“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，想必你家里也有类似的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你最难忘的菜谱是什么呢？小编推荐你不妨读一下美味烤排骨，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：排骨500g，洋葱半只，青椒一个，红椒一个
辅料：蚝油３勺，生抽２勺，辣椒油３勺，大蒜３瓣，姜３块，胡椒粉２ｇ，孜然粉８ｇ，料酒５ｍｌ
美味烤排骨的做法步骤：
1，材料备好。
2，排骨用热水洗净。大蒜和姜切碎沫。洋葱切好。红椒青椒切块。
3，所有的材料加一起，加入姜蒜沫。
4，加入所有的调味料。戴着一次性手套充分的按摩均匀。放冰箱腌制3小时以上。
5，烤箱预热10分钟上下火200度。
6，放入排骨到烤网上送入烤箱。上下火200度烤20分钟。然后翻面烤10分钟即可。
7，成品。
小贴士：
烤的时间要根据排骨的大小来决定。腌制太短时间不会入味。放冰箱能够更好的入味。
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美味烤猪蹄
说起猪蹄大家一定都爱吃，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。猪蹄一般都是红烧清炖，因为猪蹄吃起来有点油油的感觉，所以很多人是对它又爱又恨，吃了又怕胖，不吃又馋它嘿嘿。我看电视最近总介绍一些大排档将做好的猪蹄放烤羊肉串那种炉子上烤了再吃，这样可以去除一部分油脂，吃起来更香还。在家我不可能用炭火，所以我用烤箱试了试，虽然不如人家炭火烤的好吃，但是也还是可以的，因为我刷了酱油和蜂蜜的料汁，颜色特棒，看着就有食欲。
美味烤猪蹄
主料：猪蹄1500g。
辅料：老抽适量、盐适量、红糖适量、葱姜适量、二锅头酒适量、香叶小茴香适量、八角适量、白醋适量、蜂蜜适量、开水适量。
美味烤猪蹄的做法
1.猪蹄叫超市的人给剁开。
2.用喷枪烧一下指甲缝里的毛，然后用刀刮一下，清洗干净.
3.放入冷水锅里开锅后煮3分钟捞出来洗干净备用。
4.电压力锅内胆里放上姜片葱段和大料香叶小茴香，再加入二锅头酒。
5.加少许白醋。
6.加适量老抽。
7.加适量红糖。
8.多加点盐。
9.然后将焯烫好的猪蹄放进去。
10.倒入开水然后摇一摇放入电压力锅里盖盖子开启蹄筋档。
11.用老抽和蜂蜜调一点料汁刷表面用。
12.等到猪蹄炖熟了捞出来，放入烤盘内，表面刷了料汁放入200度烤箱烤20分钟。
13.烤期间再刷两次料汁颜色更好看，这是烤好以后出锅时。
特别提示：烤制半截刷料汁时一定要用很长把的刷子，千万别烫到手，还有不要烤太久了，不然猪蹄的皮就会像皮筋了。切记切记哈！！！
网站小提示
大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
美味烤鱿鱼
食材明细：
鱿鱼三条，海天叉烧酱两汤匙，老抽半汤匙8ml，姜适量，料酒一15ml，蒜适量，葱适量，白糖适量，白胡椒粉适量
美味烤鱿鱼的做法步骤：
第1步鱿鱼清理干净，每条鱿鱼竖向切成三条，鱿鱼须切开。所有的调味料拌匀成腌料。
第2步腌料中放入切好的鱿鱼拌匀腌制1-2个小时。竹签提前用水泡透（半小时）。
第3步把腌制好的鱿鱼条用牙签串起来。烤箱预热220度，烤盘铺上锡纸，锡纸上刷层食用油，将串好的鱿鱼排在锡纸上，入烤箱烤20分钟分，中途刷一次腌制鱿鱼时碗中剩余的调味汁，待颜色烤成金黄色，撒上白芝麻继续烤5分即可。
小贴士：
1. 叉烧酱，也叫烤肉酱，我用的是海天的。2. 竹签要泡水，吃透了水烤的时候才不会烤焦。3. 锡纸上要刷油，否则鱿鱼烤好会粘在锡纸上。4. 口味可以自己调整，我这个做的是不辣的，如果喜欢辣的可以撒上辣椒粉或者孜然粉烤。烤的过程中也可以刷层蜂蜜或者刷层油烤，都是可以的。
美味烤番茄
食材明细：
主料：中等大小番茄2个。
配料：洋葱1/8个、蒜1瓣、香菜1根。
调料：细砂糖2茶匙、盐1茶匙、黑胡椒少许、综合香草少许、橄榄油1大勺。
美味烤番茄 的做法步骤：
1、洋葱、香菜分别切碎末；
2、番茄洗净去蒂，切薄片；
3、取一只干净的碗，铺一层番茄片；
4、均匀撒一层细砂糖；
5、再铺一层番茄，撒一层细砂糖；
6、撒上洋葱碎和蒜末；
7、均匀撒一层细盐；
8、撒少许黑胡椒和干燥香草；
9、撒上香菜碎；
10、均匀淋上橄榄油，烤箱180度预热，放入中层烤15分钟，换上层继续烤5分钟，至表皮出现微焦即可。
小贴士：
1、番茄不必太大，但一定要选择饱满多汁的；
2、每层番茄加少许糖，使番茄的汁水渗出，味道更佳；
3、可以根据容器的大小多铺几层，注意相应增加调料用量；
4、注意要选择耐高温的容器，以免入烤箱后炸裂；
5、番茄烤透后转移至上层，使表皮出现微焦，风味更加独特。
美味烤猪排
食材明细：
主料：黑猪肉2块，西红柿1片
辅料：番茄酱少量
美味烤猪排的做法步骤：
1，腌制并包装好的猪排，提前解冻备用。
2，除去包装。
3，放入空气炸锅。
4，温度200度，时间10分钟。
5，时间到，猪排已经周边呈现焦色。
6，油脂从炸篮漏到底部了。
7，用西红柿和蕃茄酱做点缀。
小贴士：
1空气炸锅不需要预热。
2酱料装饰，搭配自己喜欢的即可。
美味烤杏鲍菇
食材明细：
肉馅一小碗，杏鲍菇一把，葱一小段，食用油适量，耗油适量，十三香适量，盐适量
美味烤杏鲍菇的做法步骤：
第1步杏鲍菇洗净切碎丁（太碎了就没有嚼劲儿了），葱切末肉馅放杏鲍菇丁，葱花，盐，十三香，耗油，食用油拌匀
第2步把拌好的杏鲍菇肉馅放到蛋挞的锡纸皮里，可以堆个小坡出来，做好了会变小很多。烤箱预热一下，烤八分钟左右就可以吃啦，快好的时候可以看到杏鲍菇里出来的水都沸腾了，非常有食欲
小贴士：
刚拿出来的时候很热的，小心自己的手手跟舌头，另外里面来烤出来的水分是杏鲍菇的精华哦，千万不要浪费，味美鲜香～
辣烤排骨
食材明细：
排骨适量，白糖适量，油辣酱适量，胡椒粉适量，生抽适量，蜂蜜适量，麻油适量，蒜瓣适量，白芝麻适量，生姜适量
辣烤排骨的做法步骤：
第1步食材准备：排骨、白糖、油辣酱、胡椒粉、生抽、蜂蜜、麻油、蒜瓣、白芝麻、生姜。第一步：将蒜瓣和生姜切末备用。
第2步第二步：依次放入白糖、油辣酱、胡椒粉、生抽、蜂蜜、麻油、黑芝麻、姜蒜末搅拌均匀。第三步：将酱汁与排骨搅拌匀，裹上保鲜膜放入冰箱冷藏十二个小时。
第3步第四步：将排骨放入铺满锡纸的烤盘里，放入预热好的烤箱，180度烤十分钟。第五步：将烤好的排骨再次翻面，刷上剩余的酱汁，180度上下火烤二十分钟。
第4步第六步：烤好的排骨摆盘，撒上白芝麻就完成了。
蜜汁烤排骨
食材明细：
肋排骨适量，盐少许，生抽适量，蚝油少许，蜂蜜适量
蜜汁烤排骨的做法步骤：
第1步肋排请商家砍成大小合适的段，洗两遍后用清水浸泡1——2个小时，中间最好换两三次水将再次洗好的排骨加入少许盐，蚝油，适量生抽以及适量蜂蜜抓匀腌制8小时以上，最好放冰箱冷藏腌制。我稍微加了点儿辣豆豉
第2步将腌制好的排骨放到锡纸上包好，放烤盘里烤箱中层，温度我设置在最大我家烤箱最高温度是250度，烤30——40分钟
第3步烤排骨的时候将腌制排骨的腌料再次加入适量的蜂蜜调好取出烤好的排骨，倒掉里面的汁水，再次刷上上面的调料。这次不需要包严实，敞开就好了，进烤箱再180度烤10——20分钟就好
第4步中间依旧需要取出翻面烤制哦。建议先烤肉多的那面，烤的有点儿干了后翻面朝下，锡纸上还有汤汁可以稍稍浸泡下，最后不那么干烤好了，盘子里垫上生菜，有没有食欲大开的感觉？甜甜的微微辣，香！
小贴士：
1尽量选择肋排，厚薄合适容易熟，烤的时间请根据自己的烤箱设置哈2尽量多用些蜂蜜，不然没有蜜汁的感觉哦
感谢您阅读“97美食网”的《美味烤排骨》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了美味美食专题，希望您能喜欢！
