“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,我们到餐馆,首先找的是菜单,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你是不是在研究这些菜谱呢?小编花时间特意编辑了迷你煎饼,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
食材明细:
大坂风面煳200g,高丽菜丝60g,红姜丝15g,黄金珠适量,紫苏4叶,蛋1颗,虾子10尾,酱料:少许,黄芥末10g,美乃滋50g
迷你煎饼的做法步骤:
1.将紫苏切丝备用。
2.将面煳、高丽菜丝、红姜丝、黄金珠、蛋及作法1的紫苏丝混合搅拌均匀。
3.平底锅加热后上一层薄油,将作法2的材料分两等份倒入平底锅中,整成两个圆形,焖煎至表面上色酥脆。
4.在作法3的面皮上各放5尾虾子,再淋上少许面煳盖过虾子,继续焖煎至表面上色酥脆。
5.翻面继续煎至表面上色酥脆即可盛起,涂上黄芥末、美乃滋,淋上柠檬汁即可。若再搭配少许新鲜紫苏,风味更佳。
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煎饼
食材明细:
面粉300克,豆芽300克,鸡蛋2个,胡椒粉1小勺,盐1小勺,水一杯,韭菜1小把
煎饼的做法步骤:
第1步原料:面粉300克、鸡蛋2个、韭菜1小把、豆芽300克、水一杯、盐1小勺、胡椒粉1小勺。除韭菜以外的所有材料搅拌均匀。
第2步韭菜切成段,最后加入拌匀。热锅涂薄薄的一层油,加入面糊,用勺子整理成圆形
第3步中小火,2分钟后翻一面。2分钟后在翻一面,两面金黄就可以了。
迷你果冻~
食材明细:
主料:纯牛奶200g,葡萄味软糖2包,青苹果味软糖2包,吉利丁片4片
辅料:细砂糖按个人口味添加
迷你果冻~的做法步骤:
1,吉利丁片用冷水泡软,牛奶加细砂糖加热后放入2片泡软的吉利丁片,搅拌至均匀后放凉,青苹果QQ糖加100g水小火加热至小沸后加入1片吉利丁片,同上搅拌均匀后放凉,再把剩下的葡萄味QQ糖如上而制,放晾
2,将牛奶液均匀的分放在高脚杯里,呵呵,也可以是你喜欢的各种造型的容器。放进冰箱冷藏30分钟
3,然后这是第二层,呵呵,用你喜欢的颜色~~~注意哦,一定要等第一层完全凝固以后才能放第二层哦!别着急~
4,再然后是第三层,有点看得出型了有木有~~
5,嘿!这是第四层了,放好,进冰箱,很快就大功告成咯!
6,来咯~ 搞定!可以吃咯,也可以再放个小时, 大家也可以用各种的果汁或者其它口味的QQ糖来做哦!
7,尝一口,酸酸甜甜的,呵呵,不像外面卖的那种味道,但是却有它自己的味道哦!~
迷你堡
食材明细:
高筋面粉250g,鸡蛋1个,水105g,糖25g,炼乳8g,盐3g,耐高糖酵母3g,黄油25g
迷你堡的做法步骤:
第1步除黄油以外材料放入面包桶,启动一个揉面程序。注意糖盐和酵母错开投放。加入黄油,再启动一个揉面程序,约15分钟,无需出膜。
第2步移入大面盆中,放温暖处进行基础发酵。发至2-3倍大,手指蘸粉戳洞不塌陷不回缩就可以了。
第3步分成12g/个的剂子,揉圆入模。配方可做38个。二次发酵至1.5倍大,喷水撒芝麻。
第4步烤箱提前预热至180度,上下火16分钟。出炉脱模晾凉,密封保存。
第5步第二天早上用锯齿刀切开。夹上喜欢的馅料。哈哈,直接吃或抹果酱,涂抹黄油食用也很赞。
第6步开吃!
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