“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，相信你对这些菜谱并不陌生，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你记得哪些菜谱呢？请阅读由小编为你编辑的糖浸樱桃萝卜，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
樱桃萝卜，柠檬（我用的是橙子），白糖，盐
糖浸樱桃萝卜的做法步骤：
1.樱桃萝卜洗净切薄片，并保持蒂端不切断。
2.柠檬皮撮茸，再将柠檬对半切开，挤出柠檬汁。（我用的是 橙子）
3.柠檬汁、柠檬皮茸、绵白糖、盐混合均匀，加入少量清水，充分搅拌使白糖和盐溶化。
4.将萝卜倒入混合液里搅拌均匀。装如密封保鲜盒放入冰箱腌 1天。其间要将萝卜翻1次，使其均匀入味。
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柠檬蜜汁浸樱桃小萝卜
食材明细：
樱桃小萝卜，食盐1/4茶匙，柠檬1个，蜂蜜3汤匙
柠檬蜜汁浸樱桃小萝卜的做法步骤：
1.樱桃小萝卜放在清水中，浸泡10分钟，洗净表面灰尘
2.左手握着洗好的樱桃小萝卜竖立放在案板上，右手拿刀把樱桃小萝卜的根须部分切掉
3.再用刀把樱桃小萝卜的根蒂切掉
4.把樱桃小萝卜平放在案板上，右手握刀，用刀背在樱桃萝卜上轻轻拍打（慧心贴心提示一：用刀背拍的时候，动作要轻，因为樱桃萝卜很脆，用力过重就不是圆饼状，而是碎泥状）
5.使樱桃萝卜的纤维组织破碎，成松散的圆饼状
6.所有拍好的樱桃萝卜放在碗中，加入1/4茶匙食盐，搅拌均匀放在一边腌制20分钟（慧心贴心提示二：食盐的放入只是逼出樱桃萝卜含有的水分，不起调味作用，所以量不要太多）
7.准备一个柠檬用清水洗净，用手握着柠檬在擦丝器上轻轻擦制
8.把柠檬皮擦成细丝备用
9.剩下的柠檬果肉，用刀对半切开
10.准备一个干净小碗，右手握着切开的柠檬果肉用力挤压
11.挤出柠檬汁，用筷子把里面的柠檬籽夹出
12.柠檬汁里调入3汤匙蜂蜜，搅拌均匀，形成柠檬蜂蜜汁（慧心贴心提示三：柠檬和蜂蜜的使用量根据樱桃萝卜的多少而定，只要把汁调成酸甜适中，自己喜欢的口感就好）
13.腌制20分钟的樱桃小萝卜，碗里会出现少量汁水，把水控干
14.擦好的柠檬丝
15.把柠檬丝放在腌制好的樱桃小萝卜里
16.倒入调好的蜂蜜柠檬汁
17.盖好碗盖，放在冰箱冷藏腌制一段时间（慧心贴心提示四：拌好的樱桃萝卜可以直接食用，但冷藏一段时间后风味更佳）
18.吃的时候取出摆盘即可
樱桃萝卜
食材明细：
主料樱桃水萝卜500克。调料花生油10克，甜面酱50克。
樱桃萝卜的做法步骤：
1、先将樱桃水萝卜清洗干净去掉根蒂，摆在盘内待用。
2、炒锅上火，倒入花生油，烧热后倒入甜面酱炒香，然后倒入小碗，食用时将樱桃萝卜配带甜面酱即可上桌食用。
小贴士：
特点
生食鲜脆，酱香回味。
樱桃果酱浸烤梅花肉
食材明细：
烧烤梅花肉片，樱桃果酱，芦笋，樱桃，土豆，苹果，洋葱1/2个，大蒜2瓣，生姜1片，六月鲜辣椒酱2汤匙，自制辣椒酱1汤匙，芝麻香油1茶匙，清水适量，白芝麻1茶匙，蜂蜜1汤匙
樱桃果酱浸烤梅花肉的做法步骤：
1.【肉片的腌制过程】：烧烤梅花肉片用清水洗净
2.沥干水分，放在盘中
3.苹果半个不要削皮，切成小丁放入榨汁机，加少量的水榨成苹果泥汁
4.榨好的果泥汁倒在肉片上
5.洋葱、生姜、蒜切成末，放入榨汁机加少量的清水，榨成混合泥
6.榨好的混合泥放在肉片上
7.六月鲜辣椒酱2汤匙、自制辣椒酱1汤匙、芝麻香油1茶匙、白芝麻1茶匙和适量的清水调成汁
8.调好的味汁倒在肉片上
9.用手将肉片与味汁揉搓均匀，盖好保鲜膜放在冰箱冷藏腌制过夜
10.【肉片的烤制过程】：土豆洗净去皮，用刀切成厚薄均匀的土豆片
11.烤盘中铺一层锡纸，切好的土豆片摆放在上面
12.腌好的肉片放在土豆片上，用刷子在肉片上均匀的刷一层腌料汁
13.烤箱预热5分钟，将烤盘放入烤箱中下层，上下火200度烤10分钟
14.10分钟后取出烤盘，将肉片翻面，再用刷子在肉片上均匀的刷一层腌料汁
15.烤盘再放入烤箱中下层，上下火200度烤10分钟
16.【芦笋的焯制过程】：芦笋用清水洗净，用刀切去根部
17.右手握刀，刀面与芦笋倾斜成45度角，轻轻刮去芦笋的外皮
18.用清水把刮下来的皮冲洗干净
19.锅内放入足量的清水，大火烧开
20.放入处理好的芦笋，加入一点食盐和几滴食用油，大火焯煮2分钟
21.捞出芦笋，立即用凉水冲凉降温
22.【樱桃果酱的熬制过程】：樱桃摘去根蒂，放入淡盐水中，加入少量的生粉，浸泡10分钟，用清水冲洗干净
23.洗净的樱桃用手从中间掰开，去掉樱桃核
24.锅内放入1小碗水，大火烧开，放入樱桃
25.大火煮制，一边煮一边用铲子把樱桃压碎
26.煮到樱桃软烂，汤汁收干关火，往锅内挤入约1汤匙蜂蜜
27.用铲子把蜂蜜与樱桃果泥利用锅里的余温搅拌均匀即可
28.【摆盘过程】：芦笋切成段，呈十字交叉状摆在盘子边缘
29.烤好的土豆片摆在芦笋的一边
30.夹一块肉片放在土豆片上
31.煮好的樱桃酱舀一匙，摆放在盘子的空间边缘
32.肉片上可以根据自己喜好撒一点孜然粉和白芝麻做点缀
酒浸胭脂萝卜
食材明细：
新鲜胭脂萝卜500克，红葡萄酒2汤匙（30ml），绵白糖100克
酒浸胭脂萝卜的做法步骤：
第1步先将胭脂萝卜去皮，用清水冲洗干净。切成块状后，放内罐子内，调入绵白糖和红葡萄酒搅拌均匀。盖上一层保鲜膜，由于现在是冬天，气温较低，所以可以直接放在室温下储藏24小时，若是夏天，则需要放入冰箱冷藏24小时后即可食用。吃的时候撒点芝麻点缀更佳。
小贴士：
相关人群 一般人群均可食用。阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者等不宜多食；胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝卜；萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食。 食物相克 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食，若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收；服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用；忌与橘子、柿子同食。 制作指导 1. 萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。2. 萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。3. 可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。 食疗作用 萝卜性凉、味辛、甘，入肺、胃经；可消积滞，化痰清热，下气宽中，解毒；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。
味增浸萝卜
食材明细：
白萝卜1根，海带1小块，木鱼花1汤勺，清水适量，味增2汤匙，生抽1汤勺
味增浸萝卜的做法步骤：
第1步白萝卜去皮切成约1.5cm厚的块。味增可以使用白味增，也可以使用赤味增，这个随意。
第2步锅中加入1000ml清水，放入鲜海带中火略煮5分钟后捞出不要。转小火放入木鱼花，不要搅拌，略煮3分钟后用漏勺捞出煮过的木鱼花不要。
第3步放入味增酱后，调整中小火，保证保持开锅状即可。放入白萝卜进去煮，带萝卜煮至用筷子轻易扎透即可盛出，添加少许汤底浸泡着食用风味更佳。
小贴士：
1、萝卜不建议切的太薄，也不建议切得太厚。太薄还没入味，就容易烂掉，吃起来也不够有口感。太厚，不容易入味，也不太方便入口。2、味增中有咸味，再加上生抽，所以不需要再放盐了。3、海带也叫昆布，是调制一碗闲鲜汤汤底的绝好食材。4、放入木鱼花，也是为了丰富汤的鲜味。不过放入木鱼花后请勿搅拌，木鱼花容易碎，会汤会搅的不够清澈漂亮。5、木鱼花是由比较珍贵的深海鲣鱼加工而成，如果有条件可以用烘烤干燥的鲣鱼片来代替木鱼花就不用担心乱汤了6、汤底调好后可以煮很多东西，首推白萝卜，当然煮甜玉米也很好吃呦。7、煮过的汤底，不建议存放。因为味增不适合反复加热，这样不仅会破坏本味，也不有益健康。
糖渍樱桃萝卜
食材明细：
樱桃萝卜400克，白糖120克，盐5克，柠檬，水30-50毫升
糖渍樱桃萝卜的做法步骤：
1.樱桃萝卜４００ｇ左右，洗干净。
2.小心地每个萝卜上切１２刀左右，不要切断哦。
3.准备１２０ｇ白糖，５ｇ盐。
4.只柠檬挤出汁来，和白糖混合，搅拌，再加３０－５０ｍｌ水。
5.萝卜放保鲜盒，倒进去白糖柠檬混合液，盖好盖子，进冰箱２４小时，中途要翻一次。
6.第二天就成这样就好了。。
爽口樱桃萝卜
食材明细：
樱桃萝卜200克，莴笋100克。调料野山椒100克，盐20克，水500克，白醋10克。
爽口樱桃萝卜的做法步骤：
1、樱桃萝卜去蒂后洗净；莴笋洗净后改刀成长 5厘米、宽1厘米、厚1厘米的条备用。
2、锅内放入水、野山椒、盐大火烧开，熄火后晾凉，放入樱桃萝卜、莴笋、白醋浸泡24小时后取出，装盘即可。
小贴士：
特点
樱桃萝卜脆爽清凉，口味酸中有辣。
樱桃萝卜
又名西洋萝卜、微型小红萝卜、四季萝卜，是从日本引进的一种新型蔬菜，其肉质根直径2-3厘米，重约20-50克，呈圆球状。其表皮鲜红，色泽美观；肉质极为细嫩、脆爽，甜香多汁，故多用来生食；叶子脆嫩，营养价值高，可加盐、醋、香油、味精凉拌，十分清口。其营养丰富，含有多种维生素、矿物质，其中淀粉酶的含量很高，所以具有促进消化、预防癌症的保健功能。
糖醋樱桃萝卜
食材明细：
樱桃萝卜8个，苹果醋30ml30ml，糖30g，盐2g
糖醋樱桃萝卜的做法步骤：
第1步樱桃萝卜切薄片，底部不切断。放入碗中，加入盐腌渍约半小时，待萝卜稍稍变软，清洗掉盐分。
第2步苹果醋、糖混合混合。 如果觉得太浓，可以少量加一些清水稀释。把调好的汁淋到萝卜中，腌渍20分钟即可食用。
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