“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实每道菜都有明确的做法指南，你是不是也在研究美食菜谱呢？有请驻留片刻，小编为你推荐凉拌芹菜花生，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
芹菜，胡萝卜，姜丝，盐适量，味精少许，香油，花生
凉拌芹菜花生的做法步骤：
1.芹菜凉拌一定要挑选新鲜绿色的，它的根部很脏，要多洗几遍。叶子摘下来弃之可惜，用来凉拌、烙鸡蛋饼，蒸布拉子都是不错的选择，其实叶子的营养比径更丰富。花生、胡萝卜的量不要多于芹菜；
2.切的形状可以随意，花生在清水里泡一天，去掉红皮，姜丝切细；
3.锅里放凉水，烧开后放一点盐，这样会使菜的颜色翠绿诱人。然后分别在开水里焯一下，花生要多煮一会；
4.焯好的芹菜放在漏勺里控干水分再放调料。
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芹菜花生拌煎蛋
食材明细：
小芹菜1小把，油炸花生米少量，鸡蛋2个，蒜末，生抽，凉拌醋等
芹菜花生拌煎蛋的做法步骤：
1.小芹菜洗净切段，这种芹菜不是西芹，比西芹细，叶子也多些，很纤细很清秀的样子。
2.少量调和油入锅烧烫。把热油浇在蒜末上面，然后放入适量生抽、盐、凉拌醋、芝麻油等拌匀。
3.锅烧热，放少量油，两个鸡蛋打散，平铺锅中，煎成两面金黄的蛋皮，用筷子分割成小块。
4.把芹菜段、煎蛋、第2步的调料汁拌匀。开吃。
小贴士：
喜欢吃辣的朋友还可以加点辣椒油，会更好吃。
芹菜花生米
食材明细：
芹菜适量，煮花生米适量，盐适量，香油适量
芹菜花生米的做法步骤：
第1步芹菜去叶，洗净切断，然后用热水焯一下芹菜捞出后用冷开水冲凉。
第2步芹菜捞出后用冷开水冲凉。将花生米和芹菜拌到一起。
第3步加入适量盐、香油调味即可。
花生米凉拌芹菜
食材明细：
主料：花生米500g，芹菜400g
辅料：红椒1个，大蒜适量，香油适量，盐适量，花椒粒适量，八角2个，姜适量，生抽适量，白糖适量，醋适量
花生米凉拌芹菜的做法步骤：
1，芹菜摘掉叶子，淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净，叶子不要扔，腌制小咸菜也非常好吃。
2，花生米清洗干净，锅中加入适量的水，加入花椒大料，盐，几片姜片，煮开，下入花生米煮10到15分钟，关火。
3，捞出花生米，控净水分。
4，锅中加入适量的水，水开下入芹菜梗焯水，颜色变绿后取出过冷水，控净水分，切段加入到花生米中。
5，红椒洗净切块，大蒜去皮洗净拍碎，加入到花生米中。
6，加入盐、白糖、生抽调味，喜欢的可以加点香油。
7，拌匀即可食用。
小贴士：
1、花生的诸多吃法中以炖煮为最佳，既避免了营养素被破坏，又具有了不温不火，口感潮润，入口软烂，易于消化的特点，老少皆宜。
2、调味料随个人喜欢的口味调整，家常菜各家有各家的吃法，好吃才是硬道理。
凉拌菠菜花生米的做法
凉拌菠菜花生米的做法
用料：菠菜300克、炒好的花生米10克、食盐适量、酱油少许、食油适量
凉拌菠菜花生米的做法步骤：
1.菠菜洗净，择成小段;
2.锅中加水，水沸后，倒入洗好的菠菜，焯烫一下，菠菜完全变绿捞出，晾凉;
3.锅中加适量油;
4.油热至冒烟那种是，迅速倒入焯好的菠菜中，加入适量盐、酱油和花生米，拌匀;
5、凉拌菠菜花生米成品。
凉拌菠菜花生米的做法烹饪小贴士：
1、菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多。
2、菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。
凉拌芹菜
食材明细：
芹菜300克。香油10克，白糖5克，食盐适量。
凉拌芹菜的做法步骤：
择去芹菜根、叶，洗净，切成约4厘米长的段。锅内放水，用旺火烧开，把芹菜放入锅内烫一下，即要烫熟同时又要保持脆嫩，捞出沥去水后，加入香油、食盐和白糖，拌匀即成。
感谢您阅读“97美食网”的《凉拌芹菜花生》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌苦瓜专题，希望您能喜欢！
