“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，相信你对这些菜谱并不陌生，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对烹饪美食感兴趣吗？为此，小编花时间整理了冬阴功乌冬粉，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
冬阴功配料1包，内有家乐冬阴功汤料1盒，南姜，柠檬草（香茅），柠檬叶，干辣椒，柠檬半个，挤汁，虾，白蛤，草菇，鱼露，糖，香菜，椰浆，乌冬粉
冬阴功乌冬粉的做法步骤：
1.冬阴功配料中的干品装入小纸袋中，加水煮开呈黄绿色
2.下入家乐冬阴功汤料1盒，再次煮开，放下白蛤
3.放虾和草菇，调入椰浆和鱼露
4.起锅前加柠檬汁和糖，洒香菜
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冬阴功菜谱
食材明细：
300g（两杯，10oz）大虾，，750mls（3杯，24fl oz）水或鸡高汤，6瓣蒜，6个shallot洋葱，两支香茅，10片 Galangal姜，200g（2杯，7oz）草菇，2个西红柿，20只朝天椒，45mls（三汤匙）鱼露，5片Kaffir柠檬叶，30ms（两汤匙）Kaffir青柠檬汁，10g香菜
冬阴功菜谱的做法步骤：
1、大虾洗净，去皮，去沙线，虾皮跟虾头都留着别扔。
2、香茅只用香茅最下部的三分之一，斜切成2cm的段。
3、草菇从中间切开，西红柿切块，朝天椒切两段，柠檬叶把梗去掉，叶子撕碎，香菜切碎。
4、把虾头虾皮放入水中煮开，做高汤（五到十分钟就差不多了，最好把头再给它挤一挤，味道更浓）
5、高汤做好后，把虾头虾皮滤出来，加入蒜粒、Shallots、香茅、Galangal姜，再煮开。
6、接着加入草菇跟西红柿，煮开。
7、加入朝天椒，鱼露，Kaffir柠檬叶子，小火煮两分钟，再转大火把处理好的虾加进去煮一分钟，关火。
8、加柠檬汁搅拌均匀，装盘，用香菜装饰。
冬阴功汤
食材明细：
海虾1斤，香菇半斤，香菜头几个，香茅3根，盐1小勺，鸡汤4杯，糖1勺，鱼露1勺，椰浆1杯，柠檬汁半杯，泰国绿咖喱酱3大勺，辣椒2只，姜1块
冬阴功汤的做法步骤：
第1步材料：海虾1斤、香茅3根、姜1块、香菜头几个、香菇半斤、辣椒2只、泰国绿咖喱酱3大勺、柠檬汁半杯、椰浆1杯、鱼露1勺、糖1勺、鸡汤4杯、盐1小勺。鸡汤、姜、香茅和香菜头放入锅中煮沸。
第2步加入香菇沸腾后，加入绿咖喱酱。沸腾后加虾。
第3步加入辣椒、鱼露、柠檬汁和白糖。煮沸后，最后加椰浆、盐调味。
冬阴功汤面
食材明细：
青虾6只，草菇50g，菜心50g，面条100g，柠檬一个，冬阴功汤料50g，椰浆30ml，鱼露1茶匙（3ml），香茅1根，泰式柠檬叶1片，南姜2块，小米辣2个
冬阴功汤面的做法步骤：
第1步提前备齐各种材料，鲜虾去虾腺、虾枪。留两只整虾外，其他的都包成虾仁。面条下锅煮熟捞出沥干放入容器内备用。
第2步锅中加水，放入南姜、柠檬叶、小米辣、香茅煮开。放入冬阴功汤料煮开。
第3步草菇对半切开放入锅内同煮。放入虾仁和整虾一起入锅，放入鱼露、柠檬汁和椰浆煮开片刻，青菜入锅烫一下即可捞出码放在面条上。把调制好的汤底浇到面条上，浸泡片刻即可食用。
小贴士：
1、冬阴功汤料可以在超市进口产品区购买到，品牌可以随意。2、留两只整虾是为了摆盘装饰，如果为了食用方便，也可以都剥成虾仁。3、所用青菜可以根据喜好自由更换。4、没有柠檬可以用柠檬汁代替，青柠檬更佳。5、没有椰浆可以用牛奶代替，但味道会差一些。
感谢您阅读“97美食网”的《冬阴功乌冬粉》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了冬阴功食材专题，希望您能喜欢！
