“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,菜谱几乎每天都再现在我们的眼中,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?经过搜索整理,小编为你呈现“南瓜杂粮饭(1)”,相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细:
南瓜,八宝
南瓜杂粮饭的做法步骤:
1.俺喜欢这样的各种米豆混在一起,煮粥做饭都是好的。因为有豆子们,所以事先泡了1小时,然后高压锅闷熟。
2.南瓜切半,挖去籽,八八宝杂粮饭填充进去,上中火蒸熟。
3.筷子能扎进南瓜肉就说明好了。
4.最后小心地切开,可以淋上蜂蜜吃~~~
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坚果杂粮饭
食材明细:
核桃10公克,松子10公克,高梁20公克,糙米120公克,亚麻仁10公克,葵瓜子仁10公克,水120㏄
坚果杂粮饭的做法步骤:
1.高梁用水(材料外)浸泡约1小时涨发后沥干。
2.再将白米洗净后沥干水分。
3.将作法1与2的材料拌匀放入电子锅中加入水,浸泡30分钟。
4.按下开关蒸至开关跳起,再焖十分钟即可。
彩色杂粮饭
食材明细:
大米,中等研磨玉米碴,紫米,高粱米,小麦米。
彩色杂粮饭的做法步骤:
紫米、高粱米、小麦米最好能提前泡1-2小时。
开水煮米饭,水过米2.5厘米。煮饭开始。
小贴士:
用什么米都行,就是看个人的需要,不同营养,不同功效,不用口感。
排骨杂粮饭
食材明细:
大米适量,排骨650g,胡萝卜1根,色拉油适量,香菇6朵,土豆1个,木耳适量,花生米半碗,玉米碎半碗,蒜5瓣,姜少许,花椒15颗,八角1颗,生抽,老抽,料酒适量,冰糖少许
排骨杂粮饭的做法步骤:
第1步提前把玉米碎和花生米泡下,基本就是提前半天泡,晚上吃就中午泡上。食材洗净备用。
第2步排骨冷水下锅,煮出浮沫后,捞出洗净。香菇,胡萝卜,土豆切丁,姜蒜切片。
第3步锅内放油,花椒,八角,待花椒八角出香味后,捞出,放姜蒜炒香,后加排骨翻炒,后加料酒少量。然后加冰糖,老抽,酱油,耗油调味,翻炒后把准备好的菜丁放进锅内翻炒,放盐,少许开水。
第4步把泡好的玉米碎,花生米,大米捞出放进电压力锅内,然后把炒好的排骨倒进去,加水比平时电压力锅闷饭稍微少一点即可。出锅。
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