“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，随着时间的发展，这些食疗文化并非随意编说。健康食疗有哪些妙招呢？以下是小编为大家收集的“辣炒小花蛤”欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：小花蛤2斤，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，红椒适量，青椒适量，
配料：：盐适量，生抽适量，
辣炒小花蛤的做法步骤：
1.主料：小花蛤2斤
2.副料：葱、姜、蒜、青红椒
3.葱、姜、蒜、青红椒改刀备用
4.清水中放适量的盐搅匀
5.把小花蛤放入盐水中浸泡半天，等小花蛤吐尽泥沙后沥干水份
6.锅中加油爆香葱、姜、蒜、青红椒末
7.倒入小花蛤翻炒；
8.加入适量的盐
9.加入适量生抽后继续翻炒；
10.盖上锅盖焖2分钟，让锅内迅速升温，这样小花蛤就会快速开口
11.小花蛤开口后撒点青、红椒圈即可出锅
小贴士：
1、这道菜必须用大火快炒，才能突出辣炒的味道；
2、盖锅盖焖的时间不易太久，焖久后蛤肉会萎缩变硬，影响蛤肉的口感。
97Msw.com相关知识
姜葱炒花蛤
食材明细：
花蛤，姜丝，葱段，鲜红椒丝，豆豉粒，酱油，糖料，酒，生粉
姜葱炒花蛤的做法步骤：
1.锅里放清水烧开后，倒入花蛤，见壳张开就捞起，待用。
2.炒锅里放油烧热后放入豆豉粒和椒丝炒香。
3.倒入花蛤翻炒几下后加入葱段和姜丝。
4.最后加入酱油，糖，料酒，，用生粉汁勾芡，装盘即成。
黑芝麻葱油小花卷
食材明细：
主料：：面粉400克，酵母4克，牛奶250克，
辅料：：香葱5根，盐适量，食用油适量，黑芝麻适量，
黑芝麻葱油小花卷的做法步骤：
1.酵母和牛奶混合均匀，倒入面粉，揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜；
2.室温下发酵成原体积2倍大；
3.取出面团，双手用力揉匀揉透，排出气泡，用手搓成长粗条，用擀面杖擀成宽15厘米左右的长方形，再切成约7毫米宽的条；
4.刷上油；
5.均匀地撒上葱花、盐和黑芝麻；
6.以约8根为一组，用筷子从底部插进，从中间位置挑起；
7.左手捏住两端，先用手稍抻一抻长度，右手将筷子逆向拧2圈，将面条缠绕起来，再讲筷子横向拧一圈，拧到底部压住左手那端即成小花卷生坯，抽出筷子，醒发20分钟；
8.放进水已烧开的蒸锅中，大火蒸10分钟左右即可；
9.今天搭的是鸡丝青菜粥、香草奶油芝士蛋糕、苹果；香草奶油芝士蛋糕做法参考：//m.meishichina.com/blog/528253/#0-qzone-1-25587-d020d2d2a4e8d1a374a433f596ad1440
辣炒鸡心(2)
食材明细：
主料：鸡心（20-25枚左右，我是因为买鸡胗，发现里面掺杂了鸡心，就挑出来）
辅料：葱姜切末儿，蒜2瓣，干辣椒两枚，老抽，糖，辣椒粉，料酒，少量盐。
辣炒鸡心的做法步骤：
1.鸡心洗干净
2.切去上面的脂肪，我索性把上面的头儿都切掉
3.鸡心切成两半，加入辣椒粉，料酒，少量盐拌匀，腌制30分钟以上
4.锅中烧热油，加入葱姜末儿，蒜片，干辣椒爆香
5.加入鸡心翻炒，变色后加入老抽，一点点糖，快炒出锅
豆豉辣炒鸭蛋
食材明细：
盐适量，糖，醋，青椒，葱，大葱1根，鸭蛋3个，豆豉2匙
豆豉辣炒鸭蛋的做法步骤：
1.鸭蛋（从乡下买的）3个搅拌均匀，青辣椒两个斜切成块，大葱一根斜切成块。
2.锅内倒油，烧热后加入蛋液炒成块状。
3.接着加豆豉两匙翻炒均匀，继续加葱花、青椒、醋、糖翻炒。
4.最后适量加点盐即可出锅。
辣炒木耳黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜适量，黑木耳适量，
辅料：：食用油适量，生姜适量，大蒜适量，花椒适量，白糖适量，精盐适量，红辣椒适量，
辣炒木耳黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜去皮，切小滚刀块。
2.木耳泡发、大蒜切片、生姜切末、红辣椒切斜段。
3.锅里油热后，放入花椒爆香，放入红辣椒段、蒜片、姜末炒出辣味。
4.倒入黄瓜块、木耳翻炒。
5.加1/2汤匙白糖，少许精盐，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1、黄瓜去皮口感脆嫩，也可不去皮。
2、材料爆香出辣味后，放入黄瓜和木耳要快速翻炒，这样可保持黄瓜的脆嫩。
辣炒花螺
食材明细：
主料：：花螺300g，青尖椒一个，红尖椒二个，嫩姜一小块，大蒜六瓣，葱白一小段，花椒一小撮，
辅料：：香辣酱适量，料酒适量，老抽适量，盐适量，糖适量，
辣炒花螺的做法步骤：
1.如图准备好材料，葱白忘记放在图里了；
2.花螺用水多冲洗几遍，配料洗净，青红辣椒切成圈，嫩姜切成椭圆形片，大蒜切片，葱白切成小段；
3.炒锅上火，锅热后倒入适量油，油温5成热下入花椒爆几秒钟捞出；
4.下入大蒜，生姜和葱白炒香；
5.调入一勺香辣酱炒香；
6.下入花螺翻炒，调入适量的料酒和老抽，翻炒片刻；
7.加入一小碗水，加盖焖煮一小会儿；
8.汤汁快收干的时候下入青红辣椒圈翻炒至断生，调入适量的盐和糖，翻炒均匀即可~
9.汤汁可以不用收太干，螺肉泡在汤汁里更入味哦~
小贴士：
1、花螺一定要炒熟透才好~
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