“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你是不是也在研究美食菜谱呢?下面,小编为大家整理的“最佳上镜菜-----青椒木耳炒火腿”,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
泡发的黑木耳1小碗,火腿2根,青椒1只,大蒜2粒,姜1小块
最佳上镜菜-----青椒木耳炒火腿的做法步骤:
1.热锅放油,放入姜、蒜煸出香味
2.放入青椒翻炒几下,再加入火腿继续炒
3.最后放木耳,炒至松软后,放入盐、生抽翻炒几下
4.淋上香油后,出锅装盘食用。
小贴士:
青椒有解热、镇痛、预防癌种、增加食欲、帮助消化、降脂减肥的功能。 避免破坏青椒中的维C忌与铜锅接触。 黑木耳有补气养血;润肺止咳;抗凝血;降压;抗癌之功能。
97Msw.com相关知识
青椒炒诺邓火腿
食材明细:
诺邓火腿 大葱 青椒 白糖 酱油 油 干辣椒
青椒炒诺邓火腿的做法步骤:
1:诺邓火腿切成薄片越薄越好
2:大葱切成小段,青椒切成小块备用
3:炒锅烧热倒入少许油,待油烧热后加入干辣椒炒香
4:待干辣椒炒香后加入切好的诺邓火腿,爆炒至颜色稍变,加入少许水,可防止火腿炒干。
5:等水分收干加入备好的大葱和青椒,同时加入少许白糖和酱油,无需加盐因为火腿里本来就含有盐分
6:在炒1-2分钟即可出锅
青椒茭白炒黑木耳
食材明细:
青椒一只,茭白二支,小蘑菇十朵,黑木耳一小把,盐适量,味精适量,麻油适量,蒜末适量
青椒茭白炒黑木耳的做法步骤:
第1步青椒去籽去蒂,洗净,切丝茭白去壳,去老的部分,洗净切丝
第2步小蘑菇洗净,切片黑木耳浸泡半小时后,去老的硬的部分,洗净切丝
第3步锅上火加热,加油,加青椒丝煸炒至熟,盛出余油加热(不够可再一些),加入蒜末爆香,加茭白丝蘑菇片黑木耳丝煸炒,加盐,加水烧开转中小火焖烧二三分钟,倒入青椒丝,加味精调味,淋麻油盛出。
小贴士:
1、我用的是微辣的青椒,使整个菜完成后有一点点辣,感觉蛮好。2、现在的茭白虽然价钱略贵些,但很新鲜,吃口很糯嫩。3、配上蘑菇黑木耳,营养丰富。4、吃起来很清爽。初夏的天气,吃这个菜,蛮开胃口的。
青椒木耳
食材明细:
木耳,青红椒。
青椒木耳的做法步骤:
干木耳用冷水泡十分钟后洗净去蒂再放入冷水中发至软糯,大约两三小时的样子。
青红椒切羊角段(小碗里是准备好的鸡杂,犹豫半天还是倒掉了)。
起锅点火烧热加油放木耳煸炒。
下青红椒段翻炒,此菜火要大,猛火重油快炒是诀窍!
材料一断生立刻加盐、鸡精、少许糖、孜然就可以出锅了。
火腿榄菜炒丝瓜
食材明细:
丝瓜1根,火腿1块,橄榄菜一勺,大葱适量,盐适量,橄榄油适量
火腿榄菜炒丝瓜的做法步骤:
第1步准备好食材和调料,火腿、橄榄菜、丝瓜、橄榄油、大葱、盐;丝瓜洗净去皮,切滚刀块;切好的丝瓜放入滚水中汆烫一下,捞出淋干水分;
第2步火腿切1厘米大小的丁,葱切碎;热锅入适量橄榄油;橄榄油烧至七成热时,放入大葱碎炒香;
第3步加入丝瓜;加入橄榄菜;加入火腿丁翻炒均匀;撒入适量盐翻炒均匀即可出锅。
清炒木耳菜
食材明细:
木耳菜350克,花生油15克,大蒜(白皮)15克,香油8克,料酒3克,盐2克,味精1克
清炒木耳菜的做法步骤:
1. 木耳菜洗净,捞出沥水备用;
2. 蒜切成末;
3. 炒锅放火上,倒入花生油烧热,放入蒜末稍炒;
4. 倒入料酒,放入木耳菜、精盐、味精,浇入香油,出锅即可。
木耳青椒烩肉
木耳青椒烩肉
主料:猪腿肉木耳
配料:青椒番茄蒜鸡蛋淀粉
调料:食盐葵花籽油十三香味极鲜酱油蚝油
木耳青椒烩肉的做法
1.猪腿肉一块,洗净备用。
2.番茄和青椒洗净备用。
3.黑木耳提前洗净泡发备用。
4.大蒜一朵鸡蛋一枚备用。
5.将猪肉切薄片。
6.放入适量淀粉、食盐和一个鸡蛋。
7.搅拌均匀腌制10分钟。
8.将青椒、番茄和蒜切片备用。
9.炒锅放入葵花籽油,烧至八成热的时候,下入腌制好的肉片。
10.将炸熟的肉片沥油捞出备用。
11.炒锅留底油,放入蒜片爆香。
12.放入番茄片翻炒制成酱汁。
13.放入青椒片和水发木耳。
14.放入食盐、味极鲜酱油、蚝油和十三香翻炒均匀。
15.放入炸制好的肉片。
16.放入少许水,将肉与蔬菜拌匀,稍微焖煮一会,食材相互入味后,即可装盘食用。
最近没怎么好好做饭,随手做些家常菜来,不为生活的美好,只为养口。看来,我得去寻找幸福感觉去了。
网站小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺,凉血止血,降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
东北菜木耳炒豆腐
食材明细:
北豆腐适量,葱适量,木耳适量,姜适量,蒜适量,生抽适量,油适量,盐适量
东北菜木耳炒豆腐的做法步骤:
第1步把一块北豆腐切成稍厚一点的片,锅中放少量油,将一面煎至微黄再翻面煎另一面。另起一个锅放入底油,加入葱、姜、蒜炒香,再放入木耳翻炒片刻。
第2步再加入煎好的豆腐,调入生抽、盐、少量水,用中火微炖几分钟,收了汤汁后即可出锅
包菜木耳火腿炒饭
食材明细:
主料:剩米饭一碗,大头菜2片,木耳数朵,火腿3片
辅料:盐适量,葱花少许
包菜木耳火腿炒饭的做法步骤:
1,剩米饭适量。
2,包菜洗净控水。
3,包菜切碎。
4,泡发好的木耳切碎。
5,火腿切小丁。
6,锅里注油烧热,下葱花和火腿丁,翻炒几下。
7,下包菜和木耳,翻炒至包菜断生。
8,加入剩米饭。
9,调小火,用铲子把成团的米饭铲散。
10,调大火,把米饭和菜炒均匀,加盐调味。
11,炒匀即可。
相信《最佳上镜菜-----青椒木耳炒火腿》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了青椒炒肉丝专题,希望您能喜欢!