“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”我们到餐馆，首先找的是菜单，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你对烹饪美食感兴趣吗？由此，有请你读一下以下的“冻水果拌酸奶”，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：冬草莓五个，冬芒果一个
辅料：酸奶适量
冻水果拌酸奶的做法步骤：
1，酸奶，冻草莓，冻芒果准备就绪
2，芒果去皮切成片
3，放入碗底
4，淋入酸奶，多少随性
5，放入草莓
6，剩余的芒果片卷起放入
8，成品图。
小贴士：
现吃现拌，祝您生活愉快！
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薰衣草酸奶冻
酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。在妇女怀孕期间，酸奶除提供必要的能量外，还提供维生素、叶酸和磷酸；在妇女更年期时，还可以抑制由于缺钙引起的骨质疏松症；在老年时期，每天吃酸奶可矫正由于偏食引起的营养缺乏。
材料：
主料：牛奶200毫升，酸奶200毫升，
辅料：吉利丁5克，薰衣草3克，白砂糖60克，，
薰衣草酸奶冻的做法步骤：
1. 准备所需原料
2. 吉利丁片提前浸泡在凉水中泡软；牛奶与薰衣草放入锅中小火加热，搅拌煮至即将沸腾关火
3. 加盖后室温放置，留住薰衣草香味儿
4. 约50度左右时加入浸泡好的吉利丁片搅拌融化，过滤出薰衣草
5. 牛奶室温后，加入冷藏酸奶
6. 搅拌均匀，形成顺滑的酸牛奶液
7. 倒入模具，或量杯中
8. 用厨房纸巾吸去表面的泡沫，盖保鲜膜冷藏4小时以上食用
炸水果奶冻
食材明细：
鸡蛋150克，葡萄干25克，樱桃5克，牛奶700克，小麦面粉50克，白砂糖100克，面包屑50克，猪油(炼制)100克
炸水果奶冻的做法步骤：
1.将罐装水果与红樱桃分别切成小丁，放入碗内，加葡萄干和适量水果罐头汁待用。
2.将鸡蛋分蛋清、蛋黄磕入碗内，蛋黄和白糖放入锅中搅至起泡，然后加面粉搅匀，另起锅放牛奶煮沸，缓缓冲入蛋糊内（边冲边搅以防结块），搅成稠糊状，倒入水果丁（连同汁液），搅匀，盛入容器内，置冰箱冷藏室，冷凝成冻状。
3.将水果冻取出，置于案板上，切成菱形块，两面拍上面粉，蘸上打散的蛋清液，再滚粘中一层面包渣，下入七成热的猪油浸炸药（边炸边拨动），待水果冻炸至浮起后即可捞出，装盘食用。
小贴士：
1.本菜需用水果罐头200克。2.因有过油炸制过程，需准备熟猪油约750克。3.在做水果奶冻时还可放入适量水果香精，味香会更浓郁。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
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