“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”中国食疗文化渊远流长，随着历史的演变，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？小编特别编辑了“苦菊鱿鱼干粥”，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：绿豆30g，糯米30g，杂豆20g，鱿鱼干50g，苦菊100g，清水适量，
辅料：：盐适量，
苦菊鱿鱼干粥的做法步骤：
1.将绿豆、杂豆、糯米洗净浸泡30分钟。
2.鱿鱼干泡软切粒。
3.苦菊洗净控水。
4.将洗好的苦菊剁碎。
5.将泡好的原料加入适量清水煮开。
6.转小火熬20分钟。
7.在放入鱿鱼干，搅匀。
8.盖盖继续煮20分钟。
9.最后放入苦菊和盐搅匀。
10.转中火再煮1分钟关火即可。
小贴士：
没有鱿鱼干可以用鲜鱿鱼代替，不过要减少煮的时间。
盐最后再放。
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苦菊拌猪肝
食材明细：
主料：：猪肝150克，苦菊100克，
辅料：：八角两颗，葱10克，姜5克，盐8克，陈皮5克，大蒜10克，醋30ml，味达美5ml，蚝油3ml，
苦菊拌猪肝的做法步骤：
1.肝脏是解毒的，所以吃之前，最好能把血放干净。猪肝洗净，放入锅中加水浸泡30分钟去除血水。
2.苦菊洗净备用。
3.泡好的猪肝放入锅中加清水，要没过猪肝，加入调料1，大火煮开。
4.撇去浮沫。
5.盖盖转小火煮15分钟关火，取出猪肝放凉。
6.大蒜砸成蒜泥，加入醋，味达美，蚝油拌匀成蒜泥汁。
7.卤好的猪肝切薄片。
8.和苦菊放在一起。
9.倒入调好的蒜泥汁。
10.搅拌均匀。
11.盛入盘中加香油即可。
小贴士：
猪肝的胆固醇含量很高，有高血压，高血脂的最好不要食用。实在馋得慌就偶尔少吃两块，但是一天的量不能超过二两呀。
凉拌苦菊(2)
食材明细：
主料：：苦菊适量，
辅料：：大蒜适量，白糖适量，红椒适量，
配料：：精盐适量，植物油适量，料酒适量，酱油适量，陈醋适量，耗油适量，花椒适量，
凉拌苦菊的做法步骤：
1.苦菊洗净，控水备用。
2.蒜瓣切成小粒，备用。
3.红椒去籽，切丝。
4.取干净小碗倒入一汤匙料酒，少许酱油，一点精盐，1/2汤匙耗油。
5.调入一汤匙白糖，调匀成味汁。
6.起油锅，油热后放入花椒爆香，捞出花椒。
7.倒入调好的味汁，小火炒至粘稠，关火。
8.苦菊掰成小段盛入干净容器里，倒入蒜粒。
9.炒好的味汁，晾凉后倒在苦菊上，拌匀即可。
小贴士：
1、为了突出苦菊的口感和清爽，精盐要少放。
2、耗油、料酒，陈醋等调汁后熬制稍微粘稠再用来调苦菊。
3、喜欢生姜的可以适当放一点姜末在里面。
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