俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”食疗一直为国人所重视,随着社会的不断发展,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢?以下是由小编为你整理的《核桃甜椒凉拌肚丝》,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::熟猪肚适量,核桃适量,红甜椒适量,黄甜椒适量,白芝麻适量,姜适量,葱适量,香菜杆适量,
辅料::姜适量,葱适量,牛肉粉适量,胡椒粉适量,盐适量,麻油适量,
核桃甜椒凉拌肚丝的做法步骤:
1.各材料,所有材料切条状,加州核桃与白芝麻用微波炉加工至香脆
2.肚丝里拌进所有调味粉,掏均匀
3.所有条状菜类材料放碗内
4.撒一半的芝麻,放冰箱冰至吃的时候取出
5.淋麻油
6.盛好后撒下芝麻、核桃在上面即可
小贴士:
猪肚用的是煲过汤的,熟透并用冰水浸过
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麻辣肚丝(2)
食材明细:
猪肚400克,青椒50克,黄酒3克,盐3克,白砂糖4克,辣椒油10克,大蒜(白皮)3克,花椒粉5克,大葱5克,姜3克,味精3克
麻辣肚丝的做法步骤:
酸辣肚丝汤(3)
食材明细:
猪肚200克,淀粉(蚕豆)5克,盐5克,香菜5克,酱油15克,黄酒10克,香油5克,姜10克,醋25克,胡椒粉2克
酸辣肚丝汤的做法步骤:
1. 将猪肚用盐碱搓洗干净,再用清水冲洗盐碱味,入锅煮熟,稍晾后放墩上,厚的用刀片成两片,立刀切成2 毫米租,3 厘米长的丝;
2. 肚丝在开水锅里氽一下,捞出备用;
3. 姜洗净,切丝;
4. 香菜洗净,备用;
5. 炒锅放旺火上,添入清汤1250毫升,下肚丝、姜丝、酱油、盐、胡椒粉、黄酒、味精,同烧;
6. 烧至汤沸,撇去浮沫,用醋兑湿淀粉,勾流水芡,盛入大汤碗中,淋上香油即成;
7. 外带香菜碟与汤同时上桌。
小贴士:
1. 酸、辣、咸三味平均,每味都不要过头,始为豫菜“酸辣汤”正宗风味;2. 湿淀粉用醋?开,以其勾芡,酸味鲜美。酸辣肚丝汤醒酒健胃,暖身驱寒。淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。
凉拌豆腐丝
食材明细:
白玉豆腐丝一把,葱丝,醋,辣椒油,盐,鸡精
凉拌豆腐丝的做法步骤:
1.买白玉豆腐丝一把,切段放到一个大盆里(比较好拌),倒入葱丝,醋,盐少许,辣椒油,鸡精,搅拌
2.搅拌均匀后放香菜,OK啦!好看又好吃,还营养
凉拌苤蓝丝
食材明细:
主料::苤蓝200克,
辅料::红椒少许,盐4克,白糖1汤匙,苹果醋2汤匙,芥末油少许,
凉拌苤蓝丝的做法步骤:
1.主料。
2. 苤蓝去皮。
3.礤丝。
4.苤蓝丝放入凉开水中泡10分钟。
5.加苹果醋。
6.加盐、白糖、芥末油、红椒圈拌匀后腌制一会。
7.成品。
小贴士:
苤蓝礤丝后浸泡是为了去除苤蓝特有的气味。
凉拌红薯丝
食材明细:
主料::红薯适量,
辅料::胡萝卜适量,青椒适量,
配料::生抽适量,精盐适量,油泼辣椒适量,白醋适量,
凉拌红薯丝的做法步骤:
1.红薯去皮切细丝,青椒、胡萝卜均切细丝.。
2.把红薯丝、胡萝卜丝、青椒丝下锅开水焯水。
3.红薯丝、胡萝卜丝、青椒丝焯水后捞出过凉开水,捞出备用。
4.把红薯丝、胡萝卜丝、青椒丝倒入大点的碗里,放精盐、生抽、白醋,喜欢香油的可酌情加点,拌匀即可装盘。
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