯
食材明细：
主料：戚风蛋糕1片，芒果400G，酸奶50G，淡奶油150G，细砂糖20G，吉利丁片3片
辅料：水70G，水果适量
芒果酸奶慕斯的做法步骤：
1，吉利丁片用凉开水泡软备用，芒果一份用搅拌机打成泥一份切丁（泥主要是做慕斯，丁拿来表面装饰，份量自己把握）
2，准备一片蛋糕片放在蛋糕纸托上用慕斯围边围好（也可直接用慕斯圈）
3，奶油加细砂糖打至7分发，呈可缓慢流动状
4，三分之二的吉利丁片用40克凉开水隔热水至溶化成液态，然后稍放凉
5，凉至不烫手的吉利丁溶液加入酸奶，加入三分之二的芒果泥用勺子拌匀
6，然后把拌好的芒果酸奶吉利丁到入到打好的奶油中，用打蛋器拌均匀，慕斯料就做好了
7，把慕斯料倒入到准备好的垫有蛋糕片的慕丝圈中，表面盖上保鲜膜入冰箱冷藏3小时
8，用凉开水加入剩下的吉利丁片隔热水溶化后稍放凉，加入剩下的芒果泥充分拌匀
9，取出冷藏好的蛋糕，把芒果泥吉利丁溶液淋在上面，再入冰箱冷藏3小时
10，取出蛋糕把芒果丁放上面，然后进行装饰即可(冷藏时已是晚上，所以我是第二天装饰的，芒果丁吃掉了，用的其它水果进行装饰的)
小贴士：
1、奶油打发的时候要把握好，不要打成裱花奶油那么硬了；
2、冷藏是为了让带有吉利丁溶液的糊进行凝固一下，所以时间上自己可以把握，保险起见最少3小时为佳，像我这个淋面后已是晚上了，我冷藏就不只3小时了；
3、蛋糕底我这里用的是戚风6寸然后切成片1.5厘米厚的片，切的时候可能会稍有高有低，如果想要高低平整的可以用烤盘烤然后进行裁切；
4、蛋糕底也可以用其它的蛋糕，海绵蛋糕都可以；
5、酸奶也可用牛奶代替，口味稍有不同。
芒果酸奶冰饮
食材明细：
芒果、2个，酸奶150ml，冰块适量
芒果酸奶冰饮的做法步骤：
第1步左手掌按住芒果上方，用水果刀从芒果顶部插入，贴着芒果核顺着切到底部。另一边也是这样切下另一片芒果用刀尖将果肉划十字（网格状），刀痕深度贴近芒果皮。
第2步两手捏住两端，大拇指向上顶果皮部分，芒果肉就打开了。用刀贴着芒果皮，把芒果肉取下
第3步芒果肉放入搅拌机，倒入50ml酸奶，搅打成芒果泥。搅打好的芒果泥倒入杯中，再倒入100ml酸奶，加入冰块，轻轻搅拌几下即可。
小贴士：
为了让饮料在杯中有层次感，最后一步的酸奶加入后，不要过分搅拌，这样芒果的黄色和酸奶的白色会形成黄白的层次，很漂亮！
芒果酸奶奶昔
食材明细：
主料：芒果半个
辅料：酸奶200ml
芒果酸奶奶昔的做法步骤：
1，准备一个大芒果和一瓶酸奶。
2，芒果对半切开，取一半用刀划成如图形状。
3，取出芒果粒。
4，搅拌机里加入芒果粒和一整盒酸奶。
5，搅拌机搅拌30秒左右就可以了，打成如图所示的细腻糊糊。
6，倒入碗里。
7，再摆入一些芒果丁就可以了！
8，冰箱冷藏半小时味道更好。芒果和酸奶都很甜，所以这款奶昔不需要再额外加蜂蜜呢，当然特别喜欢甜的也可以加一些蜂蜜或者炼乳。
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