“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你记得哪些菜谱呢？下面由小编帮大家编辑的《美味泰式牛肉沙拉》，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
脆莴笋（生菜）叶350克，胡瓜（黄瓜）180克，中等大小胡萝卜2根，新鲜豆芽115克，大蒜1瓣，香茅1根，瘦牛排500克，新鲜香菜（芫荽）1小束，罗勒（九层塔）1小束，菜油2茶匙，青柠2个，橄榄油2汤匙，甜椒酱1汤匙
美味泰式牛肉沙拉的做法步骤：
1.莴笋和胡瓜洗净沥干；莴笋切丝；胡瓜切丁。胡萝卜去皮，擦成粗丝。豆芽洗净沥干。 4种材料都在盘子里放好。
2.大蒜去皮拍碎。香茅去外叶，内茎切成一茶匙的细末。牛肉切成薄片待用。香草洗净沥干，切成细末待用。
3.菜油放入大煎锅加热，用小火把大蒜和香茅煎约30秒，至其呈金黄色。
4.把牛肉及香草放入煎锅中，用旺火煎1—2分钟，不断拌炒，使肉片不黏在一起。然后把肉从锅里取出，放在沙拉菜上。
5.从青柠榨出两汤匙汁，连同香草、橄榄油、甜椒酱一起加到锅里，煮一分钟，不时搅拌，然后把沙拉酱浇到牛肉和沙拉上，上桌。
97mSw.com相关阅读
泰式酱拌烤牛肉沙拉
食材明细：
小洋葱2棵，切碎，香茅草1根，切成2厘米的片，香菜1把切碎，新鲜薄荷叶1撮切碎，青柠汁225毫升，鱼露5汤匙，甜辣酱1汤匙，白砂糖110克，上部牛排675克，生菜头1棵-洗净、沥水撕成小片，黄瓜半根，切丝，小西红柿（圣女果）250克
泰式酱拌烤牛肉沙拉的做法步骤：
1.在大碗中，倒入洋葱、香矛草、香菜、薄荷叶、青柠汁、鱼酱、辣椒酱和白砂糖搅拌均匀直到糖全部溶解；如果需要，可加多一点糖或者鱼酱调味。放一边备用。
2.在预热好的烤炉上将牛排每面烤4-6分钟，烤到半成熟；别烤过头。起锅切成薄片，将牛肉抹上调好的酱盖严，放冰箱冷藏至少3小时。
3.将生菜撕成小片放进沙拉碗中，上面放黄瓜片，再放牛肉和酱；最上面放小西红柿；用新鲜的香菜叶做点缀即可上桌。
泰式面条沙拉
食材明细：
乌冬面225克，无盐粗脆花生酱120毫升，牛奶120毫升，姜末2克，蒜头1个，切碎，米酒醋45毫升，酱油45毫升，黑芝麻油15毫升，干红椒碎0.2克，黄瓜1条，切丝，豆芽210克，胡萝卜2根，磨碎，葱6根，切葱花，切碎薄荷6克，生菜1棵，碎花生仁145克
泰式面条沙拉的做法步骤：
1.将一大锅稍加过盐的水煮沸。把乌冬面放进锅里煮5分钟或者变软。然后把热水倒掉，用冷水冲洗面条后，沥干，放一边。
2.用一个小碗，加入花生酱、牛奶、姜末、蒜末、米酒醋、酱油、芝麻油和红椒碎，搅匀。
3.用一个大的色拉碗，把面条、黄瓜、豆芽、胡萝卜、葱花和薄荷混合。再倒进之前做好的混合色拉酱，拌匀。用生菜叶垫底，冷冻后，用花生仁作装饰即可。
泰式牛排沙拉
食材明细：
牛里脊肉排455克，大的黄瓜2根，去皮顺切成两半，然后切薄片，紫洋葱2个，切两半后再切片，泰国辣椒15个，切成薄圈，青柠3个，榨汁，白糖1克，鱼露235毫升
泰式牛排沙拉的做法步骤：
1.用烤焙模式预热烤箱， 将里脊烤到你喜欢的熟度。等凉一点， 切成0.6X2.5厘米的条。
2.用大碗将牛肉条、黄瓜、洋葱、辣椒、青柠汁、糖和鱼露轻轻搅拌5分钟左右，或直到各种调料都拌合均匀为止。
喜欢《美味泰式牛肉沙拉》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了泰式火锅食材专题，希望您能喜欢！
