俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”食疗一直为国人所重视，随着社会的不断发展，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？以下是由小编为你整理的《核桃甜椒凉拌肚丝》，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：熟猪肚适量，核桃适量，红甜椒适量，黄甜椒适量，白芝麻适量，姜适量，葱适量，香菜杆适量，
辅料：：姜适量，葱适量，牛肉粉适量，胡椒粉适量，盐适量，麻油适量，
核桃甜椒凉拌肚丝的做法步骤：
1.各材料，所有材料切条状，加州核桃与白芝麻用微波炉加工至香脆
2.肚丝里拌进所有调味粉，掏均匀
3.所有条状菜类材料放碗内
4.撒一半的芝麻，放冰箱冰至吃的时候取出
5.淋麻油
6.盛好后撒下芝麻、核桃在上面即可
小贴士：
猪肚用的是煲过汤的，熟透并用冰水浸过
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麻辣肚丝(2)
食材明细：
猪肚400克，青椒50克，黄酒3克，盐3克，白砂糖4克，辣椒油10克，大蒜(白皮)3克，花椒粉5克，大葱5克，姜3克，味精3克
麻辣肚丝的做法步骤：
酸辣肚丝汤(3)
食材明细：
猪肚200克，淀粉(蚕豆)5克，盐5克，香菜5克，酱油15克，黄酒10克，香油5克，姜10克，醋25克，胡椒粉2克
酸辣肚丝汤的做法步骤：
1. 将猪肚用盐碱搓洗干净，再用清水冲洗盐碱味，入锅煮熟，稍晾后放墩上，厚的用刀片成两片，立刀切成2 毫米租，3 厘米长的丝；
2. 肚丝在开水锅里氽一下，捞出备用；
3. 姜洗净，切丝；
4. 香菜洗净，备用；
5. 炒锅放旺火上，添入清汤1250毫升，下肚丝、姜丝、酱油、盐、胡椒粉、黄酒、味精，同烧；
6. 烧至汤沸，撇去浮沫，用醋兑湿淀粉，勾流水芡，盛入大汤碗中，淋上香油即成；
7. 外带香菜碟与汤同时上桌。
小贴士：
1. 酸、辣、咸三味平均，每味都不要过头，始为豫菜“酸辣汤”正宗风味；2. 湿淀粉用醋?开，以其勾芡，酸味鲜美。酸辣肚丝汤醒酒健胃，暖身驱寒。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
凉拌豆腐丝
食材明细：
白玉豆腐丝一把，葱丝，醋，辣椒油，盐，鸡精
凉拌豆腐丝的做法步骤：
1.买白玉豆腐丝一把，切段放到一个大盆里（比较好拌），倒入葱丝，醋，盐少许，辣椒油，鸡精，搅拌
2.搅拌均匀后放香菜，OK啦！好看又好吃，还营养
凉拌苤蓝丝
食材明细：
主料：：苤蓝200克，
辅料：：红椒少许，盐4克，白糖1汤匙，苹果醋2汤匙，芥末油少许，
凉拌苤蓝丝的做法步骤：
1.主料。
2. 苤蓝去皮。
3.礤丝。
4.苤蓝丝放入凉开水中泡10分钟。
5.加苹果醋。
6.加盐、白糖、芥末油、红椒圈拌匀后腌制一会。
7.成品。
小贴士：
苤蓝礤丝后浸泡是为了去除苤蓝特有的气味。
凉拌红薯丝
食材明细：
主料：：红薯适量，
辅料：：胡萝卜适量，青椒适量，
配料：：生抽适量，精盐适量，油泼辣椒适量，白醋适量，
凉拌红薯丝的做法步骤：
1.红薯去皮切细丝，青椒、胡萝卜均切细丝.。
2.把红薯丝、胡萝卜丝、青椒丝下锅开水焯水。
3.红薯丝、胡萝卜丝、青椒丝焯水后捞出过凉开水，捞出备用。
4.把红薯丝、胡萝卜丝、青椒丝倒入大点的碗里，放精盐、生抽、白醋，喜欢香油的可酌情加点，拌匀即可装盘。
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