“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”中国人非常讲究食疗，时间的推移，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上红豆花生莲子银耳羹，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：红豆50克，花生50克，莲子50克，银耳1块，
辅料：：黄冰糖1块，
红豆花生莲子银耳羹的做法步骤：
1.准备好原材料；
2. 银耳冷水泡软后撕成小片备用；
3. 红豆、花生和莲子洗净后泡上几个小时；
4. 将准备好的食材放入高压锅中， 加入适量的水；
5. 按下高压锅煮杂粮粥的功能键，约要煮上35分钟；
6. 煮好后待气消后揭开盖加入适量的黄冰糖， 搅拌均匀；
7.盛入碗中。
小贴士：
1. 银耳一般是干的， 用冷水泡上一会儿就会泡软， 再撕成小块；
2. 红豆和莲子都不易熟，所以提前泡上几个小时能可以节约炖煮时间，最后能泡上一个晚上；如果没有提前泡制，请相应延长炖煮时间；
3. 注意打开时要等上气压阀完全气消后再打开高压锅盖， 安全使用高压锅。
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红豆花生浆
食材明细：
主料：：花生1杯，
辅料：：红豆少许，白糖1茶匙，
红豆花生浆的做法步骤：
1.备料花生一杯，红豆少许。
2.将红豆花生用清水泡洗，浮起来的花生挑去不要。
3.再将泡洗好的食材转至在豆浆机里，并加入指定水位的清水。
4.选择营养豆浆功能，煮至花生浆熟透。
5.最后按个人口感添加白糖即可。
小贴士：
花生用清水泡洗，浮起来的花生一般情况下都是差的花生。
银耳莲子雪梨羹
食材明细：
干银耳75克，莲子25克，去芯，雪梨1个，约250克，冰糖60克，净化水1800毫升
银耳莲子雪梨羹的做法步骤：
1.将干银耳放入大碗里用温水浸泡1小时。除去蒂，洗净。
2.将雪梨削皮，去核，切成小碎块。
3.把银耳莲子放入汤锅里，加水，盖上。大火煮滚，转小火，煮1小时30分钟，直到银耳莲子酥烂。加雪梨及冰糖，煮30分钟，关火。凉冷后放冰箱里冷藏2小时，味道会更好。
银耳莲子羹(2)
食材明细：
银耳，莲子，冰糖，红枣
银耳莲子羹的做法步骤：
1.银耳和莲子用温水浸泡20分钟。
2.泡软后，去掉银耳黄色的蒂和莲子的芯。技术好的话就不要把莲子掰成两瓣儿哦，这样比较美观。
3.把银耳和莲子、红枣放入慢锅，加水至没过银耳。水要一次加够，留一点蒸发的空间，但不要太多。此时不要加冰糖。
4.先用高火炖开再转去小火，炖3-4小时。
5.加冰糖，酌量。
6.再炖3-4小时，谁叫人家是“慢”锅呢。
小贴士：
1、银耳浸水是会发的，所以宁可不够再浸一点，不要一次放太多。 2、虽然莲子的芯是清热强心安神的良药，可是在这道甜品里相信你不会想要“甜中一点苦”的口感。所以还是费点神把它摘掉吧。 3、炖此甜品的方法很多，慢锅是最慢的一种。可是银耳炖得越久就越滑腻，汤就越稠，味道就越好。所以慢锅是最理想的选择。 4、炖的途中加水会破坏羹的养成，所以切记一次加够。 5、冰糖不要放太早，放的时候可以让汤稍稍甜一点。因为冷却冰镇以后汤的甜味会减低。
雪梨莲子银耳羹
食材明细：
主料：：干银耳半朵，梨1个，红枣适量，莲子适量，冰糖适量，
雪梨莲子银耳羹的做法步骤：
1.准备材料。
2.银耳用清水泡开，大约30分钟。
3.将泡发好的银耳撕成小朵状。
4.莲子洗净不需要浸泡，和银耳一起放入电饭锅中。
5.加入足够的清水，开始煮。
6.待汤汁显粘稠时，放入洗净的红枣，继续炖煮。
7.待汤汁变少，并且较粘稠时，放入冰糖，炖至冰糖融化即可。
小贴士：
个人觉得莲子不浸泡的话，更容易煮烂。
木瓜银耳莲子羹
食材明细：
主料：：糯耳1朵，莲子50g，
辅料：：木瓜1个，
木瓜银耳莲子羹的做法步骤：
1.糯耳一朵，冷水泡上。糯耳也是银耳的一种，也叫丑耳。虽然不是很漂亮，但是煮出来的汤羹特别的糯，而且汤汁浓稠
2.泡了两个小时，一朵泡出来的好多
3.莲子提前半天用水浸泡
4.我买的红莲，里面有些有芯，把莲子芯去掉。
5.糯耳撕成小片，和莲子一起放入汤锅中，加大约3升的水
6.大火煮开后小火煮半小时，银耳煮的很糯了。汤汁也很浓稠了。
7.木瓜去籽去皮
8.切块
9.放入锅中再煮上2分钟即可
红枣莲子银耳羹
食材明细：
主料：：银耳一朵，莲子适量，红枣适量，
辅料：：冰糖适量，
红枣莲子银耳羹的做法步骤：
1.所有原料图
2.将银耳，莲子红枣分别用清水泡上一晚上
3.泡好的银耳会涨大，红枣莲子也较软
4.将泡好的莲子去掉莲子芯（莲子芯很苦，晒干可以泡水喝，有清热解毒的功效）
5.泡好的银耳用手撕成小朵，去掉蒂根
6.将银耳放进砂锅里，加入莲子
7.再将泡好的红枣也放入
8.再把冰糖也放进去，加入适量的清水炖（先将水用中火烧开，再转小火）
9.炖至一个半小时左右就可以了
10.炖好的银耳是很软糯的，汤也非常的浓稠
枸杞红豆花生汤
食材明细：
主料：：红豆1杯，花生1杯，
辅料：：枸杞适量，冰糖适量，
枸杞红豆花生汤的做法步骤：
1.备料花生红豆。
2.将花生红豆提早用清水泡洗好。
3.再将泡洗好的红豆花生控水加至在电饭煲内胆里。
4.再入电饭煲，选择炖煮功能，炖制二小时。
5.炖制好后加入冰糖调味。
6.最后按个人喜好添加入洗的枸杞点缀即可。
小贴士：
食材的用量，按人数来调整。如果早上煮，那可以选择将食材泡制一个晚上，这样子早上煮也可以减少一定的时间。
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