民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”食疗文化已在中国普及，随着人们观念的进步，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？以下是小编精心收集整理的冬季养生菜---鱼肉鲜甜的美味熏鱼,带给大家。仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：草鱼2条，
辅料：：葱适量，八角４个，桂皮适量，料酒１根，花椒适量，红烧酱油2勺，糖适量，盐10粒，食用油适量，姜适量，
冬季养生菜---鱼肉鲜甜的美味熏鱼的做法步骤：
1.将草鱼宰杀洗净，沥干水分。
2.去头尾后，剁成约２公分的块。放入保鲜袋中。
3.加入红烧酱油，料酒 葱段、姜片。
4.抓匀后，系紧袋口，放入冰箱隔夜腌制。
5.取出后，将腌好的鱼放篦子上，将腌鱼的盆放在篦子之下，控干腌汁。
6.锅中注入大半锅的油，油温三成热时，逐个下入鱼块，以中火炸熟，捞出控油，待油温升至七成热时，将鱼块，逐一放入复炸，至鱼块的表面呈金黄色
7.葱切段，姜切片，准备好八角 桂皮 花椒。
8.锅中留底油，将葱、姜、大料、桂皮 花椒爆香。
9.将腌鱼料全部倒入，咸淡程度加入适量的盐和糖。
10.加入开水，烧开。
11.放入炸好的鱼块。
12.大火烧开后，改微火炖２小时。晾凉即可。
小贴士：
放凉后装入保鲜盒，放入冰箱保存，随时随取！放凉后再盛出，就不会散，口感更好。
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食疗养生：8款美味冬季养生汤 冬季养生汤
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冬季天气寒冷，很多人都选择喝汤来进补。那么你知道冬季养生汤有哪些吗？你知道养生汤怎么做美味吗？今天三九养生堂小编推荐给大家8款美味冬季养生汤，一起来学习一下吧。
一、栗子核桃莲藕汤
材料：2两核桃、1斤莲藕、2两莲子、8两栗子、1片陈皮、10粒红枣。
做法：先将以上原料洗干净，莲藕切成大块，红枣去核，莲子去芯，然后往锅中放入适量清水，加入陈皮，等到水开后，放入所有原料，先以大火大概煮20分钟，再转为小火，继续煮大概1个小时即可。
二、脆柿子鸡汤
材料：1颗脆柿子、2只鸡腿、100克枸杞、6颗红枣、少许九层塔、1000cc水。
做法：先将柿子洗干净，切成片状，鸡腿切成块，用水川烫过血水，然后将切好的柿子、鸡腿、枸杞、红枣以及米酒加入锅中炖煮，等到电锅跳起，加入盐以及九层塔调味即可。
三、皇宫菜肉丝汤
材料：50克皇宫菜、10克肉丝、2片姜、1.5杯水、1茶匙太白粉、1/2茶匙盐、1/8茶匙胡椒粉、数滴麻油。
做法：先将姜洗干净切成丝，皇宫菜洗干净切成段，肉丝洗干净，加入1/4茶匙盐及太白粉抓拌，等到水开后放入姜丝以及皇宫菜，煮开后放入肉丝，最后加入1/4茶匙的盐、胡椒粉、麻油调味即可。
四、菌菇蔬菜汤
材料：玉米棒、金针菇、香菇、滑子菇、芹菜叶。
做法：1:玉米洗净切段 菇类盐水浸泡清水冲洗干净 芹菜留叶洗净
2:香菇去根蒂切块
3:煮锅烧水放入玉米 金针菇 香菇 滑子菇小火煮20分钟 放盐 芹菜叶即可
注:提倡少油少盐少糖健康饮食，此汤无油无糖降脂佳选。
冬季养生菜功效与做法有哪些
养生是不分季节的，但是很多人会按照季节对多个器官等进行调理养生，这样调理起来最利于身体恢复，夏季天气热很少会进行养生的，养生多在春、秋与冬季，养生的方式包括运动、饮食等，养生菜功效是非常明显的，患者要清楚冬季养生菜功效，更要清楚养生菜的做法，那么冬季养生菜功效与做法有哪些呢？
所谓养生菜仅仅是一个代名词，它的意思就是绿色食品，无公害的菜之类的，有助于身体健康的食品都可以称之为养生菜。 养生的方法很多，也很杂，用野菜来进补自古已然，随着现代生活节奏的加快，各种富贵病层出不穷，其实跟现代人逐渐的脱离大自然有着很大的关联，而养生菜的的出现很大程度上顺应了时代的变迁和发展。
槐花清蒸鱼：
原料：
槐花15克、葱白7枚、紫皮蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克，姜片、盐、料酒适量。
制法：
将鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，鱼体躯干部斜切3—5刀，放入 砂锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，在文火上蒸20分钟。然后放入洗净的 槐花，加味精、香油少许，即可食用。
疗效：此食疗方功能重在清热利湿，对表现为红色丘疹上覆盖多层银白色鳞屑、口渴、便秘、苔黄腻的寻常型银屑病且湿热盛者，有较好疗效。
珍菌养生豆腐
原料：
珍菌(超市有售，也可用金针菇替代)、鲜笋、豆腐、柠檬。
做法 ：
1、将鲜笋放入锅中煮熟，平铺在盘子上。
2、将豆腐切成10厘米左右的方形，放到锅中煎至金黄色，铺在鲜笋上。
3、将珍菌放入锅中炒熟，放在豆腐上即可。
4、柠檬作为点缀，也可以作为调味品，放在盘子边缘。
鲫鱼豆腐汤
原料：鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。
做法：
1、将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。
2、将鲫鱼处理干净，在其正反两面分别用刀划几个口，使其入味。
3、将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里，清水煲45分钟，依个人口味放入味精、盐即可。
冬季养生菜功效与做法已经为大家做了详细讲解，其实这些食物在任何季节里都可以食用，只是冬天里食用作用更大。患者在养生期间要重视身体综合性的调理，饮食养生菜功效是极好的，需要参考食物的营养功效，多种营养性食物搭配在一起会更丰富些，所以饮食时要重视合理性，使用食物发挥其功效。
烹饪知识：3款美味可口的冬季养生汤 冬季养生汤
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冬季进补的最好方式就要属喝汤了。喝汤的好处有很多，而且汤的做法各式各样，所以深受人们的亲睐。那么你知道冬季养生汤有哪些吗？你想知道养生汤怎么做美味吗？今天小编推荐给大家3款美味可口的冬季养生汤，赶紧来看看吧。
药膳乳鸽汤
关键词：补血养生
俗话说一鸽胜九鸡，而嫩滑细腻的鸽子是最好的，谓之乳鸽，这道汤也十分讲究。
要从孵出生长至十三天半才是名符其实的乳鸽，这才骨小肉嫩，且蛋白质高又脂肪少，同时鸽肉与鸡、鱼、牛、羊肉相比所含的维生素及造血用的微量元素更丰富，有很好的补血功效。
以中药龙眼肉、杞子、当归、党参、红枣等与乳鸽煲汤，鲜甜甘润可口，是冬冷春湿时的养生靓汤，尤宜女性与中老年人之用。
材料：龙眼肉、杞子、党参各20克，当归5克，红枣5个，乳鸽2只，猪瘦肉100克，生姜4片。
烹制：各物洗净。药材稍浸泡，红枣去核;乳鸽宰洗净;猪瘦肉切块。先把药材、瘦肉和姜下瓦煲，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约1小时，下乳鸽至刚熟，下盐即可。为3~4人用。
茯苓淮薏煲老鸭
关键词：健脾养胃 润肤美颜
将茯苓配以淮山、薏苡仁、莲子、扁豆等煲老鸭，醇香清润可口，有健脾养胃、润肤美颜、滋阴养血之功，并男女老少皆宜。
材料：茯苓40克，淮山20克，薏苡仁、莲子、扁豆各12克(中药店均有售)，老鸭半只，猪瘦肉100克，生姜3片。
烹制：各物分别洗净。药材稍浸泡;老鸭去脏杂、尾部;猪瘦肉切块。一起下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为4～5人用。
薯仔红萝卜煲牛肉
关键词：益气血 强筋骨
冬季时宜多用根茎类的食材，因其热量高又是植物。薯仔又名土豆，原产南美洲，后来许多地区及我国均有种植，它醇香粉糯，营养价值十分之高。
牛肉入汤最大的营养特点是益气血、强筋骨。薯仔配以宽中益气的红萝卜煲牛肉，滋味浓郁，软粉香滑，为冬季的家庭靓汤，且男女老少皆宜，尤对气虚人甚佳。
材料：薯仔3个、红萝卜1个、牛肉500克、生姜3片，陈皮1/5个。
烹制：薯仔刮皮洗净，切块下清水中稍浸泡;红萝卜洗净切块;牛肉洗净，逆纹理切块，置沸水中稍滚片刻，洗净(即汆水)，亦可稍炒片刻。
一起下瓦煲，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可。
总结：通过小编上文的介绍，你知道3款美味可口的冬季养生汤的做法了吗？你知道冬季养生汤有哪些了吗？你知道养生汤怎么做美味了吗？大家不妨尝试一下，既美味又营养，一定不会让你失望的。
健康食疗：不同功效冬季养生菜你会多少 冬季菜谱
俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，从古至今，一些食疗方法已被科学所证明。健康食疗怎么做才算是科学呢？以下是97美食网（97msw.com)小编陆续整理的“健康食疗：不同功效冬季养生菜你会多少 冬季菜谱”，有需要的小伙伴一定不能错过！觉得有用请收藏。
大家都知道冬季是养生保健的好时节，很多人都有自己的养生计划，人们的身体状况是不一样的，有什么好的保健方法呢?其实饮食调理的效果是比较好的，大家都了解哪些冬季菜谱呢，许多的家常菜可以非常有营养的哦!你们会哪些冬季家常菜谱呢，一起来学习一下下面的冬季菜谱大全吧!
目录
1、适合冬季保健的豆腐食谱2、适合女人的自制牛奶菜谱
3、冬季滋补的养生粥有哪些 4、寒冷冬季的养胃食谱
5、冬季减肥食谱有哪些 6、适合男人的冬季食谱
7、冬季健康的肉类菜谱 8、冬季3款补水食谱
冬季养生：豆腐的7个营养食谱
豆腐是人们公认的健康食品，含有丰富的维生素、碳水化合物、蛋白质等营养元素。经常吃豆腐可防治呼吸、消化系统的病变，小编在这里教你几个健康又营养豆腐的烹饪食谱。
1、珍菌养生豆腐
原料：珍菌(超市有售，也可用金针菇替代)、鲜笋、豆腐、柠檬。
做法
1、将鲜笋放入锅中煮熟，平铺在盘子上。
2、将豆腐切成10厘米左右的方形，放到锅中煎至金黄色，铺在鲜笋上。
3、将珍菌放入锅中炒熟，放在豆腐上即可。
4、柠檬作为点缀，也可以作为调味品，放在盘子边缘。
厨师点评：鲜笋的营养价值很高，煮的时间过长会破坏其成分，8分钟为最佳。
2、鲫鱼豆腐汤
原料：鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。
做法
1、将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。
2、将鲫鱼处理干净，在其正反两面分别用刀划几个口，使其入味。
3、将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里，清水煲45分钟，依个人口味放入味精、盐即可。
厨师点评：这道菜有滋补作用，适合体质虚弱的人食用。
3、四海为家
原料：豆浆、鲤鱼、豆腐、香菇、鸡蛋。
做法
1、鲤鱼处理干净，去掉鱼刺，将鱼肉切成小薄片。
2、将鱼片、豆浆、豆腐、香菇、鸡蛋倒在一起，搅拌，成糊状，倒入味精、盐等调料后放入锅中蒸20分钟即可。
厨师点评：此菜和普通的鸡蛋羹做法相似，但是豆腐等原料的加入，会使口味更鲜美。
4、竹生干贝
原料：干贝、鲜虾、花椒、鲜腐竹、豆腐。
做法
1、将干贝、鲜虾洗净和用水泡开的鲜腐竹、切成块状的豆腐，一起放入锅中炒。
2、炒至八成熟时，放入花椒，勾芡，即可。
厨师点评：腐竹一定要泡制松软，和干贝的口感一致。
5、麒麟豆腐
原料：香菇、豆腐、鲤鱼、油菜。
做法
1、将豆腐、香菇切成薄片。
2、将鲤鱼去刺切成薄片，和豆腐、香菇放入锅中蒸10分钟，盛出，勾芡。
3、油菜作为点缀放在盘子四周。
厨师点评：此菜的关键在于鲤鱼片一定要切得很薄，口感上和豆腐一样松软。
6、椰皇豆浆乳酪
原料：豆浆、蛋清、豆腐。
做法
1、将豆腐捣碎、
2、将豆浆、蛋清、豆腐放入锅中熬20分钟即可。
厨师点评：此菜制作简单，可做为开胃饮品食用。
7、松茸竹笙豆腐
原料：松茸、豆腐。
做法
1、将松茸切片，和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟。
2、在蒸好的菜上，浇汁即可。
鲜甜美味【白切鸡】
食材明细：
主料：：农养鸡一只，
辅料：：香葱少许，姜少许，花生油少许，料酒少许，酱油少许，蒜少许，
鲜甜美味【白切鸡】的做法步骤：
1.鸡肉洗净用刀刮出的鸡肥油
2.烧一锅水开后放入葱姜片，鸡放入锅中，没过鸡身这个样子，放少许料酒
3.盖上锅盖，中火煮15分钟，翻身继续煮上5分钟
4.鸡捞出，放入冰水冷却，斩件
5.蒜蓉剁细
6.姜刮皮剁细
7.蒜蓉姜蓉花生油酱油混合调成酱料，鸡肉蘸料开动！！！
小贴士：
1.鸡在煮的时候一定要大火开后转中火，要翻身
2.煮好的鸡肉一定要冷却之后再切块，这样鸡肉不会散，皮才不会破哈
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