“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”大家都应该见过类似的菜单或菜谱,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你找到了哪些有趣的菜谱呢?下面是小编精心整理的"喼汁西红柿",相信会对你有所帮助!
食材明细:
西红柿3个,姜1片,砂糖适量,喼汁适量,盐适量
喼汁西红柿的做法步骤:
1.西红柿洗净后切块。
2.锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后加入西红柿翻炒。
3.加入适量砂糖、喼汁、盐调味即可。
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喼汁焗排骨--家常下饭菜
食材明细:
主料:肋排骨500克
腌肉调料:生抽1大匙,精盐1/4小匙,喼汁2大匙,老抽1大匙,红糖粉1小匙,白兰地1大匙,黑椒粉1/2小匙,洋葱丝1把
烘焙材料:洋葱1/2枚
表面涂汁:生抽1大匙,蜂蜜1大匙,喼汁1大匙,黑椒粉1/2小匙
喼汁焗排骨--家常下饭菜的做法步骤:
1,骨入大碗放生抽1大匙、精盐1/4小匙、喼汁2大匙、老抽1大匙、红糖粉1小匙、白兰地1大匙、黑椒粉1/2小匙、洋葱丝1把,手拌均匀。
2,入贮藏盒,隔1-2夜;
3,将大洋葱1/2切块,铺开锡纸,把排骨排放在上,每个骨之间排放一块洋葱,如果洋葱块还有剩在排骨周围也放一些;
4,把锡纸包住排骨,空气炸锅设置400°F,40分钟,同时腾出来准备碗汁,置一小碗,放生抽1大匙、蜂蜜1大匙、喼汁1大匙、黑椒粉1/2小匙,搅拌均匀;
5,时间到后,在肉最厚的地方插入探肉针,指针超过170°F,就可以烤做表面的下一步了,如果肉里仍然还低于此温度或还有血水,应该再烤至熟的温度;
6,打开后倒入多余的肉汁,涂上碗汁,400°F,3分钟,再翻转面,再涂上碗汁,400°F,3分钟。OK !Enjoy 。
小贴士:
1、喼汁是酸性的调料,所以要加适量糖来中和。
2、打开锡纸后烤表面的时间不宜过久,把表面的汁焗干就可以了,不要烤得太焦。
西红柿水蜜桃汁
食材明细:
大西红柿2个
水蜜桃2个
水
西红柿水蜜桃汁的做法步骤:
1、西红柿切块,去籽(不喜欢皮的可以去皮)
2、水蜜桃去皮壳,切块。
3、在容器里加适量的水,把西红柿及水蜜桃放进去,搅拌即可。不喜欢渣的,用过滤网过滤。不过,本人觉得连渣一起喝更好,可以排毒。
4、搅拌后,因为西红柿是酸的,所以带点酸,不喜欢的可以加点蜂蜜。
菠萝西红柿鲜汁
食材明细:
菠萝1/8个(约125g),西红柿1个(90g),纯净水250mL,蜂蜜1小匙,柠檬1/2个,冰块适量
菠萝西红柿鲜汁的做法步骤:
第1步菠萝去皮切小块,用盐水浸泡备用;西红柿洗净去皮切小块,柠檬切片用柠檬夹挤压取汁备用;将菠萝块、西红柿块放入榨汁机中,加入纯净水、蜂蜜、冰块碎搅打成汁,加入柠檬汁搅匀即可。
小贴士:
菠萝 菠萝有着特别的香味。它含有丰富的菠萝蛋白酶,可以促进蛋白质分解,有利于消食。富含维C和柠檬酸,有美白和舒缓情绪的功效,是暑热夏日最佳水果之一。 西红柿 其含有的红色色素“番茄红素”具搞氧化功效,可以增强免役力抑制细胞老化,调节人体代谢。西红柿有美白护肤效果,常吃可使皮肤细滑白皙。
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