“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是在研究这些菜谱呢？因此，栏目特意整理了菠菜羊肉汤(1)，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：熟羊脸肉300克，菠菜250克，羊血一小块
辅料：盐适量，白胡椒粉适量
菠菜羊肉汤的做法步骤：
1，这是熟的羊脸肉；
2，取一小块，切成肉片；
3，准备一小块羊血；
4，羊血焯水后放在盆子里待用；
5，菠菜洗净切大段；
6，炒锅里放清水，羊脸肉冷水放入；
7，羊脸肉在锅里要煮十几分钟左右（开锅后计时），
8，煮至汤汁变成乳白色，放入适量的羊血同煮；
9，煮开之后放入切段的菠菜同煮；
10，煮至菠菜断生，放适量的盐调味；最后放适量的白胡椒粉调味，即可盛出品尝。
小贴士：
羊脸肉要冷水入锅，水开后煮十几分钟，汤会变成奶白色。
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食材配方
主料：
熟羊肉
100g白菜
100g辅料：油
适量盐
适量小葱
适量芝麻油
适量做法 共7个步骤
1.白菜切小段，羊肉也切成片。
2.切成片的羊肉放入锅中。
3.倒入适量开水。
4.把白菜叶也放入锅中煮。
5.煮至白菜叶熟后加入适量盐。
6.加入切碎的葱花。
7.淋入适量芝麻油即可。
酸菜羊肉汤怎么做好吃 酸菜羊肉汤的做法大全
酸菜羊肉汤
好温暖的羊肉汤，味道很正宗，好吃
食材配方
主料：
羊肉
500g酸菜
400g辅料：油
适量盐
适量葱
适量姜
适量海米
适量大料
适量做法 共6个步骤
1.酸菜备用
2.羊肉片备用
3.海米泡发
4.酸菜洗净切丝
5.锅中放冷水，下入羊肉片，开锅后去除浮沫
6.酸菜洗净，攥干水分下入锅中，将洗好的干海米、葱花、姜片、大料、盐，一起下锅煮沸，再煮5分钟即可
羊肉汤
食材明细：
优质羊腿肉两斤，药膳包一份，带皮老姜一块，橘皮适量，盐适量
羊肉汤的做法步骤：
第1步我选择同仁堂配好的补中益气汤药膳包，里面有：山药，桂圆，莲子，芡实，黄芪，党参，枸杞，我自己另外加了几颗红枣。很适合冬天怕冷的女性炖补哦：）将所有药膳放入纱布包，煲锅中放入冷水和羊肉，在放入带皮老姜，将药膳一同炖，大火开后，转成小火，慢慢闷到羊肉熟烂，放盐即可。
小贴士：
羊肉去腥膻百试不爽的方法:冷水羊肉同下锅，老姜橘皮一同煮，最后温水冲净。（非常管用）
枸杞老姜羊肉汤(1)
食材明细：
主料：羊肉300克，枸杞子12克，老姜1块，黄酒70毫升
辅料：醋70毫升，盐适量
枸杞老姜羊肉汤的做法步骤：
1，材料；
2，枸杞稍浸泡；
3，羊肉放沸水中加入醋汆水；
4，再洗净沥干；
5，老姜不去皮，拍裂；
6，起油镬爆香姜块；
7，下羊肉拌炒片刻；
8，与枸杞子起下汤锅，加水2000毫升，加入黄酒；
9，大火烧开后转小火煲2小时；
10，最后下盐就可以喝了。
白萝卜羊肉汤(1)
食材明细：
主料：羊肉600克，白萝卜半根
辅料：姜一块，大蒜数瓣，大葱半根，白芷一片，白蔻两粒，香菜一棵，盐适量
白萝卜羊肉汤的做法步骤：
1，羊排上的肋排留做它用，将羊排的边角切下来，洗净，切大块
2，白萝卜半根，刮去表皮，洗净
3，切成大小均匀的滚刀块
4，香料准备好
5，煲中放清水，将羊肉一同入锅
6，待水开后，撇去浮沫
7，入香料同煮，盖上盖，小火，焖煮40分钟左右
8， 待肉9分熟时可下入白萝卜块， 盖盖，小火，继续焖煮15分钟左右
9，白萝卜可用筷子扎透，放适量盐调味，即可出锅
10，撒些香菜，提色提香！喝上一大碗，好暖和呀！
小贴士：
不放酱油噢！放了酱油，不但颜色太重，也会影响到羊汤的鲜美味道！盐在最后再放，既可以减少盐的摄入量，还可以使肉熟得快。
补肾黑豆羊肉汤(1)
食材明细：
主料：羊肉400克
辅料：盐1小勺，胡椒粉2克，风流果1个，肉苁蓉3克，枸杞8克，香菜10克，料酒10克，葱10克，姜5克
补肾黑豆羊肉汤的做法步骤：
1，羊肉清水泡上，中途反复换几次水
2，血水去除，捞出备用
3，锅里冷水下羊肉，加料酒，葱姜
4，水开去除浮沫，将羊肉捞出温水冲净
5，黑豆提前一夜泡好
6，砂锅一次加足清水，黑豆冷水下锅（这个锅里有黑豆，和锅颜色太接近了）
7，准备风流果一个，弄碎
8，水开后，下羊肉
9，盖盖
10，黑豆特别不愿意烂，大约一个多小时，自己捞出黑豆尝尝
11，黑豆软烂了，加枸杞，盐，胡椒粉
12，最后关火加香菜和葱花。
13，成品
小贴士：
黑豆一定要前一晚泡上。不然不愿意熟。
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