“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你会多少菜品的烹饪方法呢？小编特地为大家精心收集和整理了“泰式椰浆芒果糯米”，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：芒果2个，糯米185g，椰奶250g，砂糖70g，盐2g
泰式椰浆芒果糯米的做法步骤：
1，提前把糯米浸泡在水里2小时左右
2，蒸糯米20-30分钟左右直到熟
3，微火，锅里倒入椰奶
4，倒入砂糖和盐，煮到砂糖全部融化即关火
5，把做好的椰浆的5分之4放入蒸糯米里，轻轻搅拌均匀后密封在室温放1个小时左右
6，切好芒果，等到蒸糯米吸收全部的椰浆，在杯子里或盘子里先放米，上面摆好一些芒果，再适量在顶部撒些步骤4里用完剩下的椰浆和少量芝麻即完成
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泰式甜糯米芒果
食材明细：
短粒白米（糯米）300克，水475毫升，椰奶355毫升，白糖200克，盐3克，椰奶120毫升，白糖10克，盐2克，木薯淀粉8克，芒果3个，去皮，去核，切片，烤芝麻9克
泰式甜糯米芒果的做法步骤：
1.将米和水放入煮饭锅里，在火上烧开。盖上锅，将火调至小，煮至水被吸收，约15至20分钟，饭即好。
2.在煮饭的同时，将355毫升椰奶，200克糖，3克盐放入调料锅里，在中火上煮开。然后关火，搁一旁备用。将煮好的米饭搅入到椰奶混合液里，盖上。放一旁冷却一小时。
3.制作调味料：将120毫升椰奶，10克白糖，2克盐和木薯淀粉放入一个小调料锅里，在火上烧开即成。
4.将糯米饭放在大盘里，把芒果排放在米饭的上面。倒入调味料在芒果和米饭上。撒上芝麻点缀，即食。
芒果椰浆西米露
食材明细：
主料：芒果适量，西米适量，椰浆适量
辅料：牛奶适量，糖粉适量
芒果椰浆西米露的做法步骤：
1，砂锅里适量水烧开，适量西米放入，中小火煮二十分钟左右。
2，煮至西米中间剩下小白点，关火焖至白点无。
3，取适量，过凉纯净水。
4，搅拌机内适量牛奶，椰浆，糖粉，半个芒果。
5，打成细腻奶昔。
6，倒至杯中，舀入适量西米。
7，芒果丁放上。
8，樱桃一切二，去核，点缀。成品。
9，成品。
芒果椰香糯米糍
食材明细：
糯米粉230g，椰子粉25g，玉米淀粉60g，糖粉70g，金煌芒果1个，牛奶380g，色拉油35g，椰蓉适量
芒果椰香糯米糍的做法步骤：
第1步部分食材合影留念称量准备好各种食材。温馨提示：跟杨大厨一样初次尝试这道甜点的同学，最好把各种食材的用量交给电子秤，这样口感才不会有偏差。但我身边有个仙女级的高人COCO老师，她做面包、蛋糕以及各色甜点，均不用称，全靠目测，面包的发制过程也凭经验判断，从不看时间。这样的神仙级高人，仅此一位，我们膜拜完之后还是继续乖乖的电子称之路吧。
第2步所有粉类食材混合牛奶与色拉油，搅拌均匀至无颗粒状。我开始装B的用木铲搅拌，结果发现还是有很多细颗粒无法消除，后来我带上一次性手套直接下手捏，这个方法太实用了，轻松消粒无烦忧！好方法，多分享，杨大厨够仗义吧？锅里烧水，水开后把糯米粉浆缓慢倒入蒸盘里旺火蒸15分钟。倒之前最好再搅拌一下，让粉浆更均匀一些。15分钟之后，端出蒸盘，我们看到一盘完美的糯米团子。
第3步冷却一会儿，将糯米团子整理成型。这时我已按耐不住好奇的欲望，趁热尝了一块，好吃！在等待糯米团子冷却的时候，将芒果去皮，用冰淇淋勺子挖出果肉。也可直接切成小块。这个金煌芒果口感真是没话说，超赞！
第4步糯米团子冷得差不多了，我们开始包制。戴上一次性手套（主要功能是防粘），取一块糯米团（约30克），揉圆再压扁。特别说明：请忽略演示者超有福气的肥厚大手。放一块芒果肉在压扁的糯米团子上。怎么看着有点像刚打散的鸡蛋，好可爱哦！
第5步接下来包糯米团子。收口包好之后再滚圆。取一碗，碗里倒些椰蓉，把糯米团子丢在里面洗个澡，一个完美的芒果椰香糯米糍就做好啦，冷藏之后更美味哦！
第6步芒果椰香糯米糍的定装照1定装照2
第7步漂亮的剖面图刚才写菜谱的时候，刚好公司的司机过来家里，我赶紧装了几个打包，这就是天意，今晚帆少堂弟小多同学有口福啦！完美，哇咔咔！
第8步根据网友们的几个常见问题在这里统一回答：1、蒸好的糯米团表面不平：是否蒸的时间过久？表面不平是汽泡所致，鸡蛋羹蒸久了就是那个样子。蒸之前再次搅拌粉浆，避免粉状物质沉底。蒸的容器是否比较小而深？木有摊开，导致粉浆受热不均。2、糯米团太稀太粘，包好后容易塌陷：是否蒸的过程中水蒸汽上窜进入蒸盘内？或者调浆的时候牛奶稍多？可蒙上一层保鲜膜再蒸，或者适当减少牛奶量。3、包糯米丸子的时候收不了口：其实这跟包汤圆差不多，如果没有包制的经验，先抓捏几个角向中间收口，再把中间扭实，防止侧漏。或者像做包子一样，边包边收口。总之还是有一定技术含量的，亲们不要着急，慢工出细活，刚开始可以少放一点儿芒果馅，有经验之后再放多点。4、不够甜：这是个体差异，吃得甜的亲们可以适当增加糖量。暂时就想到这么多，期待亲们的完美作品，多分享哦。
小贴士：
金煌芒果是由台湾果农黄金煌先生改育良种成功的芒果新品种。其父本为凯特(keitt)，果实较大，母本为怀特(khite),果实优良，经黄金煌先生多年努力育种而成，故以育成者命名。
泰式椰味咖喱土豆鸡
食材明细：
植物油30毫升，咖喱酱50克，生姜1块（2厘米厚），剁成末，去皮去骨鸡胸肉570克，切方块，黄砂糖40克，鱼露45毫升，罗望子酱40克，花生酱85克，土豆465克，去皮，切方块，椰奶1罐（405毫升），新鲜柠檬汁45毫升
泰式椰味咖喱土豆鸡的做法步骤：
1.将植物油放入一个大平底锅，在中火上加热。加入咖喱酱和生姜末，翻炒2分钟。加入鸡肉块，与调料炒匀，炒到鸡肉外面变白色，约3分钟。
2.加入黄糖、鱼露、罗望子酱、花生酱、土豆和椰奶到锅里，搅拌匀。待内容物煮开后，把火降至中偏小。盖上锅，继续煮，直到土豆变软及鸡肉中心不再是粉红色，约20分钟，在鸡肉快煮好前5分钟加入柠檬汁混匀，煮至鸡肉完全熟即成。
椰浆饭
食材明细：
米饭：米2杯，椰浆1杯， 班兰叶pandan leave 3片，姜片3片，八角，盐
辣酱：虾米6大匙，洋葱4颗，蒜头2颗，小鱼干，阿叁膏/罗望子（asam jawa ），巴拉煎/虾膏（belacan ）
椰浆饭的做法步骤：
1、米饭：把所有上述用来煮米饭的材料放进电饭锅里煮熟。
2、辣酱：
① 把虾米、洋葱、蒜头和小鱼干放进热锅里炒香。
② 接着加入罗望子和虾膏调味。
③ 起锅前加入少许糖和盐调味即可。
小贴士：
也可以加入如：水煮蛋、小鱼干、小黄瓜、花生等配料一起吃噢
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