“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,每个餐厅都会准备类似的菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你最拿手的菜品是什么呢?下面是小编精心为你整理的“煎扇贝木瓜酱”,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
小木瓜1只,去皮,去籽,切块,红柿椒1个,切块,绿辣椒半个,去籽,捣碎,红洋葱半个,切块,新鲜青柠汁2汤匙,新鲜胡荽1把,切碎,盐1茶匙,面粉2汤匙,现磨黑胡椒1小搓,橄榄油1汤匙,扇贝500克
煎扇贝木瓜酱的做法步骤:
1.用一个中碗将木瓜、红辣椒、洋葱、青柠汁、胡荽和1/4茶匙的盐搅拌在一起放在一边。
2.用一个大塑料袋,将面粉、黑胡椒和剩下的3/4的盐搅拌在一起,再加入扇贝,摇匀。
3.用个大锅,中火将油烧热。加入扇贝,每面煎2-3分钟,注意别炒过头。将扇贝拌入木瓜酱即可。
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酱香扇贝
禾然有机豆瓣酱选取东北非转基因有机大豆,有机小麦粉经足期酿造的原酿酱,源自天然有机原料,原料种植严格禁止使用农药,化肥等违禁物质,经长时间足期酿造,酱香浓郁,营养健康自然更高,所以禾然有机豆瓣酱那绝对是自然健康放心之选。
当酱酱还在路上时,就一直琢磨着到底做什么菜好,可以说是绞尽脑汁,想着一般的肉类经常会吃,就海鲜就比较少,作为不靠海的人来说,吃顿饱饱的海鲜大餐那得是多奢侈的事啊,实在是贵得很,所以只能偶尔解解谗,想着这次就用海鲜吧,选用扇贝做食材,用酱香浓郁的豆瓣酱搭配海鲜,之前真的不敢想的,但行动大于好奇心,决定试试。
选用五花肉末和豆瓣酱调成酱浓汁,口感更丰富,香浓的禾然有机豆瓣酱,搭配扇贝肉,使扇贝吃起来鲜滑美味,一口一满足,而且营养丰富、安全健康哇。
独具酱心---酱香扇贝
食材:扇贝5个、五花肉末180克、姜末、蒜末
调料:禾然豆瓣酱两勺、柠檬汁、耗油
酱香扇贝的做法
1、提前将新鲜扇贝洗干净,清除内脏和裙边,将扇贝肉取下,用清水浸泡有利于快速吐干净沙。
2、因为摆盘要用到扇贝壳,所以用刷子刷干净,放到锅中煮一下,起消毒作用。
3、炒锅中烧热下油、下蒜末和姜末煸香。
4、下两勺豆瓣酱炒香。
6、加入耗油搅拌均匀。
7、倒入五花肉末翻炒均匀,加入少许的清水,调成比较浓稠的肉汁。
8、将肉末酱汁装在扇贝壳里。
9、每个扇贝肉拍点面粉。
10、热锅下油,将扇贝肉放入煎锅里,在煎的过程中,正反面都洒点盐和挤点柠檬汁,小心煎至两边微黄。
11、将煎好的扇贝肉放在有肉末酱汁的扇贝壳里,摆好盘即可。
网站小提示
扇贝和啤酒不能一起吃:引起痛风
扇贝和蚕豆不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富,不宜与蚕豆膳食纤维含量高的食物同吃,因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。
酱木瓜
食材明细:
木瓜500克,胡椒粉5克,辣椒粉5克,味精5克,酱油250克,盐25克
酱木瓜的做法步骤:
将木瓜500克,削皮切丝晒成半干后,用酱油250克煮开,食盐25克,胡椒粉5克和少量的辣椒,味精,拌匀装缸浸泡3-5天,取出食用。
木瓜酱怎么做好吃 木瓜酱的做法大全
木瓜酱
木瓜性平味甘,清心润肺、健胃益脾,是清心润肺佳品。用做润肺健胃的汤品则采用成熟的木瓜,用做妇女催乳的汤品时采用未成熟的木瓜。今年的木瓜很便宜,用成熟的木瓜做点木
食材配方
主料:
木瓜
1000g辅料:
山楂
适量水
适量糖
适量
做法 共12个步骤
1.木瓜洗净
2.切开去籽
3.取出木瓜肉
4.放入料理机中
5.加少量水打成果汁
6.山楂洗净去籽
7.放料理机内
8.打成汁
9.两种果肉汁混合放入罐中
10.加入冰糖
11.小火都至水分蒸发变稠
12.装入瓶中
蚵仔煎酱
食材明细:
甜辣酱8大匙,酱油膏3大匙,味噌3大匙,白砂糖2大匙,梅子粉1大匙,太白粉3大匙,冷开水1杯
蚵仔煎酱的做法步骤:
1、将所有酱料充分搅拌均匀;
2、用小火煮滚即完成。
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