“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，很多都应该见过这样的菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对烹饪美食感兴趣吗？以下是小编精心收集整理的斯康饼,带给大家。请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
高筋面粉 600公克，低筋面粉 400公克，泡打粉 30公克，盐5公克，奶油 300公克，鲜奶 450cc
斯康饼的做法步骤：
1.将高筋面粉、低筋面粉、盐与泡打粉一起混和搅拌均匀成面糰。
2.先将奶油放置室温约半小时，再放入作法1中充分的拌匀。
3.将混和均匀的作法2搓揉至平均大小的圆形（也可以做成扁平状）。
4将作法3先微波10秒，放入225℃的烤箱中，再放入225℃的烤箱中烤2分钟。
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乳酪司康饼
食材明细：
低筋面粉539公克，泡打粉15公克，糖粉113公克，奶油76公克，奶油乳酪抹酱81公克，蛋2个，牛奶146公克
乳酪司康饼的做法步骤：
1.低筋面粉、泡打粉一起过筛备用。
2.糖粉过筛备用；奶油、奶油乳酪抹酱软化备用。
3.将作法1与2的材料用手搓匀，呈粉油状，加入蛋、牛奶搅拌均匀，调整软硬度，拌好为干硬面团。
4.将作法3的面团静置松弛30分钟，再桿成2公分厚，用原型模印出形状，刷上蛋黄(份量外)，再松弛10分钟。
5.将作法4的材料放入烤箱，以上火220℃、下火180℃烤约15分钟左右即完成。
南瓜司康饼
食材明细：
全麦粉300克，苏打粉2克，烹调油20克，麦芽糖2勺，白兰地适量，奶粉30克，鸡蛋1枚，奶油50克，细砂糖40克，盐3克，酵母3克，南瓜泥85克，奶酪粉20克，表面刷夜：全蛋液适量，烘焙：烤箱中层，上下火190度，15分钟左右
南瓜司康饼的做法步骤：
第1步把面粉和所有干粉混合后拌匀，拌匀后用面粉筛过一遍把过筛的面粉放入鸡蛋、糖、奶油、麦芽糖、植物油、白兰地等，搅拌成碎面块，然后用南瓜泥和成面团
第2步把和成的面团饧10分钟，然后取出面团，案板上撒少许面粉，把面团擀成5毫米厚的薄片然后把面片对折，用擀面杖擀开，擀开后再折叠一次，不折叠也可以，折叠口感更松软，最后擀成8毫米后的薄片
第3步用花边刻模，把面片刻成花样饼，然后把小饼放入烤盘中烤箱中层，上下火190度，15分钟左右
小贴士：
因为本身南瓜泥就含有很多水分,把牛奶改成30克奶粉，奶香也很浓郁
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