“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,每个餐厅都会准备类似的菜谱,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实要做好每一道菜,就要研究其中的方法,你会多少菜品的烹饪方法呢?小编特别整理来自网络的桔味蒜香烤虾,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
橄榄油110毫升,芥末酱1汤匙,蒜3头,剁碎,柠檬1个,压汁,橙汁适量,干九层塔粉1茶匙,或依个人口味增减,白葡萄酒2汤匙(可选),大虾30个,去壳并抽去沙线
桔味蒜香烤虾的做法步骤:
1.在一个玻璃盘里调好橄榄油、芥末、蒜、柠檬汁、九层塔和白葡萄酒。放虾仁进去,搅拌沾匀调料。盖上盖腌泡1小时。
2.高火预热烤炉。
3.把虾仁串在烤肉钎上,在烤炉上烤3-5分钟,翻一次,烤到粉红色就熟了。
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蒜香虾
今天小编教大家一道简单到不能再简单的蒜香虾,好吃美味又好做,烤箱、微波炉、连蒸锅也能做的美味虾,绝对不能错的一道菜。
所用材料:
海虾10只蒜8瓣红尖椒绿尖椒各1/3个蚝油2勺料酒1勺食用油1勺
具体做法:
1准备食材
2海虾开背去虾线。
3将蒜与红绿尖椒剁成细末。
4用蚝油,料酒,食用调好备用。
5将虾背向上放在炸锅中,把调好的蒜蓉料塞在虾背中。
6将炸篮放入炸锅。
7启动炸锅,200度,12分钟。
8约八九分钟,可以拉开炸篮观察一下,待虾全部变色,虾即熟,喜欢鲜嫩口感的可以取出,喜欢虾壳脆一点的,可以适当再多烹制两分钟。
9将虾取出,表面装饰点香菜即可食用。
小贴士:
1烹饪时,要根据自已的口感和虾的大小决定时间,我们可以在烹制过程中,拉出炸篮观察一下,虾变色即熟。
2调料可根据自已的口味进行增减。
3再说一遍,烤箱,微波炉,普通的蒸锅,或炒勺加一下蒸格都可以哦!
小编有话说:以上就是小编教大家做的蒜香虾,简单又好吃,宴请宾客必备的菜肴。
苹果蒜茸烤虾
食材明细:
主料:版节虾十只
辅料:苹果适量,青红椒适量
配料:胡椒粉适量,孜然粉适量,黄油适量,芝士适量
苹果蒜茸烤虾的做法步骤:
1,所有材料洗净备好每样材料只需要以电脑
2,所有材料切碎拌上胡椒粉 孜然粉 少许盐待用
3,虾开背去除虾线电饼当加工一下要不然开不了背
4,排好入烤盘
5,撒上所有的料 铺满进烤箱啰
6,15分钟就可以出炉啦满屋子的香味 真是太诱惑人了
7,留口水真的太香了很入味 嫩 鲜
蒜香椒盐虾
食材明细:
海虾20-25只,大蒜6瓣,食用油50ml,花椒碎5g,葱花一点,干淀粉3大勺,白胡椒1g,盐3g,小米辣2只
蒜香椒盐虾的做法步骤:
第1步海虾开背去虾线,加入盐、白胡椒腌制5分钟,然后下干淀粉滚匀锅子烧热,加入油50ml,烧到160度左右,加入滚好淀粉的虾,炸到通红,并且虾皮变脆,捞出备用
第2步大蒜切片,加入刚才炸虾的油里,小火炸到金黄捞出另起一锅,加入一点刚才炸虾的油,然后加入花椒碎和小米辣碎小火炒出香味,
第3步倒入炸过的虾翻炒,然后加入炸好的蒜片翻炒均匀出锅。加葱花装饰
蒜香烤虾仁
食材明细:
无盐黄油4-6汤匙,软化,橄榄油4汤匙,蒜蓉1汤匙,葱末1汤匙,切碎的鲜细洋葱2汤匙,盐和现磨黑胡椒,调味,辣椒粉1/2茶匙,大的鲜虾1千克,去壳并抽去沙线
蒜香烤虾仁的做法步骤:
1.高火预热烤炉。
2.用大碗调和软化了的黄油、橄榄油、葱、细洋葱、盐、胡椒和辣椒。然后放虾仁进去,抖几下让汁水沾匀。
3.在烤炉的栅格上抹少许油。尽量靠近火焰来烤虾仁,每面烤2-3分钟,或烤到虾仁变成粉红色为止。
蒜香烤茄子
食材明细:
茄子2个,蒜6头,青椒1个,洋葱半个,烤料调制适量,蚝油一勺,雨露(生抽)一勺,盐适量,孜然20克,辣椒面适量(根据自己喜好),花椒粉适量
蒜香烤茄子的做法步骤:
第1步材料准备,茄子,辣椒,青椒,洋葱,蒜。吃辣不是很在行,但是没有辣椒又不香,我就选用不辣的辣椒!茄子剖两半,划上花刀,刷上植物油。烤箱加热,放入烤盘,烤10分钟
第2步准备制作烧烤用的料:蒜去皮,切碎!洋葱半个切丁。青椒切碎。辣椒面备用!花椒粉一小勺,盐适量,鱼露,蚝油适量。
第3步热锅凉油,油要多点100克,加入蒜,洋葱粒,青椒碎,辣椒粉,翻炒,喜欢吃辣椒的朋友,可以把青椒换成朝天椒和尖椒!味道会很爆辣!倒入花椒粉,孜然,雨露,蚝油,盐,翻炒均匀,出香味即可
第4步经过初次烤过的茄子拿出烤箱,放在可以用于烤箱的陶瓷盘内(或者直接用烤盘烤),浇上做好的蒜香汁,放入烤箱,220度,上下火,烤20分钟。根据自己的烤箱调节温度和时间。蒜香烤茄子!
小贴士:
1.烤,蒸蒜香茄子都可以,味道很是杠杠的!2.茄子在烤之前,先别切开,先在烤箱内烤10分钟,再划开刷油,这样烤出的茄子会更软!
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